11月22日小雪节气,有钱没钱记得“吃3肉,忌1样”温暖安康度寒冬

香卤牛肉的做法食材:牛腱子肉,大葱,姜,花椒,大料,香叶,黑豆酱油,盐。1,牛腱子肉泡出血水,砂锅里加入水,把花椒大料和香叶一起放入调料盒,牛肉和调料盒放进锅里,再加入葱姜。2,大火烧开,撇去浮沫倒入黑豆酱油,改小火大约炖1个半小时即可加盐调味,放凉后,拿出牛肉切片。小雪节气忌1事:1,小雪节气...

进入暖5月,少吃羊肉和牛肉,多吃这4种肉,腿脚有劲,精神头足

食材:鸽子1只,山药1根,大枣6个,枸杞,盐,胡椒粉,葱,姜做法:1鸽子清洗,切块,放进热水里焯水,去掉血沫,备用。2山药去皮,清洗,切块,大枣冲洗3炖锅里加入温水,放进鸽子肉,加入姜片,大火来煮4煮沸后,加入大枣,山药块,中小火慢炖,让食材煮烂5起锅前,加入盐,胡椒粉,葱花即可。第四种:鱼肉夏...

炖羊汤时,别什么料都加!牢记“3放3不放”,汤鲜肉嫩,不腥不膻

二、放花椒花椒的最主要价值在于其温中、除湿、散寒的功效,与羊肉的属性完美契合。与此同时,花椒还具有消食、增进食欲的益处,其卓越的去腥效果使其成为炖煮羊肉的理想之选。将花椒放入香料囊中,然后投入羊肉汤汁进行炖煮,待食用时取出,避免影响口感。这样的烹饪方式不仅能够充分发挥花椒的独特香气和调味效果,同时...

不愧是「甘肃」!

土暖锅通常以肉类、蔬菜、粉条等为主要食材,放在土制的暖锅中炖煮,味道醇厚,让人回味无穷。(十)其他美食甘肃的其他美食也不容错过。凉皮是西北特色小吃,在甘肃各地发展出各具特色的口味。酿皮色泽橙黄透明,口感柔软又有韧劲,浇上调料香味诱人。烤肉在甘肃按把计算,吃的就是江湖豪气,一口滋滋冒油的烤肉,配上清爽...

河北美食又双叒上央视啦

削割的吃法有两种。一种是炖着吃——在羹汤中放入葱、姜、蒜、大料瓣儿煮沸,把炸好的削割放入清炖。在精准火候的锤炼中,削割的香味逐渐融入汤汁,味道刚刚好,既营养又美味。另一种是炸后即食——为刚炸好的削割,撒上胡辣粉、孜然粉、五香粉,就可以食用啦。一份削割,分量感十足,散发着诱人的香味。

河北美食又双叒上央视啦……

削割的吃法有两种(www.e993.com)2024年11月24日。一种是炖着吃——在羹汤中放入葱、姜、蒜、大料瓣儿煮沸,把炸好的削割放入清炖。在精准火候的锤炼中,削割的香味逐渐融入汤汁,味道刚刚好,既营养又美味。另一种是炸后即食——为刚炸好的削割,撒上胡辣粉、孜然粉、五香粉,就可以食用啦。一份削割,分量感十足,散发着诱人的香味。

14种炖牛肉的做法,牛肉馆大厨秘传配方,上桌被一抢而光!

家常炖牛肉用料牛肉;葱;姜;花椒;小茴;八角;桂皮;香叶;鲜抽;蚝油;甜酱做法主料:牛肉,肥一点的比较香佐料:1、葱切段、姜拍散2、花椒、小茴、大料、桂皮、香叶装入料包3、鲜抽、甜酱、蚝油按照1:1:1调匀。用鲜抽,不要用老抽;甜酱最好用黄酱,避免用黑酱,口感不一样,也影响色泽,如果没有甜酱,...

吃牛肉最忌讳的香料,放了它牛肉越炖膻味越重,很多人都蒙在鼓里

我们在炖牛肉汤的时候,都会放一些香料,这样不仅能去掉部分膻味,还能盖住一些膻味,但是有两种香料是炖牛肉最忌讳的,那就是花椒和大料。这两种香料拿来炖肉汤,会使肉质发黑,吃起来生硬还不鲜嫩,并且这两种香料的香味特别浓郁,会让炖出来的汤完全都是香料的味道,没有一丝肉汤的鲜味。所以炖牛肉汤的时候千万别放这两种...

神秘农村天才厨师分享清炖牛肉的做法,看见了口水都流了一地!

4、放佐料:葱、姜、大料、生抽、老抽、适量的盐、少量的红糖、加水。注意水不能太多,以锅内的肉相平即可5、盖锅。这里注意,不管是电压力锅还是普通压力锅,250分钟就好了。最后一锅香喷喷的清炖牛肉炖熟了,看了就让人食指大动,我要赶紧吃了,大家赶紧学学习,然后快...

清炖牛肉的做法,汤清亮,肉软嫩,味道鲜

食材:牛肉、大葱、姜、料酒、大料、香叶、陈皮、丁香。1.准备好所有的食材,先把牛肉清洗干净,切成大块。牛肉块建议切得大一点儿,因为牛肉在炖制的过程中会缩。打开网易新闻查看精彩图片2.找一个大一点儿的碗,把牛肉块放进去,浸泡2小时以上,中间换一次水。这样可以把牛肉中的血水浸泡干净。打开网易新闻...