入冬后,炖羊肉汤,别搞太复杂,放“三种料”就好,出锅肉鲜汤香

记住只用“3样料”,你就可以炖出肉香汤鲜的美味羊肉汤。1、白芷:去腥增香的神奇药材白芷,这种常见的中药材,在炖羊肉汤时发挥着举足轻重的作用。它不仅能够巧妙地中和羊肉的膻气,还能让羊肉原本的肉香更加凸显。每当我在炖羊肉汤时加入白芷,总能感受到那种独特的香味慢慢弥漫开来,让人垂涎欲滴。白芷的用量要适...

炖羊肉汤,不要用料太复杂!记住只用“3样料”,炖好后肉香汤鲜

羊肉随意,通常用羊腿肉、羊排,根据自己喜好选择。搭配的蔬菜除了山药、胡萝卜,还可以选用白萝卜、玉米、莲藕,根据自己喜好选择。葱姜去腥增香,炖汤时必不可少。香料只用白芷,而且不要多放,炖一锅汤用一片就好,其余的香料统统不放。1、羊肉剁小块后放进盆内,加凉水没过羊肉块,浸泡一个小时。浸泡的过程中最...

味美浙江,浙菜要加什么“料”

比如台州,渔民做菜无需过多技巧,滚水清煮,适当加上盐和葱姜便可出锅。因此,台州菜中的海鲜,带着大海的清新自然,肉质鲜嫩;再如绍兴菜,多用酱料、黄酒,造就了独有的糟醉风味;湖州的青山秀水间,则诞生了油焖笋、腌笃鲜等山珍美食……“民以食为天,餐饮业是惠民生、促消费、稳就业的重要领域。近年来随着消费等...

炖羊肉用料太多,难怪不好吃!只需4种料,汤鲜肉嫩还没膻味

白芷,炖羊肉必备香料,是一种常用的中药材,同时也是烹饪中不可或缺的香料之一。在炖羊肉时,白芷的加入不仅能够去腥增香,还能使羊肉的口感更加鲜嫩,白芷的用量不宜过多,一般按照每斤羊肉加入1片白芷的比例即可。在炖煮的过程中,白芷的香味会慢慢渗透到羊肉中,使羊肉的膻味被中和,同时带来淡淡的香气。第二个是小...

过年炖羊肉就放这些香辛料,羊肉软烂不膻,越吃越香,公开配方!

在过年炖羊肉的时候,可以适当的加入这些香料:白芷、白蔻、小茴香和香叶。它们有着针对羊肉的不同作用。通过适量地使用这些香辛料,我们便可以轻松地制作出口感滑嫩、香气四溢的炖羊肉。在这个春节即将来临之际,不妨尝试一下用这些香料来炖制一锅美味的羊肉,与家人共享团圆、幸福和健康的时光。相信在这个特殊的时节里...

炖羊肉牢记做减法,只放4样料,羊肉不膻味道鲜,冬天多吃来御寒

只用加入一些白芷、姜、橘皮和红枣就够了,像白芷、姜和橘皮,味道清香在去除腥膻味的同时又不会掩盖羊肉本身的鲜味,再加上红枣,又提升了羊肉的香甜和驱寒效果,炖好的羊肉鲜嫩好吃,羊肉鲜美没有腥膻味,冬天一定要常做给家人吃来御寒暖身(www.e993.com)2024年10月31日。清炖羊肉准备食材:羊肉一块、白萝卜、姜、白芷、橘皮和红枣。

炖羊肉放什么调料?这3种香料缺一不可,羊肉鲜嫩,香飘百里

炖羊肉是一道讲究调料搭配的美食。白蔻、白芷和山奈作为炖羊肉时不可或缺的三种香料,它们各自具有独特的香气和作用,共同为炖品增添了丰富的风味。通过合理的搭配和使用这些香料,我们能够轻松炖制出鲜嫩多汁、香飘百里的羊肉佳肴。这不仅是对食材的尊重,更是对中华美食文化的传承与发扬。让我们在享受美食的同时,也感受...

炖羊肉“忌”两种调料,加了就等于毁了羊肉,大部分人都不懂

所以在做炖羊肉的时候放什么调料是非常有讲究的,炖羊肉最好用砂锅来炖,炖羊肉不能放的两种调料都是什么?菜名:萝卜炖羊肉所需食材:白萝卜770克,羊肉700克,姜片适量,黄酒适量,盐1勺,生抽1勺,冰糖适量。制作步骤:1、先把羊肉准备好,把多余的血水洗干净,最好用新鲜的羊肉,如果是冻的就要提前...

新春走基层丨爱上暖城年味:阿尔巴斯羊肉

在鄂托克旗阿尔巴斯苏木，牧民乌云其木格正在烧火做饭，准备用一锅鲜美的阿尔巴斯羊肉宴请邻居们，用羊粪和柴火烧起的炉子火候正旺，乌云其木格往铁锅中加入适量冷水，切好的阿尔巴斯羊肉无需事先焯水，直接冷水入锅、大火炖煮。鄂托克旗阿尔巴斯苏木巴音乌素嘎查牧民乌云其木格现在这个锅开了，把上面出来的沫子打掉，...

全国哪的羊肉最好吃?经评比,这6个地方都不错,看看有你家乡吗

一、内蒙乌珠穆沁羊肉老于以前在剧组工作,天南海北去了不少的地方,加上自己嘴馋,各地的美味自然是少不了。但最让我念念难忘的就是内蒙的羊肉!说句不夸张得话,内蒙的羊肉,就没有一头带有膻味的!不仅如此,内蒙的羊肉几乎不需要什么佐料,就算是用清水直接烹熟,蘸着食盐吃,绝对是都一等一的美味啊!而内蒙的...