消费投什么?华映资本管理合伙人王维玮:上游、科技、出海
王维玮是华映资本的一号员工,其主导或者参与的投资企业有微盟集团、和府捞面、黄天鹅、夸父炸串、微念、宠幸卫仕等。华映资本在消费领域一直坚守“民生和数字化”两大根据地,在食品饮料/餐饮、鞋服品牌、零售渠道、上游工艺、原料/材料进行投资。当前消费预期降低,线上流量红利减少,企业竞争加剧;A股上市难、退出受限,港...
完美复制街边炸年糕,外酥里糯,附上万能的粉料和酱料的详细做法
重点三,酱料,炸年糕的酱料是灵魂,炸年糕的酱料分为2部分,粉料和酱料,用的都是常见的调料,不仅能搭配炸年糕,搭配火腿肠或者其它炸串也都是可以的,具体的配方在下面中有详细说明,掌握上面这3点,在家就能复制出完美的街边炸年糕,喜欢的朋友可以试试!原材料火锅年糕2片、食用油、熟白芝麻、辣椒粉、孜然粉、...
强弟儿: 深夜放毒的烧烤料小炸串儿_手机新浪网
118评论强弟儿:深夜放毒的烧烤料小炸串儿发现更多热门视频目前当事人已被开除,当地纪委介入调查!日月縱觀13.4万次播放梅西预判!指挥门将向左扑救点球欧洲足球记录者3.6万次播放贵州省省长李炳军:严格兑现政府承诺,全面清理拖欠企业账款澎湃新闻10.2万次播放陆上神盾!国产万发炮上岸了!.央视军事勤奋de...
夸父炸串回应用隔夜食材等问题:涉事门店闭店整改,全国门店自查
3月14日,在湖北经视《315我们在行动》节目中,曝光了夸父炸串武汉白沙天街商铺店员使用隔夜食材,不按照规定废弃,食品撒料的有效期标签提前写,而且在食品加工区域
从白人饭到天价麻辣拌:“噱头”再多的减脂餐,不如一碗家常菜
毕竟,再健康合理的搭配,本质上也不过是肉、菜和主食的结合。只要将精致碳水调整为粗粮,用白肉代替部分红肉,把旺火爆炒改为清炒清蒸,控制油盐酱料的使用,像番茄鸡蛋、蚝油生菜、白灼大虾、葱烧鸡腿等传统中餐,都可以成为健康的减脂轻食。同样都是400多大卡的午餐,口水鸡+蒸南瓜+米饭的热量,低于鸡肉牛油果芒果...
炸串卤子的过程,其实是一种艺术,更是一种对美食的热爱和追求
第三步,将酱油、糖、辣椒粉、孜然粉等调料按照个人口味混合在一起,制成卤子(www.e993.com)2024年10月10日。卤子的味道应该适中,不能太咸也不能太辣,以保证炸串的原汁原味。第四步,将准备好的食材,比如蔬菜、肉类等切成小块,用竹签串起来。记得竹签在使用前要先用清水浸泡一下,这样不容易在炸制过程中被烤焦。
夸父炸串又出“爆店” 凭借美味产品生炸鸡腿
炸串,作为几代人的童年经典好滋味,能够扛得住周期,究其原因在于炸物解馋,能够激发人类分泌多巴胺,产生快乐情绪,因此不论男女老少都抗拒不了“炸”的诱惑。多年来夸父深耕炸串品类,并且抓住了影响“好吃”的关键因素:卤油、撒料、食材。夸父炸串源于乐山,研发卤油及撒料时,研发人员在保留当地特色卤油的基础上进行...
“吃到生肉、吃完拉肚子”?记者卧底调查夸父炸串店,曝出惊人内幕
按照夸父烤串总部规定,辣椒粉、五香粉等撒料,一旦倒入撒料罐内,常温存放不能超过48小时。店员在将撒料倒入撒料罐时,要实时填写效期,一旦撒料到期,必须报废处理。但卧底期间,湖北经视记者发现,这家店撒料的使用非常随意,效期管理混乱。夸父炸串店员:“我都是提前一个星期把(效期)时间条写好。”...
夸父炸串定义新一代小吃品类
进一步开发了鱿鱼、鸡翅、骨肉相连等产品。不过,想要达到万店,除了少量多样的产品外,还需要解决刚需问题。这其中能够借鉴的更大流量池便是炸鸡。因此,严格来讲,夸父炸串的3.0产品方向应该被称为“炸鸡炸串化”,即用竹签串起来的炸物小吃,更逼近“快餐型小吃”。
夸父炸串:不惜人力物力也要从源头把控质量
用袁泽陆的话来说,“在整个产业链上集中优势兵力从上往下把控,因为源头是最容易隐藏问题的,我们不惜人力物力也要从源头把控质量。同时,夸父炸串对原料工厂都进行了分级、分层管理,每季度都有内部循环评比,反复考核、反复管理。”二是仓配物流环节,夸父炸串采用的是冷链仓储物流。“我从刚开始创业的时候就选择跟...