清炖排骨,千万不要直接炖!诀窍告诉你,排骨汤不腥,味道好极了

5、排骨放进大一些的砂锅内,加入生姜片、葱段或者葱结、玉米段,再倒入没过排骨多一些的热水,开大火炖煮。(焯水后加水炖,排骨汤会比较清澈且不油腻。如果喜欢排骨汤浓郁些,也想要汤白一些,就要在焯水后炒一下排骨,这样处理后再加热水炖煮。根据自己的喜好选择烹饪方式。)6、锅内沸腾后,转成小火,再继续炖一...

立冬将至给家人炖这汤,清补不上火,越吃皮肤越紧致,不怕北风吹

用料:鸭子半只、猪脚1个、莲藕1节、姜葱做法:1.备好材料老鸭、猪脚和莲藕。2.鸭子和猪脚清洗干净以后呢,冷水下锅煮开后再煮1分钟,煮出血污后,将脏水倒掉,鸭子和猪脚清洗干净。这一过程就是焯水,有效地去除腥味和异味。如果血污不是很多的话,可以在汤水里晃晃,将脏物洗去。3.重新换上清水,并将莲藕斩...

海带能炖排骨汤?格局小了!还能“捉”二氧化碳!

海带能炖排骨汤?格局小了!还能“捉”二氧化碳!人类对海洋的探索从未停止,以海带为代表的近海大型藻类大家了解多少呢?让我们一起去探索蓝色海洋中的褐色“森林”,看看小海带的大作用!藻类是一个复杂的生物群体概念,它泛指可以在水中进行光合作用的生物,按照体型可分为大型藻类和微藻;我们熟知的海洋美食——海带,是...

清炖大骨头的家常做法,白萝卜清炖大骨头,滋补养生的家常美味!

2.焯水:锅中加水烧开,放入大骨头焯水去血沫,捞出沥干水分。3.炖煮:锅中加入足量清水,放入焯好水的大骨头、生姜片和大葱段,加入料酒去腥。4.大火煮沸:大火煮沸后转小火慢炖1小时,让大骨头的营养充分溶出。5.加入白萝卜:将切好的白萝卜块加入锅中,继续小火炖煮30分钟至萝卜熟透。6.调味:加...

“人老腿先衰”,建议中老年人:常吃4道健腿菜,腿脚有劲精神足

食谱二:清炖排骨汤材料:猪排骨、葱、姜、盐、香菜。详细做法:1.排骨焯水去腥,捞出洗净。2.锅中加足量水,放入排骨、葱段和姜片,煮开后撇去浮沫,转小火慢炖1.5小时,加盐调味,撒上香菜,即可食用。排骨汤是滋补的经典之选,富含胶原蛋白,有助于增强骨骼强度和韧性,非常适合中老年人养生。

海带能炖排骨汤?还能“捉”二氧化碳!

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告诉爸妈,骨汤真的不补

山药排骨汤、猪蹄汤、番茄牛骨汤、清炖鸡汤……经过几个小时的文火慢炖,已经是汤底浓白、香气浓郁。所谓“浓缩的都是精华”,许多人认为,骨头的精华也在长时间的炖煮中渗进了汤汁里。因此,骨汤是上好的补品。如果你也这么想,那恐怕要失望了。料加再多,骨汤营养都很少...

郭碧婷返台探亲,炖排骨汤孝敬父亲,Cora外公生病面色苍白

就在29号的下午，郭碧婷的父亲更新了自己的社交媒体动态，晒出了几张家常菜的照片。这顿饭看起来十分简单，但却透着几分精致。照片中不仅有荤素搭配的炒菜，还有一锅香气扑鼻的排骨汤。饭菜都装在透明玻璃饭盒里，显得既健康又美观。然而，细心的网友很快发现，这些菜品与郭爸爸平时的饮食风格似乎不太一致。再仔细...

淮芪茯苓炖排骨汤

淮芪茯苓炖排骨汤主要功效:益气健脾推荐人群:脾胃虚弱、神倦乏力、脾虚食少以及春困的人群。材料:北芪20g、淮山50g、茯苓20g、枸杞3g、红枣4粒、排骨300g、生姜适量(3-4人量)。烹调方法:先将排骨汆水去掉血污,然后与洗净的北芪、淮山、茯苓、红枣、枸杞、生姜放入炖盅,加清水1.5L,武火炖开后改文火...

给做了肿瘤手术的人炖排骨汤

给做了肿瘤手术的人炖排骨汤核心提示:肿瘤手术后可以适当喝排骨汤,但需要排除禁忌,以免影响身体健康。排骨汤的营养价值比较高,其中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、骨胶原蛋白等营养成分,适当食用可以补充身体所需营养,有助于身体恢复。但需要注意的是,由于排骨汤中含有大量的油脂,对于高血压、高血脂、糖尿病等患者...