北疆美食地图·特稿|涮羊肉里的四季情怀
据说,“涮羊肉”起源于元朝时期,当年元世祖忽必烈在率大军东征时,因思念家乡想吃清炖羊肉,却奈何敌军马上杀过来了,手下的士兵灵机一动,将羊肉切成薄片丢进了热汤中,稍微翻腾几下后,快速捞到碗中加入食盐递给他。忽必烈匆匆吃完后翻身上马迎敌,最终大获全胜。之后,这道菜就被亲自赐名为“涮羊肉”。 切...
羊肉煲汤放什么材料?羊肉汤的家常做法,汤白似奶无膻味,喜欢羊肉的...
做法1.羊肉加姜片,冷水下锅,再倒入少许白酒,焯水捞出洗干净备用;2.锅内热油,放入姜片,放入焯好水的羊肉翻炒,放入少许白酒,继续翻炒干水分,倒入煲汤的砂锅中;3.其他材料洗干净,一起放入砂锅内,倒入足量的开水,大火煮开后转小火,慢炖1个小时,出锅前加入少许盐调味即可;功效清炖羊汤味道鲜美,汤汁醇厚...
贵州这条新高速来了!全长106公里,经过2县1市……
“合马羊肉”始终坚持以本地黔北麻羊为原材料。麻羊吃的是漫山遍野的野草,喝的是无污染的山泉水。烹饪合马羊肉,选料精细、配料独特,讲究火功。无论是清炖、烧烤、粉蒸都能很好的保留肉质醇香。长岗油糍将本地白糯米泡软蒸熟,再把糯米饭捏成拳头大的一个个小团,小团包进豆沙。豆沙以精选红豆为主要原料,掺...
立秋后,建议大家:千万别省钱,多吃这3种肉,补充精力好过秋天
推荐食谱:清炖羊肉汤材料:新鲜羊肉适量、白萝卜一根、姜片、葱段、料酒、盐适量。做法:羊肉切块,用冷水浸泡去血水;锅中加水,放入羊肉、姜片、葱段、少许料酒,大火烧开后撇去浮沫,转小火慢炖至羊肉酥烂;最后加入切好的白萝卜块,继续炖煮至萝卜熟透,加盐调味即可。此汤清而不腻,既暖身御寒,又滋补脾胃。二、...
盐池滩羊的正宗做法清炖,如何让肉质鲜嫩更入味
准备好所需要的材料:盐池滩羊肉、生姜、葱、料酒、盐、清水。其中,生姜和葱要切成片状备用。三、清炖步骤1.将盐池滩羊肉切成块状,用清水浸泡30分钟,去除血水和腥味。2.将泡好的盐池滩羊肉放入锅中,加入适量的清水,加入料酒,放入生姜和葱,大火烧开后转小火。
温阳散寒、增强体质,中伏除病根,一定要吃它
羊肉+萝卜:平衡解腻最般配中医专家表示,羊肉性温,吃时最好配些凉性、平性的蔬菜,羊肉的“绝配”,非萝卜莫属(www.e993.com)2024年9月1日。一方面,荤素搭配能补充人体所需的各种蛋白质。另一方面,萝卜性寒凉,能润燥清火、去油腻、有助消化。萝卜炖羊肉材料萝卜500克、羊肉250克、植物油、料酒、酱油、盐、白糖,葱、姜少许。
入伏了,这5种食物要常吃,助阳除湿,循序渐进,愉快过伏天
材料:新鲜仔姜,米醋,冰糖,盐。做法非常简单,新鲜的仔姜清洗干净后,晾干姜表面的水分,然后切片,再放入几瓣蒜片,既能增香又杀菌,把蒜也切片,和姜片一起用一点盐拌一拌,腌蔫一点;然后把姜片和蒜片一起放入保鲜盒、密封罐等里面,放入米醋浸泡起来即可,三小时后就可以吃,每天早晨吃几片,绝对是养生保健的佳品!
夏天常吃这肉胃口好,2种做法真简单,肉嫩汤鲜,越吃越美
---清炖羊蝎子---清炖羊蝎子比红烧的还要好吃,而且更能突出羊肉本身的香气和柔嫩。小火慢炖过的羊蝎子,肉一剥即掉,入口奶香味十足。羊汤中加少许盐和白胡椒粉,原汤化原食,特别滋润。材料羊蝎子1000克,清水适量制作1.羊蝎子用凉水淘洗2、3遍;...
和田玉大白料出证书是什么,详解:什么是和田玉大白料出证书?
青海料以当地的书上牛羊肉、青稞面、酥油等为主要原料,口味重,以清炖和炒制等为主要烹饪方式。俄料则以土豆、甜菜根、洋葱等为主要原料,口味清淡,以炖煮和烘烤等为主要烹饪方式。而和田料则以当地的知名胡萝卜、大葱、羊肉等为主要原料,口味鲜香,以炖煮和烤制等为主要烹饪方式。
冬天养胃吃这5种食材,健脾养胃,暖胃抗寒
一、羊肉:羊肉性温补,富含蛋白质和矿物质,如铁、锌、硒等,有助于提高身体抵抗力,温暖身体,适合寒冷季节食用。羊肉温性有助于补肾壮阳、温中暖胃。可以选择清炖羊肉汤作为食用方式。羊肉汤的制作很简单,只需要将羊肉切块后焯水去除血水和膻味,然后加入姜片、葱段、枸杞等材料,用慢火炖煮1.5-2小时左右,...