老话说“重阳吃一宝,活到九十不显老” 一宝指啥 羊肉烩面的秘密

烩羊肉前常先炖煮,而炖羊肉则直接与汤料共烹,各有风味。另外,还有简便的蘸汁羊肉吃法,通过调配葱、姜、蒜、辣椒等调料,赋予羊肉更多层次的味道,口感爽脆。至于羊肉烩面中的一宝,其实指的是面条本身。红色的汤面不仅呼应了重阳时节的枫叶红,也寓意着驱除疾病,与节日的防病传统相吻合。因此,面条在这一天也被赋予...

烹饪羊肉牢记“3不要2诀窍”,原汁原味不腥不膻,1只羊腿2种吃法

4、浸泡羊肉的时候准备一些配料,炖羊肉用到了3种材料,白芷、白胡椒粒和生姜,白芷会有一种药材的味道,不建议放太多,2斤羊肉用3-5g差不多了,白胡椒颗粒10g、生姜要用老姜,适当多一点,我用了70g;5、生姜拍扁稍微切一下,白胡椒和白芷都装在料包里面,这样羊肉汤盛的时候更方便,调料不会到处都是,放在调料包...

家常美味秘制:如何做出最鲜美无膻味的清炖羊肉汤!

首先准备好所需要的材料:羊肉1000克、大葱1根、生姜1块、枸杞适量、料酒2汤匙、盐适量、白胡椒粉适量、香菜适量。下面就是制作清炖羊肉汤的步骤啦:1.处理羊肉:把羊肉切成大块,浸泡在清水中1-2小时,期间换水1-2次,这样可以把血水浸泡出来,减少膻味。2.焯水:浸泡好的羊肉放入锅中,加入...

羊肉煲汤放什么材料?羊肉汤的家常做法,汤白似奶无膻味,喜欢羊肉的...

做法1.羊肉加姜片,冷水下锅,再倒入少许白酒,焯水捞出洗干净备用;2.锅内热油,放入姜片,放入焯好水的羊肉翻炒,放入少许白酒,继续翻炒干水分,倒入煲汤的砂锅中;3.其他材料洗干净,一起放入砂锅内,倒入足量的开水,大火煮开后转小火,慢炖1个小时,出锅前加入少许盐调味即可;功效清炖羊汤味道鲜美,汤汁醇厚...

北疆美食地图·特稿|涮羊肉里的四季情怀

额尔敦传统涮在全国所有门店，使用的核心原材料正是锡林郭勒草原羊。制度监督，政企协同，让“锡林郭勒羊”品牌的产品质量有了十足保证。两个品牌的强强联合，让锡林郭勒羊的美味走遍中国。　　羊在草原上觅食中国羊肉看内蒙古，内蒙古羊肉看锡林郭勒盟。额尔敦深深根植于内蒙古锡林郭勒盟大草原得天独厚的畜牧业天赋优势，...

盐池滩羊的正宗做法清炖,如何让肉质鲜嫩更入味

首先,我们需要选购新鲜的盐池滩羊肉(www.e993.com)2024年11月5日。要选择肉色鲜红,肉质细嫩,没有腥味的羊肉。最好选择羊腿肉,因为羊腿肉肉质细嫩,营养丰富,适合清炖。二、准备材料准备好所需要的材料:盐池滩羊肉、生姜、葱、料酒、盐、清水。其中,生姜和葱要切成片状备用。三、清炖步骤...

今日寒露 | 五道秋季健康美食做法,暖身暖心

清炖羊肉食材:带骨羊肉1kg、土豆、青萝卜、胡萝卜等配菜,葱、姜、花椒、白胡椒适量。做法:1、带骨羊肉过开水捞入汤煲,加适量的水,加入花椒适量用大火加热;2、葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块;3、所有材料加入到煲汤中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1分钟以上。

掌握炖羊肉秘籍,品味生活之美

下面,我将为大家分享一道清炖羊肉汤的菜谱,希望能让大家更好地掌握炖羊肉的技巧。材料:羊腿肉、白萝卜、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、香菜。做法:羊肉切块浸泡去血水,焯水后捞出洗净。锅中加入足量热水,放入羊肉、姜片、葱段、料酒,大火烧开后转小火慢炖1小时。

厉害了!羊蝎子有"补钙之王"的美誉!

清炖羊蝎子配料:羊蝎子,葱姜蒜,白萝卜,干辣椒,花椒,大料。做法:1.羊蝎子剁成块,用清水洗净。2.冷水下锅,加入少许料酒,加入羊蝎子。3.大火烧开之后,用勺子撇去浮沫。4.加入葱姜蒜,干辣椒,花椒,大料。5.锅内水烧开后,改小火慢炖,约一个小时之后加入切好的白萝卜块。

砀山梨、臭鳜鱼、符离集烧鸡……上千款宿州好货入杭,这个“五一...

间隔几个摊位，安徽顺道食品是当地经营了十几年的一家老牌农企，现在主营预制菜，旗下“蔡文姬”品牌有清炖山羊肉、竹荪老鹅汤等二三十个预制菜品种。“喜欢可以试吃！我们这里用的原材料，跟高档酒店是一个供货源头，质量没话说，价格也公道，很有信心。”守摊的李女士热情地招呼顾客，没多久就碰上了专程来买羊肉...