简单三种材料,炖羊肉汤香气四溢,味道绝佳!

1、炖羊肉时,一定要放白芷、姜片、葱这3种调料,因为白芷和羊肉的膻味是死对头,白芷可以完全压住羊肉的腥膻味,而姜片、葱可以辅助白芷去除羊肉的膻味,同时赋予羊肉一定的香味,炖羊肉只要放了这味,味道肯定不会差。2、炖羊肉汤时,食盐一定不要放的太早了,否则会导致羊肉吃着特别柴,而等羊肉炖好后再放食盐,不要...

炖羊肉,记得放“1白2黄”,羊肉软烂入味,汤浓味道鲜,不膻味

准备食材:羊肉、葱姜、当归、川芎、干黄姜、精盐、胡椒粉、香菜1.准备新鲜的羊肉,200克给它切成小块。我们在家炖羊肉汤,一定要记得选用绵羊肉。这样炖出来的羊肉汤膻味才小。然后把它放在淡盐水中给它浸泡15分钟。淡盐水可以把羊肉里面多余的血水浸泡出来。这是为啥饭店炖出来的羊肉汤比家里炖出来的羊肉汤好喝...

清炖羊肉,别乱放调料!全程只用这5样,原汁原味,鲜美不腥不膻

五种材料,让羊肉鲜美还去腥1.生姜——去腥解腻的最佳伴侣说到去腥解腻,生姜绝对是炖羊肉中不可或缺的调料之一。羊肉性温,而生姜也是一种温热性质的食材,它可以有效中和羊肉的膻味,并且帮助去除羊肉表面残留的血水和腥味。做法很简单:在炖羊肉之前,先将羊肉焯水,加入几片生姜,能够有效去掉羊肉的腥膻味。...

羊肉煲汤放什么材料?羊肉汤的家常做法,汤白似奶无膻味,喜欢羊肉的...

1.羊肉加姜片,冷水下锅,再倒入少许白酒,焯水捞出洗干净备用;2.锅内热油,放入姜片,放入焯好水的羊肉翻炒,放入少许白酒,继续翻炒干水分,倒入煲汤的砂锅中;3.其他材料洗干净,一起放入砂锅内,倒入足量的开水,大火煮开后转小火,慢炖1个小时,出锅前加入少许盐调味即可;功效清炖羊汤味道鲜美,汤汁醇厚,肉质...

配方公开!炖羊肉就放这几个调料,汤鲜肉嫩还滋补,越吃越香

打开网易新闻查看精彩图片综上所述,白芷、当归、小茴香、胡椒粉和甘草这五种调料,是炖羊肉时去除膻味、增香的秘密武器,它们各自具有独特的香气和功效,能够相互协调,使炖出的羊肉汤品汤鲜肉嫩、营养滋补,在炖羊肉时,不妨试试这些调料,相信你会收获一道美味又滋补的佳肴。

三伏天吃羊肉和“清补凉”好搭

材料:羊肉250克、葱白4根、生姜10片(4人用量)(www.e993.com)2024年12月18日。制作方法:羊肉洗净切成块状,氽水去血水捞出,与生姜、葱白同放入汤煲,加水2000ml,武火煲15分钟后改文火煲一小时,加少量食盐调味即成。喝汤之余,羊肉可捞起切小块,蘸酱油佐饭。汤品点评:生姜葱白红糖水常用于防治风寒感冒。生姜,散寒解表,降逆止呕,化痰止咳,...

立冬之后,这一道汤建议常吃,增强免疫力强化体质,告别手脚冰冷

准备材料:主料:羊脸肉500克、白萝卜1根,辅料:姜3片、大葱2段、香菜适量,调料:料酒1汤匙、盐适量、胡椒粉少许、枸杞10克具体做法:1.食材处理:羊脸肉切块,用冷水浸泡30分钟以去除血水。然后用清水冲洗干净,放入锅中,加入冷水,焯水至浮沫出来,捞出备用。白萝卜去皮切滚刀块,备用。

羊肉吃了几十年,才知道与它是绝配,去膻解油腻,汤鲜肉美不上火

萝卜作为一种常见的蔬菜，种类多样，例如白萝卜、青萝卜和胡萝卜。它不仅口感脆嫩，味道清爽鲜美，而且是炖羊肉的理想材料。与其它香料相比，萝卜能更好地去除羊肉的膻味。这得益于萝卜本身具有的一股怪味，正是这个怪味相互作用，使得它成为羊肉炖汤的完美搭档。扩写：萝卜所含的挥发性油脂，能够快速中和羊肉中的异味...

增强精力吃什么?中医师:不妨试试山药

山药炖羊肉材料羊肉500克,山药500克,枸杞子100克,盐适量。做法羊肉煲汤至肉烂,然后加入山药(切成块)、枸杞子,文火炖0.5小时,酌情加盐即可。功效润泽脾胃、补益虚损,适合体虚胃寒、食欲缺乏、营养不良、体弱无力、四肢冰冷、慢性哮喘、贫血及阳气不足的人食用。

比饺子更暖,比汤圆更鲜,它凭什么统一了南北方的冬天?

一般来说,西北的羊汤馆,都会有两种朴实的基本选择:羊肉汤和羊杂汤,一些餐馆有更细致的部位分类,但总体来说,西北羊汤基本是我们印象中典型的“羊汤”模样——新鲜羊肉下锅,经长时间炖煮,蛋白质和脂肪都均匀被萃取到汤汁里,咕嘟咕嘟炖成乳白色,不用再加太多香料,用盐调味,撒上葱花香菜,就是一锅至简至味。