插花、皮艺、做月饼……北站街道开展多彩活动庆中秋
听完讲解后,居民们纷纷拿起工具,开始搅拌颜料沙,小心翼翼地挑出、轻填、抹匀、按压。活动现场气氛热烈,大家互相帮忙,交流心得,每个人都成功完成了自己满意的作品,收获了喜悦和成就感。南星居民区与社区内志愿者、妇女代表们联合举办“花好月圆,礼遇中秋”冰皮月饼DIY活动,大家现学现做,揉面球、搓面皮、包馅料,在...
“纸月饼”里装的什么馅
由于不是一手交钱一手交货,“纸月饼”在流通过程中很容易出现“皮儿厚馅儿薄”的情况。据报道,有的月饼券设定了预约提货、定点提货等限制,消费者遭遇提货难;有的商家提供临期月饼,消费者往往无可奈何;有的月饼券发行时贵,过段时间月饼不值券面价格了,消费者只能认栽……消费者花冤枉钱、权益严重受损,是月饼券引...
文化中国行丨中秋节为什么要吃月饼?浙江这块“月饼始祖”你吃过吗
这款月饼全程古法手工制作,饼皮原料是米粉,加入馅料后蒸制而成。蒸好的月饼通体雪白,内在也很走心,现炒的黑芝麻口感清甜,流心馅儿的一口爆浆,还有蔓越莓绿豆味的非常缠绵。衢州:杜泽桂花月饼圆滚滚的杜泽桂花饼拿在手里几乎没有重量,掰开外皮一探究竟,里面竟然是空心的!其实,这种饼的奥秘就藏在饼皮上:打开酥...
中秋做年轻人喜欢的月饼并和室友分享,虽没回家同样能感受节日温暖
揉面团、添馅料、塞进磨具按压,一枚枚冰皮月饼,经过大家的辛苦劳动诞生了。此次的馅料除了传统的豆沙馅,还有凤梨、水蜜桃等果馅,为大家提供传统与新潮的多样选择。冰皮月饼做好后,同学们带上月饼来到操场,送给还在操场军训的大一新生和带训教官。“今年中秋节和新生们一起过,还能尝到同学们亲手做的月饼,挺开心的。
感受美食文化!常熟市琴川街道东环村开展中秋节月饼甜点制作活动
长桌上摆满好了制作月饼所需的材料:月饼皮、肉馅、食用油以及手套。阿姨们围坐在一起,倾听老师的讲解,学习制作月饼的心得和技巧。在老师的指导下,阿姨们用擀面杖擀面,包馅,收口,刷油,撒芝麻,每一个动作都麻利熟练。将月饼放入烤箱后,在老师的指导下,阿姨们学习了制作甜点布丁,将牛奶和淡奶油倒入锅中,放入糖,...
黄庄月饼何以连年火爆?
黄庄月饼皮薄馅大酥软松脆,馅料有40余种,包括:五仁、豌豆、红豆、绿豆、山楂、板栗、蛋黄、椒盐、糖醇黑芝麻等口味(www.e993.com)2024年9月25日。不同口味月饼馅料展示。黄庄人说,水、面、油、各种馅料配比合理,才能做出酥脆糯软的月饼。黄庄月饼面皮薄,跟面膜差不多,馅料也足。掰开一个五仁的月饼,里面有葡萄干、白芝麻、黑芝麻、南瓜籽...
门店排长龙,最看重口味 中秋节天津人仍爱赏月吃月饼
在小江的童年记忆里,每年中秋节前,外婆家都能收到亲朋好友送来的月饼,摞起来几乎能覆盖半面墙。外公、外婆会从送来的月饼中挑出好的、贵的月饼礼盒,让舅舅和姨姨们再拿去送给亲戚们,口味一般、包装简单的月饼则留给家里人慢慢吃。小江从小就不喜欢吃月饼馅,只喜欢吃月饼饼皮。外婆常常用漂亮小碟子装着月饼拿...
亲手做出的月饼,吃的是季节与风土|扣子奶奶
想做出均匀不破的千层酥皮,诀窍在于揉面。面团最初揉匀后不单需要醒面,还需要用类似洗衣服的手法反复揉搓面团,最后揉出手套膜。自制月饼的重点是馅料,今年做了玫瑰和栀子花两种,也可以叫鲜花饼——但一定不要跟某种网红伴手礼弄混了,此饼非彼饼。●鲜花饼入烤炉前后。亲测:柴火烤炉比电烤箱更好吃,石板比直接...
【科普营养】吃健康月饼or健康吃月饼?关键是这几点!
桃山皮月饼和冰皮月饼一样,也是在饼皮材料上做了改变。它用白芸豆沙加入鸡蛋、奶油、牛奶、糖等配料,替代面粉来制作月饼皮。通过加入不同配料和食用色素,可以做成各种颜色的饼皮。在包上馅料之后,压制成型,和普通月饼一样,都经过烤制。只是和普通月饼相比,表面没有面粉烤出来的红褐色状态。
中秋,送什么礼物最好
有人在油皮月饼基础上加入了糖浆和碱——糖浆可以为饼皮上色,烘烤后有了棕红色泽,还能延长保质期;碱能增强面粉的筋力,包裹住更多馅料。所以这种月饼的学名叫“碱皮月饼”。三对中国人来说,中秋节是仅次于新年的重要日子。从“千里共婵娟”的寄语到“不知秋思落谁家”的遗憾,在中国人心里,只有阖家团圆、共分...