告别膻味,解锁清炖羊肉的鲜美秘籍!暖身又暖心~
-新鲜羊肉1斤(选羊腿肉或羊排最佳)-生姜几片,大葱一根切段-料酒适量,盐少许-枸杞一小把,红枣几颗(提鲜又滋补)-清水足量,最好是矿泉水哦??去膻小妙招:1.**浸泡去血水**:羊肉切块后,用冷水浸泡2-3小时,期间换几次水,把血水泡出来,这是去膻的第一步。2.**焯水去杂质**:冷...
无论炖什么肉,都要记得加这2种料!保证肉烂又鲜香,越炖越入味
4.加入胡萝卜:1小时后,羊肉已经开始变得软烂,此时加入切好的胡萝卜块,继续焖煮。5.调味与出锅:大约20-30分钟后,胡萝卜变得软糯,羊肉也完全熟透。根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉进行调味,搅拌均匀后即可出锅。3.卤香牛腱子材料:-牛腱子500克:纹理清晰、色泽红润的新鲜牛腱子。-白...
三伏天吃羊肉和“清补凉”好搭
由于都是食材,所以药力较轻,这里把红糖去掉,生姜葱白搭配上羊肉,香味逼人,汤水鲜美。膳食推荐清补凉粟米煲羊排主要功效:温阳养阴,健脾补肾推荐人群:想要喝羊肉汤又嫌羊肉温燥者。材料:太子参10g、沙参20g、玉竹20g、百合10g、山楂10g、粟米2根、马蹄50g、杞子3g、羊排300g、姜2块(3~4人份)。制作方法:...
【健康】一个体质一个方!快来看看你适合吃什么秋补方→
养生药膳推荐:枸杞炖羊肉材料:羊腿肉500克,枸杞子10克,生姜、大葱、料酒、食盐各适量。做法:将羊肉整块入开水锅内煮透,撇净血沫,捞出切成方块;大葱切成段,生姜切片,下羊肉,一同煸炒,烹入料酒,炒透。再将羊肉同姜片一起倒入砂锅内。将枸杞子、食盐、大葱一起放入砂锅内,武火烧开,转文火炖至羊肉软烂,吃肉...
羊肉煲汤放什么材料?羊肉汤的家常做法,汤白似奶无膻味,喜欢羊肉的...
广式清炖羊肉汤@图片来源于网络,侵删食材嫩黑山羊肋排750克,当归3片,百合20克,莲子20克,淮山20克,沙参15克,玉竹15克,红枣5颗,姜3片,白酒少许(适合3-5人)做法1.羊肉加姜片,冷水下锅,再倒入少许白酒,焯水捞出洗干净备用;2.锅内热油,放入姜片,放入焯好水的羊肉翻炒,放入少许白酒,继续翻炒...
人人在吃的“三花三叶三豆三果”是什么? 这些养生方温阳清火又散寒
生姜炖羊肉材料:羊腿肉500克,鲜生姜30克,红枣6粒(www.e993.com)2024年9月2日。做法:1.羊肉洗净,放入滚水中氽烫一下后马上捞出,再次冲洗干净备用;2.热锅倒入油小火烧热,放入姜片放入羊肉续炒约2分钟。依序倒入米酒和水改中火煮至滚后再改回小火,加盖炖煮约50分钟。熄火续焖约10分钟,最后加入盐拌匀即可。功效:解表散寒,温阳止...
炖羊肉都需要哪些药材
核心提示:炖羊肉时,可以加入当归、白芍、川芎、熟地黄、肉苁蓉等药材以增加滋补效果。如果需要使用这些药材,建议咨询医生或药师以确保安全和正确使用。炖羊肉时,可以加入当归、白芍、川芎、熟地黄、肉苁蓉等药材以增加滋补效果。如果需要使用这些药材,建议咨询医生或药师以确保安全和正确使用。
预制菜是如何生产出来的?来看看黄河大鲤鱼、红焖羊肉的“预制之旅”
“在煮、焖环节,需要经过一个半小时中火慢卤,保证羊肉更能入味,也不会把羊肉炖散。”范璐璐介绍,在雨轩,羊肉还有一个处理上的讲究——排酸。宰杀后的羊会在0-4°C的条件下放置12-24小时,进行排酸工序。排酸后的羊肉肌肉鲜艳,脂肪乳白,肉质更加鲜嫩可口。另一边,由河南三味真厨实业发展有限公司(以下...
煮肉放茶叶有什么作用?从口感、营养到健全解析!
煮普洱茶需要放什么作用煮普洱茶时可以添加一些作用的材料,以增强茶叶的香气,改善口感,还可以起到一定的保健作用。下面是常用的牛羊肉几种煮普洱茶的炖肉作用材料:1.陈皮:陈皮是普洱茶常见的搭配材料之一,其性,味酸,具有行气消食,理气健脾的功效。搭配陈皮煮茶可以去腻解腻,提高茶叶口感。
老话“大寒吃三宝,丢掉老棉袄”,“3宝”是指什么?该怎么吃?
羊肉炖萝卜是一道经典的冬季滋补菜肴,做法简单且营养丰富。以下是详细的羊肉炖萝卜的做法。材料:羊肉(羊腩或羊腿肉):500克;白萝卜:1根;生姜:3-4片;大葱:1根,切段;八角(大料):2颗;香叶:2片;桂皮:1小段;花椒;料酒;生抽;盐;水;1.:羊肉切块,用清水浸泡半小时去除血水,期间更换几次水。白萝卜削皮切块,...