山东特产把子肉怎么做好吃?只需一个它,就能做出美味的把子肉
一、原材料1、五花肉:500克。把子肉的主要原材料是五花肉,五花肉的肥瘦相间,烹饪后口感酥烂,非常适合做把子肉。2、冰糖:适量,冰糖可以增加菜肴的甜度,同时也可以使五花肉色泽更加红亮。3、生姜:适量,生姜可以去除五花肉的腥味,增加菜肴的香气。4、大葱:适量,大葱可以增加菜肴的口感和香气。打开网易新闻查...
把子肉——吃起来满嘴流油,回味悠长,口口留香
下面教大家如何做把子肉材料:带皮五花肉、姜片、干红辣椒、茴香、香叶、花椒、桂皮、八角、蚝油、生抽、料酒、老抽、糖(可根据自己喜欢替换)做法:1、准备姜片、干红辣椒、茴香、香叶、花椒、桂皮、八角适量(可灵活替换或删减)2、我们把切好的肉片(越薄越好),冷水下锅,加入料酒,煮出血沫后捞出洗净控干备用...
一碗好米干饭把子肉,大口吃肉,大口吃饭,这就是山东人的豪爽!
7、加入酱油,没过肉片约1/3的高度;(酱油的品质和颜色决定成品的色泽,可以用生抽,成品颜色略淡;也可以加入适量老抽调色;一般酱油的颜色也有深有浅、味道有咸有淡,成品色泽和口味会有差别)8、加入清水,水量(包括酱油)和肉片持平;9、加入冰糖(可不加。正宗的济南把子肉是不加糖的,但稍微加一点儿,会中和酱油...
美食精选:盐煎肉、把子肉、甜烧白、香干炒肉几道川菜正宗做法
材料:五花肉、青蒜苗、豆瓣酱、豆豉、盐、酱油、混合油。1.五花肉处理干净,去皮,改刀切薄片,青蒜苗切段,豆瓣豆豉分别剁碎。2.锅置旺火上,加入混合油烧热,下入肉片煸炒出香,肉片起卷出油加入豆瓣和豆豉炒香炒出色,调入盐、酱油炒匀,最后下入青蒜苗炒匀即可出锅装盘。香干炒肉材料:五花肉、香干、蒜苗...
济南食品安全大连查 婴贝儿进货材料信息不全
把子肉储运罐加铅封千西便民摊点“瑕不掩瑜”7日6:30,“温暖泉城,食安在身边”12小时大连查活动正式启动。本报记者跟随第二大组执法人员首先来到二环西路济南超意兴餐饮配送有限公司中央厨房分公司。“中央厨房具有配送品种繁多、经营环节复杂、影响范围广泛等特点,存在较高的食品安全风险。”济南市食药监局食品流...
年夜饭常见的5道硬菜,提前做好,蒸一蒸更省时省力,越加热越香
原材料五花肉、梅干菜、生姜、小葱、生抽、老抽、蚝油、白糖;梅菜扣肉的做法1、把准备好的带皮五花肉切成块,切成块之后更方便后面的操作,一次性可以多做一些,这样后面吃起来更方便;2、铁锅烧热,把切好的五花肉皮朝下,不停地滑动,把皮烙一会,烙制的目的是为了去腥,还能把上面残留的猪毛去的更加干...
五花肉的肉质鲜美,放入烤箱简单烤制,做成脆皮五花肉,美味酥脆
1、材料准备五花肉1500g,葱,姜,蒜,八角,花椒,料酒,生抽3勺,老抽1勺,蚝油1勺,腐乳1块,胡椒粉1勺,五香粉1勺,盐,醋2、制作步骤介绍(1)准备好五花肉,冷水下锅,放入葱结、姜、料酒、八角、花椒,开火焯水。(2)煮开之后,将表面的浮沫撇掉,小火煮20分钟左右。
山东启动“好品山东”区域公共品牌共建共享
中国质量新闻网讯(记者朱文达)3月2日,山东省政府新闻办公室召开新闻发布会,山东省市场监管局、省工信厅等部门就“好品山东”区域公共品牌建设、推进情况做了介绍,会上发布了青岛啤酒股份有限公司、华熙生物科技股份有限公司、超越科技股份有限公司等第一批223家“好品山东”品牌。
咸鲜脆嫩、口味纯正的山东小吃
把子肉材料:五花肉,甜面酱,姜,大葱,料酒,鲜酱油,老抽,糖,八角,香叶,草果,桂皮,丁香,豆蔻,白芷,小茴香做法:1、带皮五花肉处理干净,切成一指宽的肉片2、放入甜面酱,鲜酱油,老抽,糖,料酒,搅拌均匀,盖上保鲜膜腌制2小时左右3、将八角,香叶,草果,豆蔻,白芷,丁香,小茴香,桂皮全部放入一个料包中...
隔夜菜,吃还是不吃?实验证明:亚硝酸盐远未超标
实验材料3月4日9:00,记者在一家连锁快餐店购买把子肉、鱼香肉丝、素三鲜各一份;9:30,送至山东标准检测技术有限公司实验室。实验标准按食品安全国家标准《食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》GB5009.33—2010方法检测。实验步骤1.为了对隔夜菜中亚硝酸盐含量变化有更客观的了解,实验人员将3道菜各分成2份,分别...