零失败!一口一个的酥香豆腐肉丸子,好吃到停不下来!快来试试!
1.猪肉绞成肉糜:把瘦肉放入绞肉机中绞成肉糜,或者手工剁碎也可以。2.蔬菜切碎:胡萝卜切碎,豆腐捣碎,全部放入一个大碗中。3.调味搅拌:加入葱花、面包糠、玉米淀粉、十三香和少许食盐,顺时针方向搅拌至肉馅上劲。这一步很关键,要搅拌到肉馅变得粘稠有弹性哦!4.挤丸子下锅:锅里倒入足够的油,加热到五成热。...
过年炸肉丸子,切记不要加面粉,教你一招外酥里嫩,寓意团团圆圆
1、准备需要的原材料,肉丸子可以是纯肉丸子,也可以加点自己喜欢的配料,老豆腐、豆腐干都是不错的选择,配料是小葱和红薯淀粉;2、猪肉搅成肉末或者将它切碎,豆腐干切成丁,小葱切成葱花,2个鸡蛋,再准备适量的红薯淀粉,用红薯淀粉炸出来的丸子外皮是酥脆的;3、准备好的猪肉放在一个大盆中,加入料酒、食盐、生抽、...
我妈新研究出的配方,焦香酥脆,绝对是炸丸子界的天花板
准备食材:300克猪肉末150克金针菇2个鸡蛋适量胡萝卜碎,香菜碎1包小酥肉粉具体做法步骤:按照图片里的调味,搅拌均匀就可以开炸啦~锅里多来点油,等油温热了之后,就可以下入丸子啦,可以用干的筷子伸到油里,筷子旁边有冒小泡的时候说明温度就可以啦!中小火大概炸个六七分钟,刚下下去的时候不要翻动,差...
2元丸子的温暖,武汉一炸肉丸店对老年顾客论颗卖
食材新鲜、经营灵活,龚萍的炸肉丸店口碑越来越好,来照顾生意的顾客越来越多。肉丸子论颗卖感动老年顾客78岁的李爹爹家住武昌阅马场,每月发放退休金时,他会步行到位于彭刘杨路的武昌区邮政局领取。武昌区邮政局距离大成路不远,李爹爹顺路去逛大成路菜市场时,偶然发现龚萍的炸肉丸店可以一颗、两颗地买肉丸子...
买1斤猪肉末,教你做红烧风味的狮子头,甜嫩不腻,家人都爱吃
法国肉冻:以猪肉或牛肉为主料,加入红酒和香料,经过长时间炖煮,肉质酥烂,味道醇厚。墨西哥肉丸:通常用牛肉或鸡肉制成,加入辣椒和香料,口感香辣,风味独特。相似中式菜肴的烹饪步骤四喜丸子:与狮子头类似,但通常做成四个小肉丸,象征“福禄寿喜”。红烧排骨:排骨先炸后烧,与狮子头的烹饪手法相似,但排骨的肉质更...
肉丸子的制作方法和配料
1.准备工作:将猪肉末、鸡蛋、葱末、姜末、面包糠、盐、胡椒粉、料酒等配料准备好,放在一个大碗中(www.e993.com)2024年10月28日。2.搅拌均匀:将碗中的配料用筷子或搅拌器搅拌均匀,直到猪肉末变得粘稠有弹性。3.搓丸子:将搅拌好的猪肉末搓成大小均匀的小丸子,每个丸子约重20克左右。
周末美食DIY丨热气腾腾的白菜丸子汤安排上
霜降已过,立冬将至。老话说“霜打的白菜——分外甜”,这个周末不妨做个热乎乎的“白菜丸子汤”。白菜丸子汤。图/ICphoto食材:猪肉馅、白菜、大葱、姜、小葱、香菜、鸡蛋、花椒、食用油、食盐、老抽、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、香油步骤:1.白菜、香菜、小葱洗净,白菜叶切片或宽条,白菜帮切细条,香菜...
要把一头猪吃干净,拢共分几步? | 庖丁系列
元宝肉呈椭圆形,外有薄膜,肉质细嫩、筋少,肉纤维横竖交叉。适宜于熘、炒、烧、煸、炸。最适合制作的美味有做肉馅、汆肉丸、葱爆肉片。猪肘也称蹄髈,分为前肘和后肘。皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。适宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。东坡肘子最负盛名。
武汉人为什么要去沙市过早?
大赛巷的一家元豆泡糯米开了近三十年,老人家们都爱吃。元豆就是重庆豌杂面里的豌豆,大火煮沸去皮,配上一锅猪骨汤,木桶里是蒸好的糯米,盛一碗,盖在汤里。这玩意看起来像武汉的烫饭,你可以加肥肠、牛肉等码子升级。我尝了一份,糯米嚼起来粘滑,豌豆软烂,汤汁油厚,猪肉香喷喷,一口咬开满是油汁,冷天吃下肚...
古巴人每天都吃些什么?看看真正的古巴饮食都有哪些吧
蔬菜炖汤包含了很多食材,比如土豆、南瓜、黄肉芋、大蕉、玉米、肉、番茄酱、香料、豆类、柠檬汁和其他成分。炸猪皮(Chicharrones)就是一种炸得酥酥脆脆的猪皮,或者说猪五花肉。炸丸子(Croquetas)炸丸子由奶酪制成,里面塞满了火腿。炸大蕉(Maduros)...