在中国人忘不了的阿尔巴尼亚,用咖啡配羊头
一个大白瓷盘中盛着一只对开了一半的羊头,羊头内的骨骼、脑子、舌头和半圈牙齿全部清晰可见。这让它看着不像一道菜,反倒更似一具精心制作的解剖模型。作为最传统的阿尔巴尼亚菜,它做起来并不复杂,只要将清洁好的羊头在加了香料和盐的汤锅中长时间炖煮,待肉质柔软膻味去除得差不多后,再移至炭火上燎烤一下就...
在土库曼斯坦吃什么?中亚“小透明”原来有这么多美食!
手抓饭的主要材料就是羊肉和米饭。它由煎羊肉、胡萝卜丝、洋葱以及米饭制成。快要煮好时,可以根据需要添加干果和大蒜。多格拉玛多格拉玛(Dograma)是地道的土库曼美食。它最早可以追溯到土库曼的祭祀仪式。现在多格拉玛仍然是土库曼人的最爱之一,在特殊场合、婚礼和宗教节日上都能找到。多格拉玛的配料包括新鲜羊...
“挂羊头卖猫肉”?对这样的“猫”腻必须零容忍 | 新京报快评
我国猪、牛、羊等家禽家畜都有专门的食品检验机构进行安全保障,猪、牛、羊的屠宰也需经过国家检验部门的同意、兽医部门的认可。可目前的猫肉却大多是直接流入屠宰餐饮食肆,并没经过检疫这一关。因此,这种“挂羊头卖猫肉”的行为,不啻为对食品安全监管的挑衅。防止猫肉冒充猪羊肉流入餐桌,显然需要全链条监管:要管住...
中伏天高温易上火,消暑养生就“喝2汤,尝2苦”,健康平安度中伏|...
材料:羊头1个,羊头肉少许,粉丝少许,胡椒粉适量,香菜少许,葱末少许,盐少许,鸡精少许。做法:1、羊头买回来洗净焯水,然后再洗净放入大锅里,加入葱姜煮开,改成小火慢慢炖大约2个小时,关火。2、把羊油去掉,去除油脂以后,把汤放入锅里烧开。3、加入黑胡椒,再加入绿豆粉丝继续煮开。绿豆粉丝的量可以自己掌控,不...
盒马叮咚山姆什么值得买?这里是300+网友贡献的种草清单
盒马的料酒,没加焦糖色,不到10块钱(同价位段,没加焦糖色的只有盒马&千禾)@New格子芮草原领头羊法式小切羊排,39.9元/300g,里面有4块够两个人吃,时不时就嘴馋要买一下,打折必囤的款~@绫野羊头肉29块9一整只皖南黄油老母鸡(500天的鸡啊,熬出来的鸡油就是比童子鸡香啊),这是我对比了各个生鲜平台...
消失的“九门小吃”,回不去的饮食记忆
和其他口味的羊头肉不同,“羊头马”一家做的是白水羊头,是在清水中炖煮羊头肉,过程中不上色,不添加除了盐之外更多的调料(www.e993.com)2024年9月19日。白水羊头吃起来鲜香,但离不开对食材的细致处理。为了确保羊头炖出来的色泽和味道纯正,在羊头的选料和处理上就别有讲究。“羊头马”一开始在北京南城的南横街挂牌经营时,马国义需要早早去...
仲冬时节吃这两道菜,御寒又保暖,营养又滋补,家人都爱吃
一、羊头汤仲冬时节,天气寒冷,羊头汤有益于驱寒保暖,营养滋补,进补效果比较不错。冬季正是羊肥时节,买回来一个羊头,价格也不贵,煮一煮,熬一大锅汤,营养又滋补,驱寒又保暖,美味又好喝。材料:羊头1个,葱,姜片盐少许,味精少许,香菜适量,胡椒粉少许,小葱末少许1、把羊头让卖羊肉的师傅给劈成两半,羊脑拿出放...
冬天,吃鸡吃鸭不如吃它,简单炖一盆御寒又保暖,太香了!
羊肉的吃法很多,例如我们常吃的全羊汤、孜然羊肉、羊肉饺子、羊肉包子、烤羊肉等等,每一种都非常好吃。今天,和大家分享一款用羊头煮成的羊肉汤,鲜美好喝又御寒,比吃鸡吃鸭强多了,冬季一定别错过!这款羊肉汤也是我家冬季餐桌上的宠儿。所用材料:羊头1个,葱段,姜片,盐少许,小葱末,香菜末,胡椒粉少许。
陕北小伙西安卖小吃,每天煮30个羊头5个猪头,原材料都从陕北运
陕北小伙西安卖小吃,每天煮30个羊头5个猪头,原材料都从陕北运2020-09-1412:30|3万观看17241183手机看老白吃不停粉丝6.8万|关注0+关注作者最新视频1.4万|01:45贵州大姐卖黑暗料理,生鸡血直接凉拌吃,不拉肚子无寄生虫,牛!9评论2024-09-0211.0万|04:05广西兄弟俩卖生鱼片,2000年历史...
羊头和羊蹄怎么煮好吃?有什么配方吗?
打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片打开网易新闻查看精彩图片小贴士一,羊头炖白汤最好用去皮羊头,加香辛料的红烧羊头可用带皮羊头。二,炖羊头时一定一次加足水,中间不要加水。三,炖白汤一定要自始至终用大火。四,炖煮时加点猪白油汤色更浓。