江南至味:南京一只鸭

除了刚才的三大主要吃法,还有酱鸭、鸭血粉丝汤,鸭油酥烧饼,烤鸭汤包。最后就是鸭件,含鸭头、鸭翅、鸭舌、鸭掌、鸭肫、鸭肝、鸭心、鸭腰等,鸭件多以红烧、盐水、酱、卤、烤为主,在街头小巷的各烧鸭店中十分常见,可当做下酒菜或宵夜零食。南京鸭件南京鸭件看来一只鸭子,无论如何也走不出南京了!因为南...

煲冬瓜,广东人是认真的!(文末有福利)

材料:冬瓜500克、鸭肉500克、芡实15克、薏仁15克。做法:先煮芡实、薏仁,后下鸭肉,最后放冬瓜煮至熟。功效:夏季感到暑湿、四肢乏力的人适合食用。5炒冬瓜材料:冬瓜适量、小辣椒、葱、姜、油、盐酌口味加入。做法:食材备齐,切厚片,将冬瓜、小辣椒、油、盐下锅炒香,再加少量清水、盐焖煮即可。功效...

三伏天杀到!这几款广东人经常煲的靓汤,解暑祛湿劲简单!

04陈皮冬瓜老鸭汤在老广食谱里，冬瓜是降暑必备的食材之一。而有着“大暑老鸭胜补药”说法的鸭肉，它可是与冬瓜合体组成降暑神器的最佳搭档。这道色香味俱全的传统汤水，最适宜在炎热的夏季饮用，不仅清润消暑、利水祛湿，其中的鸭肉还可捞起点姜蒜豉油，非常好味，喝汤啖肉满足双重享受。材料：老鸭半只，冬瓜50...

今日立夏!来碗冬瓜薏米水鸭汤,祛湿又滋阴!

冬瓜250克薏米30克水鸭800克生姜3片蜜枣2个做法水鸭去皮洗净切块,开水焯水备用;冬瓜洗净连皮切块备用;薏米(孕期不加)、蜜枣洗净、生姜切片备用。全部食材放入汤煲内,加适量的水,先武火(大火)煮15～20分钟,再换文火(小火)煮1小时。适量盐调味即可饮用。小提示薏米洗净后,在冷水时入煲,这样煮出...

普洱茶煲,健美食新选择:普洱茶煲,养生美味两不误!

那么生普洱茶煲究竟如何减肥呢?首先需要准备一些材料,包括生普洱茶叶、生片和适量的水。将这些材料放入锅中,煮沸后转小火慢炖15-20分,让茶完全融合。喝生普洱茶煲的时候,你可以将其作为替代其他高热量饮料的选择,例如糖分高的饮料或奶茶。此外,为了达到减肥的效果,在餐前或餐后30分右喝这种茶。这样可以帮助刺...

春节年夜饭20道菜谱|高汤|葱花|香菜|白糖|蒜头|姜片_网易订阅

材料:黑枣酒1/3瓶、童子鸡1只、干龙眼10个、八角1粒、老姜4片、红辣椒1只、冰糖20克、春葱2棵、蒜头粒6粒、栗子10粒、生抽2汤匙、盐1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、清鸡汤150克、老抽适量(www.e993.com)2024年11月2日。做法:1、煮一锅沸水,然后放入洗净的童子鸡煮出血水后捞出洗净再沥干水分。

【健康】入伏就该吃这种肉,润燥解乏还补营养!

1.冬瓜绿豆老鸭汤材料老鸭1只,冬瓜150克,绿豆40克,陈皮2片,姜片2片,清水2500毫升,盐适量。做法1.将老鸭斩开洗净,焯水,再洗净。(如果鸭子太瘦,没啥肉,可以考虑加放半斤瘦猪肉。)冬瓜洗净、去核、切片(不要去皮,因为皮是下火的,不要切太薄)。

三伏天,吃点啥?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper

制法:将材料洗净后,老鸭和山药切块,全部材料放入煲中,加水适量,大火煮沸后转至小火,煮约2小时加盐调味即可。功效:滋养补虚,健脾渗湿安神。适合暑天脾虚湿困,夏夜睡眠欠佳之人。7冬瓜薏米玉米煲脊骨:材料:冬瓜150克,玉米250克,胡萝卜100克,薏米20克,脊骨500克,姜1片,盐适量。

今年又是40天“加长版”三伏天!柳州人注意,将在这天入伏

材料老鸭1只,薏苡仁50克,丝瓜1根,莲子50克,姜片、葱适量。做法老鸭放入沸水汆烫后,用清水洗净,切大块放锅里,焯去血水。薏苡仁、莲子用清水浸泡1小时,备用。丝瓜洗净,切块。砂锅内加入清水烧开,将老鸭、薏苡仁、莲子、葱、姜放入锅中,煮开后转小火煮2小时,加入丝瓜,将熟时加入盐和味精调味。

冬瓜绿豆煲水鸭

材料:冬瓜250g、绿豆50g、云苓15g、水鸭半只、陈皮1瓣、生姜适量(3~4人量)。烹调方法:冬瓜洗净,保留皮、瓤,切长块备用。绿豆洗净、去砂,加水浸泡。云苓冲洗。姜块用刀背拍砸几下;水鸭劏洗干净、去皮后切成块状,飞水去血污。锅内加少量油,加入水鸭块及拍过的姜,翻炒片刻。汤煲内加水2L,将水鸭、绿豆、...