【健康提示】生熟分开记心上 食品安全添保障
具体来说,“生”指在食用前还需经过加热处理的食物,如生禽畜肉、生蔬菜等;“熟”指无需加热可以直接入口的食物,如酱牛肉、火腿肠等。还有一些食物虽然是生的,但在清洗之后可以直接食用,如水果、黄瓜、生食三文鱼等,这些也算在“熟”的范畴内。PART.2为什么要生熟分开?以我们日常生活中常见的生鸡肉为例,...
家庭酱牛肉最简单做法
1.牛肉:500克,最好选择牛腱子肉,因为这部分肉质紧实,适合做酱牛肉。2.酱料:黄豆酱50克,甜面酱30克,生抽20克,老抽10克,料酒20克。3.调料:生姜3片,大葱1根,八角2颗,桂皮1小块,香叶2片,干辣椒适量。4.其他:清水适量,盐适量,食用油适量。二、制作步骤1.牛肉处理:将牛肉洗净,切成约2厘米见方...
没有什么是安全无虞的 | 星期天文学·默音
熟菜店称点白切鸡酱牛肉之类,菜场买绿叶菜和番茄。到家先淘米煮饭洗菜,等电饭锅跳了,喊爸起来烧菜。他炒个蔬菜,煮一锅番茄蛋汤。作为煎饼摊的原材料,家里厨房地上总搁着两大篓蛋。蛋的表面沾着鸡屎,禽类的腥气缭绕不散。从那时起,我就讨厌鸡蛋,盛汤时避开蛋花只捞番茄。妹妹倒是没受影响。高考前,爸特...
【健康生活】小年养生:早睡晚起、睡前洗脚、多吃红黄绿色蔬菜
1.美味酱牛肉材料:牛板腱2斤调料:十三香4大匙、草果1个、豆蔻2个、草寇2个、陈皮一大片、白糖3大匙、生抽6~8大匙、盐酌量做法:1、牛肉洗净入开水锅汆一下,以固定形状。如果锅足够大,最好不要切。2、取炖锅,将汆好的牛肉、所有调料加入,放水(如有牛肉清汤最佳)没过肉块。水要一次放足,中途切勿加水。
腊牛羊肉要涨价 一斤要多花10元:商家表示因原材料成本上涨所致
就在11月17日,该店铺发布公告称,从11月22日起,腊牛肉价格由原本的70元/斤涨到80元/斤,牛腱子肉由72元/斤上涨到82元/斤;酱牛肉由原来的72元/斤上涨至82元/斤;腊羊肉由85元/斤上涨至94元/斤。随后,记者来到老童家腊牛羊肉店,店员表示:“可能10天以后要涨价,上涨10—15元,具体情况到时候才能知道。牛...
最舒服的下酒菜——酱牛肉
最舒服的下酒菜——酱牛肉秋冬两季吃牛肉最合适不过了,有暖胃作用(www.e993.com)2024年10月21日。酱牛肉味道浓厚,口感丰富,当下酒菜最舒服!酱牛肉在个酱字,下面我们一起学习怎么做吧!材料:新鲜牛腱子肉,盐,葱,姜,卤肉料包,大蒜,料酒,酱油,白糖,干黄酱步骤:1.将牛腱子肉放入清水泡两个小时,期间换水两次,以去除血水和腥味...
年夜饭必不可少的一道酱牛肉 化痰止咳能养胃
1、牛腱放入汤锅,,加水盖过,开中火,水滚后续煮3分钟。打开网易新闻查看精彩图片2、捞出,冲水洗去表面杂质浮末。打开网易新闻查看精彩图片3、取一炒锅,倒入爆香材料,小火煸至闻到香气。打开网易新闻查看精彩图片4、牛腱放入锅中,加入爆香材料及汤汁,按高压锅的炖肉键。
吃牛肉为啥能帮助减肥?怎么做低脂更健康?
牛肉对减肥有效果,那怎么吃才有效呢?除了我们经常的红烧等方式,酱牛肉也是不错的选择。今天给大家推荐的这款就是非常适合减脂期人吃的酱牛肉。如果想要盐摄入的更少,可以继续减少盐和糖的使用量,单纯用酱油上色~做出来的口感也是非常不错哒~材料:牛腱子1000g,生抽50g,老抽30g,冰糖15g,盐5g,大葱1根,姜4片...
丝瓜全身都是宝,入药可以祛火、通乳、美容、清痱
沙茶酱和牛肉是一组惯常搭配,丝瓜最显著的特点就是汁水丰富,口感鲜甜,烹饪丝瓜一般都以清淡的做法为主,今天将沙茶牛肉和丝瓜结合,又是另一番风味。荔枝虾仁炒丝瓜材料:荔枝8粒;丝瓜1条,鲜虾仁200克,姜米15克,盐、糖、生粉、花生油各适量。做法:荔枝去壳去核备用;丝瓜去皮,切块飞水备用;虾仁冰冻二小时后,...
特殊时期户外运动少?在家这样做,帮孩子提高抵抗力
五香酱牛肉材料:牛腱子1000g,生抽50g,老抽30g,冰糖15g,盐5g,大葱1根,姜4片,大蒜4-5瓣,料酒30g,八角1个,荜拨2个,香叶2片,桂皮1小块,陈皮1大块,干辣椒5-6个。做法:1、牛腱子冷水下锅,中火煮开,焯水20分钟,捞出备用。2、另起一锅,加入全部的调味料和焯水后的牛肉,大火烧开,转小火炖煮1.5-2...