上榜胡润榜单 书亦烧仙草坚持长期主义,用品质赢得品牌认可

在原材料方面,书亦烧仙草拒绝采用传统奶精,坚持使用好果好茶好奶,搭配经过严格筛选的丰富小料,给足顾客优质产品体验。2023年,书亦宣布全系产品均实现了“0植脂末、0氢化植物油、0反式脂肪酸”的健康标准。同时,品牌深入供应链源头,从食材源头种植基地合作到自研自产的加工生产、再到仓储冷链物流体系的原料输出,提供...

它烧仙草主材料,俗称“凉粉草”,外形像薄荷,食之消暑解渴!

值得一提的是我们用新鲜的凉粉草制作出来的凉粉是绿色的,如果想要制作像烧仙草一样的黑色果冻,那么我们就需要用到晒干的凉粉草了。制作的步骤也不同,新鲜的凉粉草用手去揉搓就可以制作凉粉。而晒干的凉粉草则需要通过蒸煮才可以,蒸煮30分钟后见残渣过滤,在加入适量的食用碱以及淀粉(玉米粉或者木薯粉都可以)来回搅...

它是烧仙草的原材料,长得像薄荷,俗称“凉粉草”,夏季别错过!

事实上凉粉草制作凉粉非常的简单,准备凉粉草、苏打粉、粘米粉、水四样东西即可。将采摘下来的凉粉草清洗干净,加入苏打粉捣碎成汁水,过滤之后在加入粘米粉就静等凝固即可。这样做出来的凉粉,冰冰凉凉,是炎炎夏日消暑解渴、清热解毒佳品。而之所以凉粉草能够消暑解渴,其实凉粉草和夏枯草一样,都是寒性比较重的本草,因...

大食物观 | 创新驱动下的新式茶饮产业可持续发展: 历程、挑战与...

茶饮料指以茶叶的水提取液或其浓缩液、茶粉等为主要原料,加入水、糖、酸味剂、食用香精、果汁、乳制品、植(谷)物的提取物等,经加工制成的液体饮料。新式茶饮是指采用优质茶叶、鲜奶、新鲜水果等天然、高品质的食材,通过更加多样化的茶底和配料组合而成的现制茶饮料。在现制茶饮领域,原料的迭代见证了行业的创新...

奶茶市场乱象遭315曝光!员工用嘴判断食材,过期材料照旧使用

作为食品行业的从业者，应该时刻保持高度的卫生意识，确保食品安全，而不是将个人习惯凌驾于消费者权益之上。更令人担忧的是，书亦烧仙草还存在过期材料照旧使用的问题。食品安全是关系到消费者身体健康的大事，任何过期的食材都可能成为潜在的健康隐患。作为奶茶品牌，书亦烧仙草应该严格把控食材质量，遵循食品安全标准，...

问题不断的奶茶还能喝吗?书亦烧仙草原材料的有效期成谜

问题不断的奶茶还能喝吗?书亦烧仙草原材料的有效期成谜食品安全是奶茶行业的生命线(www.e993.com)2024年11月8日。无论是从原食材还是半成品上,都需要贴上相应的食品使用有效期的标签。湖北经视315晚会上曝光,某知名奶茶店存在原材料有效期成谜的问题,究竟是督查人员的管理不到位,还是工作人员的弄虚作假呢?广州情况又如何呢...

...常德一门店,使用过期麻薯做奶茶被罚!去年就因使用过期原材料被罚

去年就因使用过期原材料被罚天眼查显示,近日,常德市汉寿县书亦烧仙草奶茶高速公路服务区店因使用超过保质期的麻薯制作奶茶,被汉寿县市场监督管理局罚款2万元。值得注意的是,去年3月,该门店就曾因使用超过保质期的花生酱生产经营食品,被罚款1万元。天眼查显示,汉寿县书亦烧仙草奶茶高速公路服务区店成立于2021年1...

茶百道就“改标签日期”致歉,此前已有过使用过期原材料先例

此前湖北经视记者在3.15前卧底调查了书亦烧仙草、古茗、茶百道在武汉的门店，在调查中记者们均发现门店篡改食材效期的问题。据媒体报道，在武汉大智路一家奶茶门店记者发现，尽管店员一直和记者强调食材效期管理，总部盯得很紧，并且该门店微信工作群聊的公告中还赫然写着：“严谨篡改物料效期！公司查到会按次数...

做龟苓膏要龟苓膏和烧仙草的区别

1.成分不同:龟苓膏是以珍贵药材百年老龟、金银花、土茯苓、仙鹤草、蛇床子等多种天然成份为主料配以其它滋补养生中草药精制而成的绿色保健食品。其中含有多种对人体有益的成分,如蛋白质、十八种氨基酸、钙、磷、铁、酮体以及多种维生素等。烧仙草是一种以烧仙草为主要原材料的传统甜品小吃,其主要成分为烧仙草籽。

守护“舌尖清凉”,大连专项整治

橙汁、蔬菜汁等鲜榨类,豆奶、咖啡、奶茶等冲煮类,通过可乐机、果汁机、冰淇淋机等自动饮料机制售的饮品。整治内容规范进货查验重点检查水果、蔬菜、果汁原浆、奶粉茶粉等原材料进货查验记录以及保存情况,检查是否使用腐烂变质的水果、蔬菜以及超过保质期的果酱、糖浆等原辅料加工制作饮品等。