皮蛋对身体有害吗?医生告诉您答案,爱吃皮蛋的您不妨来了解

皮蛋的制作工艺很讲究，传统的皮蛋制作方法中，使用了石灰、草木灰、食盐等原料，这些材料在发酵过程中会与鸭蛋中的成分发生化学反应，生成皮蛋特有的味道和质地。然而传统工艺中也可能使用含铅的化合物，如氧化铅，这就带来了健康风险。铅是一种有毒金属，长期摄入会对人体神经系统、血液系统和肾脏造成损害，特别是对儿...

餐馆最“赚钱”的4道菜:成本低廉,售价还挺高,你吃过几道?

材料准备:皮蛋两个,嫩豆腐一块(约300克),蒜末一勺,香醋两勺,生抽一勺,盐适量,葱花适量,香油适量。步骤:将皮蛋去壳,切成小块备用。将豆腐切成小块,用开水焯一下,去除豆腥味,捞出沥干水分,码放在盘中。将蒜末、香醋、生抽、盐和香油调成调味汁。将皮蛋块放在豆腐上,淋上调味汁。撒上葱花,即可上桌享用。

夏天必吃的五款凉拌菜,美味可口,轻松搞定

材料:木耳、黄瓜、莲藕做法:如图所示5.凉拌皮蛋材料:皮蛋、黄瓜做法:如图所示这5种凉菜做法都很简单,材料也很常见,相信大家在家就能轻松做出来。你还可以根据自己的喜好调整调料的用量,或者加入其他配料,比如加点青椒丝、胡萝卜丝等,让凉菜更加丰富多彩。做凉菜最重要的是食材新鲜、卫生,器具要干净。另外,凉...

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单晶刚玉砂轮磨削参数及适用材料介绍

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常吃皮蛋会损害身体健康?为了健康,在吃皮蛋时需注意这2点

但其实,皮蛋上形成的黑色斑点,是由于皮蛋在腌制过程中,蛋白质发生变化产生了硫化氢气体,而硫化氢气体在排泄时,会与皮蛋表层的腌制材料中的金属,如铁和铜等物质发生化学反应所形成的黑色沉淀物(www.e993.com)2024年11月8日。虽然铁和铜、铅一样,同样属于重金属,若是人体大量地摄入这些物质,不仅会给身体带来严重的损伤,而且还会引发一系列的重金...

最适合这时节吃的早餐粥,怎能没这3碗!营养快手!

1.提前一天晚上准备食材。瘦肉切丝,加入1/4勺料酒、适量淀粉和盐、1/2勺香油腌制;另将姜切丝,皮蛋切块或切丁;葱切葱花。2.把准备好的食材用保鲜膜覆盖,放冰箱里;3.早起先把大米洗净,加水放入电饭锅中,按“煮粥”键;4.利用煮粥的时间洗漱、上洗手间、穿衣服、给孩子洗漱换衣服等;...

清流疾控:夏季健康小提示_澎湃号·媒体_澎湃新闻-The Paper

没有储存好或者是没有经过良好的细菌控制而制作的皮蛋,会发生细菌超标的情况。食用了细菌超标的皮蛋,很有可能会导致沙门氏杆菌肠道感染,最为常见的就是胃肠炎症状,如腹痛、腹泻、恶心、呕吐。经过高温煮熟的皮蛋(皮蛋瘦肉粥)较生皮蛋(凉拌皮蛋)发生菌类超标中毒的可能性明显减少,尽量不要生吃皮蛋。

“七月苋,金不换”,夏天这样吃,清热、解毒、祛湿→

材料苋菜300g,咸蛋1个,皮蛋1个,生姜2片,食盐适量。做法①苋菜洗净,咸蛋先连壳煮熟,然后与皮蛋一起切粒备用,生姜切丝。②向锅内加入适量清水煮沸,把苋菜及生姜丝放入水中焯熟,最后放入咸蛋粒、皮蛋粒煮1~2分钟,调味即可。功效金银蛋上汤苋菜是苋菜最经典的家常做法之一。其中,咸蛋滋阴养血、...

叶酸是长寿元素,建议50岁后,多吃3种“高叶酸菜”,增强免疫

材料:菠菜一把、皮蛋一个、火腿一小块、蒜瓣3瓣、姜片2片、盐适量、鸡精适量、食用油适量做法:1.先把菠菜的根部切除,然后仔细清洗干净,切成合适长度的段备用。2.皮蛋去壳,切成小块。火腿也切成小丁状备用。3.蒜瓣去皮切成蒜末,姜片切成丝备用。