冬瓜这样烧,老公赞不绝口,吃出了红烧肉的感觉

材料:冬瓜一块,五花肉一小块,生抽,黄豆酱,陈醋,料酒,豆瓣酱,姜蒜葱。五花肉洗净切小块,锅内加油,加入五花肉末,加入姜蒜葱炒出香味。冬瓜去皮,去掉芯籽,洗净切稍厚些的片备用。肉末中加入生抽,料酒,陈醋,黄豆酱,豆瓣酱,炒出香味。加入冬瓜炒匀。炒至冬瓜变软,加入适量盐调味。冬瓜焖入了五花肉的鲜味...

图数室丨吃得起红烧肉,就穿不起羽绒服了?

以上游的饲料生产为例，资料显示，每养殖一头肉猪，饲料中65%都消耗的是玉米，玉米成本占到总成本的50%以上。所以，不仅玉米涨价会影响猪肉价格，生猪价格的上涨也可能推高玉米价格，因为更多的玉米被用于饲料生产，刺激了市场供求关系变化。猪在现代农业和工业体系中扮演着非常重要的角色，猪对国民经济的影响，可谓牵...

陈仙辉院士:坚定的“毒舌”导师,却爱给学生做红烧肉—新闻—科学网

超导是一类非常神奇的材料,它既是能源材料,又是信息材料,所以具备广泛的应用前景。比如,医院的核磁共振成像、可控核聚变的约束磁体、加速器里的磁体等。目前,我们从材料角度出发,希望突破超导材料的限制,充分发挥超导的特性,为人类社会发展做贡献;从科学角度来说,希望解决非常规高温超导的机理问题,探索适合应用的更高...

拿出去能开店的好吃糖水,居然我家电饭煲就能做出来

材料:银耳、冰糖、桂圆、粉藕、红糖冰糖银耳,应该是糖水铺最常见的汤底了。银耳经过炖煮能析出大量胶质,让糖水口感变得软滑。它本身虽然没啥味道,但很能凸显小料本身的风味和口感,比如莲子、芡实等等,非常百搭。我做这款糖水底的诀窍,是用鲜银耳,不仅省去提前泡发的时间,且更易出胶。一般正常容量的电饭煲,...

这一站,济南!贴秋膘的最佳时节,钢城已准备就绪

勾魂媳妇,山东省特色菜品,是由白鳞鱼、花生米、五花肉、辣椒和鸡蛋为原材料制作而成,营养丰富,搭配煎饼食用更加美味。羊汤颜庄村的羊肉性温,散寒、化滞、健脾益气、温补肾阳,适宜一年四季进补。羊汤选料严谨,选用优质的放养山羊;制作工艺精细,在用肉、烧煮、配料、加工等方面均十分讲究。煮出来的羊汤汤清肉嫩,...

【中国科学报】中国科学院院士、中国科学技术大学教授陈仙辉:不教...

后来,红烧肉就成了我的招牌菜(www.e993.com)2024年11月10日。我带10个研究生的时候,他们常来我家吃饭。现在带的学生人数多了,加之我本身比较忙,所以一般毕业前才会喊他们来家里,我做饭给他们吃。我做饭的水平在圈内还是挺有名的。我也常常调侃自己是做物理材料的,做材料的人不会做菜,材料能做好吗?70岁退休前,计划开设一门材料物理课程...

「干豆角红烧肉的做法」:肉质酥烂,干豆角香味浓郁

导语:红烧肉是一道经典的中华美食,而干豆角的加入更是为这道菜肴增色不少。今天,我们就来分享一道干豆角红烧肉的做法,让你在家也能品尝到肉质酥烂、干豆角香味浓郁的美味佳肴。一、材料准备1.五花肉:500克2.干豆角:200克3.生抽:30毫升

餐桌上的食物也有红曲 含红曲食品药品安全吗?怎么用?

色素红曲的色价很高,是纯天然的食品着色剂,通常用于肉制品、腐乳等食品的着色。功能红曲是指以大米为原料,用纯培养的红曲菌发酵生成的含发酵自然产生的莫纳可林K(又称洛伐他汀)等生物活性物质的红曲,常被用作防治心血管疾病的保健品和药品的原材料。“目前,国内含有红曲的药品,主要是脂必妥、血脂康等降血脂的药品...

长假总在胡吃海喝?现代科学如何帮助我们「好好吃饭」|长假特辑

比如说我们现在最核心的爆款就是用虾肉做的面条,它是非常Q弹的,很像火锅食材,所以很多年轻人也会买回去下火锅。然后我们现在也把食品的场景扩展到餐饮端,它的应用有比较丰富的维度。对于鸡肉,其实我们对它的研究更多是基于它本身的物理学,材料学的特性。我们现在已经可以把它很好地向传统碳水的口感去模拟了。所以...

秋后萝卜赛人参!这么吃效果更佳

萝卜红烧肉材料:带皮五花肉200-300克,香料(花椒、八角、小茴香、桂皮)少量,香葱2根,生姜少许,生抽、白砂糖、白酒、芝麻油、花生油、食盐适量。步骤:1.将猪五花肉洗净切块状,先焯水再过冷河,加生抽、白砂糖、芝麻油腌30分钟;白萝卜洗净切块。2.向锅内加适量花生油与生姜烧热,将五花肉连同上述腌汁一起倒进...