炖羊肉三放三不放是哪些材料?
二放:八角八角,又名大料,它的加入能让炖羊肉的香气更加浓郁。不仅如此,八角还有助于提升羊肉的鲜美度,让人食欲大增。但同样,使用时要适量,避免汤味过重。三放:料酒料酒在烹饪中可是个去腥增香的好帮手。在炖羊肉的过程中,适时地加入料酒,不仅能有效去除羊肉的腥味,还能让肉质更加鲜嫩。但加料酒的时机很关...
在家熬羊肉汤,调料选择牢记做“减法”
熬羊肉汤选肉是第一步,一般炖羊肉汤她最爱选用羊肋排,这个位置的羊肉细嫩,同时她还会选些羊骨和羊油,搭配熬制,汤色奶白,口感更为丰富。“羊肉味膻,去膻而不丧失鲜味的秘诀就在于调料,有四种调料不能放,八角、大蒜、花椒和味精,前三种本身味道重,会掩盖住羊肉本身的香味,而味精会让羊肉变硬,影响口感,用葱段...
四款美味羊肉汤,滋补养生抵御寒冷
2.香浓红枣羊肉汤材料:-羊肉块250克-红枣适量-枸杞适量-姜片适量-盐适量做法:1.羊肉块用开水焯水,去血水。2.锅中放适量清水,将焯水后的羊肉块放入,加入红枣、枸杞和姜片。3.用小火慢炖1-2小时,直至羊肉酥烂。4.最后加入盐调味,即可享用香浓红枣羊肉汤。3.醇香花菇...
秋日养生秘籍:解锁药膳进补的神奇魅力,让健康与美味同行
5.煮:将中药与食物放在锅内,加入水和调料,置武火上烧沸,用文火煮。三、药膳进补优选当归生姜羊肉汤食方来源《金匮要略》功效主治温中补虚,祛寒止痛。食方组成羊肉650克,当归、生姜片各20克,盐6克,料酒15克,酱油3克,味精5克。制作方法1.把当归洗净,切成片。2.把羊肉剔去筋...
“小寒吃3宝,赛过神仙老”,1月6日小寒,3宝指啥,建议了解
萝卜羊肉汤材料:羊肉500克,萝卜1个,红枣8粒,料酒适量,盐适量,葱姜适量,白胡椒粉适量做法:1、羊肉清洗干净,浸泡出血水,冷水下锅焯水后撇去浮沫捞出,白萝卜洗净滚刀切块。2、把处理好的羊肉放入炖锅加入葱姜料酒和红枣,大火煮开后转中小火炖至1.5小时左右,加入白萝卜继续炖30分钟,加适量盐调味,撒...
冬日暖汤,你pick哪一款?
7.将红薯煮软,可以用筷子插一下,能轻松去说明就好了,出锅前放入枸杞(www.e993.com)2024年9月20日。肉汤PART.01苁蓉当归羊肉汤材料:肉苁蓉20克,当归15克,羊肉300克,生姜5片,调料适量。做法:1.食材洗净沥干,切块备用。将羊肉放入沸水焯烫,捞起沥干。2.锅放入植物油烧热,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
食聊| 开年畅饮6款汤,美味健康喝起来~
7.将红薯煮软,可以用筷子插一下,能轻松去说明就好了,出锅前放入枸杞。肉汤PART.01苁蓉当归羊肉汤材料:肉苁蓉20克,当归15克,羊肉300克,生姜5片,调料适量。做法:1.食材洗净沥干,切块备用。将羊肉放入沸水焯烫,捞起沥干。2.锅放入植物油烧热,将羊肉放入大火快炒至颜色转白。
这个茶,从现在一直喝到三九天结束,把体内的寒湿、病气,全扫光!
材料:生姜2克,食盐4.5克,绿茶6克。功用:清肠和胃,生津止渴。主治:小儿腹泻属食滞或湿热(暑湿)证,如腹泻稀溏或水样,有酸臭气或臭秽气,尿少,烦躁,口渴多饮,苔黄腻,舌质干红等症。冬天少不了这一杯姜枣茶!灸友们从现在就开始喝吧,既能补体内阳气之虚以温中,又能助阳气发散以排寒,配合三九灸,把体内...
今天才知道,“青萝卜”和“白萝卜”区别这么大,弄懂再买不吃亏
推荐食谱一:白萝卜羊肉汤所需材料:白萝卜、羊肉、姜片、料酒、盐、胡椒粉、香菜。做法如下:1.将白萝卜切块,羊肉切块,葱切段、姜片备好。2.锅内加水,放入羊肉,加入葱段、姜片、料酒,大火煮开,撇除浮沫,继续煮2分钟后,将羊肉捞出。3.汤锅内烧一锅水,将羊肉放入锅中,加葱、姜大火煮开后,转小...
11月8日立冬,牢记“吃3样,喝3样,忌3样”,顺应时节,平安入冬
以下是一道简单的羊肉汤制作方法。材料:羊肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、香菜步骤1:将羊肉切成小块,然后在开水中焯水,去除血水和杂质,在一锅中加入足够的水,放入姜片、葱段和羊肉,加入适量的料酒,然后煮沸。步骤2:转小火,继续炖煮1个小时,煮至羊肉变得鲜嫩,加入适量的盐,再炖煮30分钟,然后将羊肉取出,...