7月吃一肉,不用开药方!一护阳、二健脾、三祛湿、四排汗排毒
1、新鲜羊肉(最好是羊里脊肉,比较嫩)切片切好;2、放入少许盐、鸡精、湿淀粉、一个鸡蛋清、少许味达美把切好的鲜羊肉码一下放置一会儿入味儿备用;3、大蒜切片切好备用,羊肉和大蒜片的比例3:1;4、锅内倒油,油温4成热(木筷子蘸一下码好的鲜羊肉,然后放入锅中冒泡)的时候把鲜羊肉放进油锅,控制小火,用...
红烧羊肉色泽红润不发黑,除了酱油再加2样,鲜美不膻香料别乱放
然后加入香料:洋葱,生姜,小葱、桔皮、八角、红枣,有3颗八角就足够了,放太多太杂的香料,将会掩盖了羊肉的鲜美。葱、姜、橘皮就可以很好地增香,并去除羊肉的膻味。4.炒出香料的香味后,加老抽调色,大约20克,这是羊肉红润的第2招。5.翻炒均匀后,再加一罐西红柿,或者用新鲜的西红柿,这是羊肉红润的第3招,也...
即将进入三伏天,大家记得要“扶阳”,多吃5种食物,舒服过夏天
食材:羊肉1000克、大葱一根、卤味料包一份、小米椒3根(喜欢辣可以增加)、生姜一份做法:1、羊肉洗净备用,油爆香,放入2/3的葱段、姜片,小米椒,再放入羊肉一起煸一下,盛出备用2、放入电饭煲内,加入啤酒,卤料包,选肉类键,煮40分钟;干净的锅内倒入少许油,加少许冰糖,炒出糖色后加入炖好的羊肉,3、加入少许...
“小寒不排寒,一切都白谈”,小寒后,别忘多吃6样,排寒养身体
一、羊肉羊肉是寒冷季节的暖身食材之一。富含优质蛋白质和脂肪,能够提高体内的热能产生,有助于御寒。此外,羊肉还富含铁、锌等矿物质,对提高免疫力有一定帮助。推荐菜谱:红烧羊肉炖萝卜食材:羊肉、白萝卜、葱、姜、料酒、盐、生抽、冰糖、老抽、香菜、干红辣椒、食用油。具体做法:1.羊肉洗净,切块,凉水下锅...
“霜降补,冬不苦”,5种霜降传统食物记得吃,顺应时节平安入冬
1、先准备需要的原材料,羊肉适量,这里是小半个羊腿,半个萝卜;2、羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好地浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟。接着准备炖煮羊肉需要用到的配料,配料很简单,就是最常见的3种,生姜、白芷和白胡椒,...
建议中老年,生活别太节俭,常吃这4样,精力充沛,身体更健康!
红烧泥鳅食材:泥鳅、生姜、大葱、料酒、生抽、盐、食用油、清水做法:1.泥鳅放入盆中,加入半勺盐,盖上锅盖,静置一会儿,等到没有声音后,打开锅盖,将泥鳅清理干净,沥干水分备用(www.e993.com)2024年7月19日。2.热锅加油烧热,放入泥鳅煎至两面金黄,大概煎3-5分钟,将泥鳅煎透。加入姜片和葱段爆炒。
三九天冷到瑟瑟发抖,来碗热乎乎的羊肉汤,助你暖身又强健
这里要告诉大家的是,清炖羊肉切记「三放、三不放」。讲了这么多,我们也把「清炖羊肉」要用到的食材和做法分享给大家哦,可以长按图片三秒,保存到相册。清炖羊肉所需食材清炖羊肉做法2、红烧羊肉(+肉苁蓉+大白菜)红烧羊肉里加上维生素丰富、性寒去燥的大白菜,很常见。但是,为什么要加上一个几乎没人听过...
1月6号小寒,记得吃“2红2黑1白”,滋补强身,安稳度过数九寒天
一、红肉——红烧羊肉做法:羊腿肉切成小块,浸泡半个小时,再换水洗净。然后将羊肉放进锅内,加入料酒,大火煮开,再撇净浮沫。处理好后,捞出羊肉洗净。另起锅加油,放入冰糖,小火翻炒至焦黄色,再倒入羊肉翻炒。接着加入蒜片、姜片、葱段、花椒粒、干辣椒、香叶、八角、桂皮翻炒,再放入料酒、生抽、老抽翻...
三“羊”开泰!春节家宴:美味羊肉真的不要太香了
红烧羊肉1.主要食材:带骨羊肉。2.调料。3.羊肉泡去血水,冷水下锅,放入葱姜,大火烧沸,撇去浮沫后煮三五分钟。4.锅中放少许食用油,放入焯过水的羊肉翻炒,逼出羊肉中的水汽后放入葱姜、桂皮、香叶等调料。5.炒出调料香味,加入老抽,调料袋(小茴香、花椒等细小调料放入调料袋,防止烧制过程中有太...
炖羊肉,记住“一不放一不做”口诀,羊肉鲜嫩无膻味营养又美味
这种材料是花椒,花椒是羊肉炖菜必加的材料,花椒去羊肉的腥味很管用,煮羊肉汤也好,红烧羊肉也好,都放花椒吃,这样羊肉没有腥味,味道更好。炖羊肉食材:羊肉、萝卜、胡萝卜、香菜、花椒、盐、料酒、葱、姜、胡椒粉。做法:先把羊肉洗干净,放入锅里煮,然后去掉泡沫洗干净。第二步,将羊肉汤倒入锅中,加入葱...