春节必备的八宝饭想要好吃,记住这一步,香甜软糯,寓意团团圆圆

1、准备好的300g糯米清洗干净,放在一个大盆中加入多一点的水浸泡,至少浸泡4小时,可以提前一晚上浸泡,浸泡过的糯米做出来的八宝饭会更粘稠好吃;2、糯米浸泡好之后,体积会明显膨胀,这时候需要再次清洗干净,放在电饭锅中,加入适量的水,糯米已经浸泡过了,可以加入比平时煮饭稍微少一点的清水,与米平齐就差不多了,按...

甜品爱好者的福音,深扒八宝饭的解馋做法,健脾养胃,软糯营养

在《本草纲目》中,李时珍也曾提及八宝饭中的一些食材,如莲子、红枣等,具有健脾养胃等功效。随着时间的推移,八宝饭的制作技艺不断演变,各地的八宝饭也融入了地方特色,形成了不同的风味。如今,八宝饭不仅在中国,还在世界各地的华人社区中广受欢迎。烹饪步骤准备材料:糯米500克,红枣50克,莲子50克,核桃仁50克,葡...

熏鱼、八宝饭、粉蒸肉……压轴年夜饭,至味是团圆

众所周知,八宝饭的主要材料是糯米,奶奶选用糯米中的“绝绝子”——血糯米,这种血糯米粒殷红如血,气香味腴,堪称糯米中的“劳斯莱斯”,用来做八宝饭是最好不过了。只是,血糯的糯性不如普通白糯米,不能作为单一食材制作成食物,须添加一定比例的白糯米,才能增加黏性,更能激发血糯米本身的肥腴口感。“猪油和豆沙也是...

新春走基层 |八宝饭里的香甜年味儿

樊堂堂告诉记者,作为八宝饭的主料,糯米需要经过挑选、淘洗、浸泡和蒸制等程序,最终呈现出粒粒饱满的状态。八宝饭的用料并不一定非得是八种,人们可以根据自己的喜好,随意搭配食材,做出自己专属的那一款。用豆沙、芋泥做馅,可做成甜口的八宝饭,加入芝士、咸蛋黄、叉烧肉等馅料,便可做成咸口的八宝饭。在碗底铺配料时...

越吃越甜蜜!冬至最想的还是这一碗八宝饭

八宝饭之所以叫八宝饭,是因为它有八种配料,分别是莲子、桂圆、金橘、红枣、薏仁米、瓜子仁、红梅丝和绿梅丝。但现在没有以前讲究,一般是有什么用什么。今天做的是豆沙馅的八宝饭,除了中间的夹馅是豆沙,还准备了一些点缀的配料,红枣、红绿丝、蜜枣、葡萄干等。红枣去核剪开后一个个相互重叠裹起来,用保鲜膜包紧...

秋季养生,这几款药膳在家也能做

八宝饭原料芡实、山药、莲子肉、茯苓、党参、白术、薏苡仁、白扁豆各5克,糯米150克,红枣10个(www.e993.com)2024年11月8日。做法党参、白术、茯苓加水适量煎煮取汁;糯米淘洗干净,将芡实、山药、莲子、茯苓、薏苡仁、扁豆打成粗末,红枣去核,切小块,与糯米混合;加入药汁,再加适量水煮熟即成。每周2—3次,代主食适量食用。血糖控...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

1、准备好材料。2、香叶和八角洗好,切好葱,姜,蒜。3、排骨用清水浸泡10分钟左右,中途换1-2次水更好,以去除血水。4、碗内加入3匙香醋(32g)、1匙料酒(15g)、少许老抽(9g)调和成料汁。5、冰糖(或白糖)28g,准备好。6、锅中加适量油,下入沥干水的排骨,中小火煎炒。

315曝光!梅菜扣肉原料竟是3元一斤的槽头肉!商户:都是淋巴,不能吃...

被点名的阜阳市春天食品有限公司成立于2015年12月,法定代表人为杨春天,注册资本1000万人民币,经营范围包括冷冻食品加工、酱卤肉制品等,由杨春天、杨学奇分别持股60%、40%。天眼风险信息显示,该公司生产的甜蜜八宝饭食品安全不合格。每日经济新闻综合自央视财经、天眼查...

深度| 煌上煌:卅载初心不改,奋进崭新征程

“真真老老”为公司在2015年收购的品牌,主要经营米制品(包含:粽子、青团、八宝饭等),受“疫情+宏观经济环境+供给端生产能力不足”等影响,2021-2022年米制品业务分别同比下降-4.6%/-18.0%。截至2022年年底,米制品业务收入占比17.4%。当前公司通过“煌上煌+真真老老”融合店模式开发米制品业务,立足江浙沪大本营,打造...

休宁县:腊月到 尝一尝舌尖上的徽州年味

糯米充分浸泡之后，便放入蒸笼中蒸熟。然后将备好的配料一一放入碗底，把蒸熟的糯米装进碗中，再铺上豆沙，之后又盖上一层糯米，保证其口感甜而不腻，这些步骤全部做完之后，将碗中的材料反复压实，使配料和糯米的香味充分融合，最后将碗倒扣过来，一份香甜软糯的八宝饭就成型了。出锅后的八宝饭米粒晶莹透亮，...