它被称为“水果皇帝”,含水量高达 90% !热量低、抗氧化,糖尿病人...

莲雾花的维生素C含量高达259毫克/100克,这比我们平时吃的绝大多数水果都高,是橙子的近8倍。并且,莲雾花还是高钾低钠的食物,钾含量高达515毫克/100克,钠含量<5毫克/100克,这有利于维持机体的酸碱平衡及正常血压,可调节人体内渗透压平衡,有助于预防高血压疾病的发生。另外,莲雾花还富含多...

中国科学家研发出用于食品保鲜的新型光动力抑菌材料

中新社上海9月13日电(记者许婧)记者13日从上海海洋大学获悉,上海海洋大学食品学院教授谢晶、副教授丁兆阳开发出具有增强光动力性能的金属有机框架材料,能够在多种环境下具备高效抑菌和杀菌能力,在实际应用中灭菌率达到了99.999%,有助于系列功能材料的开发,为食品抑菌保鲜提供新型纳米材料平台。相关研究成果发表于国...

数看产业链|“爆改”竹子制新材料 竟可使圆白菜保鲜达120天!

“在常温下，一般果蔬使用我们的广谱保鲜剂，可以延长10-20天的货架期。”刘朝辉介绍。在水果界，荔枝是美味却不易保存的代表之一。白居易在《荔枝图序》中曾描述荔枝：一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外色香味尽去矣。现阶段，荔枝这种不易保鲜的水果，即使采用冷链空运的办法货架期也极短，运输成...

添加蜂胶乙醇提取物的复合薄膜可延长水果保鲜期—新闻—科学网

该研究选择壳聚糖与黄粉虫蛋白结合制备活性食品包装材料。为了进一步提高复合膜的性能,特别是抗氧化和抗菌活性,研究团队将蜂胶乙醇提取物(PEE)添加到壳聚糖/黄粉虫蛋白复合膜中,以增强复合膜的功能活性,延长水果的保鲜期。研究以壳聚糖和黄粉虫蛋白为基质,开发了一种负载蜂胶乙醇提取物的可持续绿色抗菌食品包装材料,以提高...

科学网—黄麻纳米纤维涂层实现水果绿色保鲜

他们利用麻类天然生物质材料,研制出一种黄麻纳米纤维本征保鲜涂层,并成功应用于香蕉和芒果的贮藏,使其保质期增加5天左右,有效延缓了水果的腐败进程。相关成果近日发表于《美国化学会-可持续化学与工程》。目前,全球有超过8亿人营养不良,但同时有1/3的食物被浪费,主要原因在于流通过程中易腐食品很快就变质。石油基...

黄麻纳米纤维涂层实现水果绿色保鲜

他们利用麻类天然生物质材料,研制出一种黄麻纳米纤维本征保鲜涂层,并成功应用于香蕉和芒果的贮藏,使其保质期增加5天左右,有效延缓了水果的腐败进程(www.e993.com)2024年11月5日。相关成果近日发表于《美国化学会-可持续化学与工程》。目前,全球有超过8亿人营养不良,但同时有1/3的食物被浪费,主要原因在于流通过程中易腐食品很快就变质。石油基...

这种水果被誉为“长在树上的冰激凌”,维 C 含量是苹果的近 6 倍...

释迦果的膳食纤维含量高于许多水果,比如释迦果的膳食纤维含量是香蕉的2.6倍,便秘了可以试试吃点释迦果等高纤维的水果。03含有多种矿物质释迦果含有多种矿物质,包括钾、镁、钙、镁等,这些矿物质对于维持人体正常生理功能至关重要。例如,每100g释迦果中含有约247毫克的钾(超过200mg在水果中算是比较...

冰箱里千万别放这2种物品,当心冰箱变“毒箱”,一定要重视起来

PE和PVDC材料的保鲜膜,一般黏性比较小,用手指就能轻轻搓开,并且颜色比较白。而PVC材料的保鲜膜,黏性就大很多,用力搓都不容易分开。并且,保鲜膜的透明度高,颜色也比较亮。如果发现保鲜膜的卷筒是黄色的,多半就是PVC材料。文末总结很多人都觉得打包盒、塑料瓶、保鲜膜都是一样的,完全忽略了材料的问题。看完这...

澳柯玛水果保鲜冷柜靠谱吗?专业测评揭秘

经过一系列专业的测评，不难发现澳柯玛水果保鲜冷柜在适应多变使用需求、细节品质展现、耐用性检测、节能技术升级和环保及形象设计上都有出色的表现。用户体验角度来看，无论是在日常商业使用中的保鲜效果，还是在操作便利性和长期能效表现上，澳柯玛的这款冷柜都是一个值得推荐的选择。通过集多种优点于一身，它为商家...

维C含量是苹果的近6倍,这种水果建议多吃

虽然大多数人不会吃种子,但一些喜欢将水果二次利用的朋友,可能会把种子当做食材烹调的材料。需要注意的是,释迦果的种子是有毒的,国外一些地区会将其磨碎用作杀虫剂,可见其毒性。因此,要避免食用释迦果的种子。释迦果的营养很丰富1维生素C含量高