鄂州一店老板做毒早餐近7年!店主被判刑……
信息显示,2016年9月,鄂州市花湖开发区一早餐店老板柯某为了增强面皮的柔韧性、口感,使销量更好,从淘宝店铺购买有毒有害的化工原料硼砂,添加到制作肠粉的原材料米浆中并进行销售。2023年7月,公安机关联合鄂州市市场监督管理局对柯某的早餐店进行抽查,查获了还未使用完的硼砂和半成品米浆。经查,自2016年9月...
厨仟艺:肠粉易断怎么办?是手法还是材料问题?
调整米浆配方:在制作肠粉时,可以尝试添加适量的红薯淀粉或者用品质更好的米来制作米浆,以增加肠粉的韧性和弹性,避免断粉的情况。肠粉易断怎么办控制火候:火候也是影响肠粉品质的重要因素之一。如果火候过大,肠粉就会容易断,因此要控制好火候,避免火候过大或过小。调整蒸笼位置:在蒸肠粉时,要确保蒸笼放置平整,不要...
现场快检五分钟出结果 桥头严查肠粉店是否添加“硼砂”
行动中,执法人员携带专业的快检设备,分别对多家肠粉店进行逐一排查检测,仔细检查肠粉店的原材料、制作过程以及成品等是否合法合规,不放过任何一个可能存在问题的环节,重点检测其是否存在添加“硼砂”等非法添加物的情况。据了解,“硼砂”是一种被严禁用于食品的物质,长期食用添加“硼砂”的食品会对人体健康造成严重危...
肠粉和油条的特殊组合,网友:肠粉最伟大的吃法出现了
肠粉和油条的特殊组合,网友:肠粉最伟大的吃法出现了2024-07-0520:08:42青柚新闻辽宁举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败青柚新闻307粉丝传播正能量,社会更美好00:12处理带鱼原来这么简单,这样一拉就能把鱼鳍和鱼刺扯下00:13用...
警惕舌尖上的致命杀手——米酵菌酸
1、确保食品原材料安全确保不用霉变的玉米等谷物原料;选购银耳、木耳等相关食品时,要选择正规渠道,不要购买鲜银耳。2、确保食品加工流程安全谷类浸泡时要勤换水,保持卫生、无异味;磨浆后要及时晾晒或烘干成粉,放在通风干燥处短期储存。泡发木耳、银耳时间不宜过长,泡发后应及时加工食用;隔天泡的银耳、木耳及...
文史丨饮食界的“百变大咖”!大米到底有多少“马甲”?
粿条与河粉的做法有很多相同之处,都是先将主要原材料大米淘洗干净,然后倒进石磨研磨成米浆(www.e993.com)2024年9月22日。制作河粉时,会在米浆基础上加入一定比例的薯粉和淀粉,然后上蒸笼或者竹屉蒸制,晾凉后切成条状;潮汕粿条更追求米香的纯粹,所以在原料调配比上,米浆的占比会更大,薯粉和淀粉只起到定型作用。河粉因为有薯粉、淀粉的加入,...
炎炎夏日,这些食品安全问题要注意→
2.挑选新鲜、卫生的原材料,认真清洗并做到烧熟煮透;3.选购湿粉类食品首先查看产品标签信息,重点查看生产日期和保质期,湿河粉、米粉(线)等谷类发酵制品、泡发的木耳或银耳等,尽量在购买当天或泡发当天食用完;4.凉菜要现做现吃,不过餐、不过夜;
糖尿病患者如何正确看待四种“升糖大户”食物?
3.把肠粉和酱汁分开装,吃的时候蘸酱汁吃,可以减少酱汁中糖盐的摄入。糯米鸡:不建议吃糯米鸡的主要材料是糯米,蒸熟煮熟的糯米几乎是升血糖最猛烈的食材,而在制作过程中,腌制鸡肉时还会加入糖调味,因此糯米鸡的血糖指数非常高,高达106,比葡萄糖(100)还高。所以,糯米鸡不建议糖尿病病友食用。
大金肥肠粉怎么做好吃减脂
大金肥肠粉是一种主食,由五香粉、肠粉、黄油、麦芽糖等材料制作而成。通常情况下,大金肥肠粉可以搭配蔬菜、水果、肉类等食用,做法建议以清淡口味为主,有助于减脂。1、蔬菜:通常情况下,大金肥肠粉中含有较丰富的膳食纤维,可以促进胃肠蠕动。此外,大金肥肠粉中还含有一定的维生素、矿物质等营养物质,可以补充机体所...
在广东是路边摊,在北方卖入酒楼还大涨价,开肠粉店是好选择吗?
我们可以看到,走出广东的肠粉起步价都会往高了定,当然,并不是广东以外的肠粉都贵,福建、江西、广西、湖南这些地方也有平价肠粉小店,但总体人均会高于广东。从成分来看,肠粉的原材料不过就是大米、其它淀粉、肉蛋、酱油等,就连肠粉的设备也不到千元就可以包邮到家,肠粉的生产可以说是不会受到地域限制,问题是:外地的...