被曝篡改开封食材日期、使用过夜奶浆、切片水果……蜜雪冰城道歉

纯牛奶、红豆罐头、燕麦罐头等是蜜雪冰城常见食材。按规定,开封后的食材应冷藏保存,并在规定时间内使用;但在“蜜雪冰城”郑州永安街店(编号:904365),员工篡改开封纯牛奶、红豆罐头、燕麦罐头等食材的日期标签。如,员工将3月27日12点开封、应于3月28日12点废弃的纯牛奶,重新贴上3月28日10点开封、3月29日10点...

奶茶集体降价!1杯 4元起,“硬刚”蜜雪冰城

而根据蜜雪冰城的招股书,售价2元的冰淇淋和4元的柠檬水,这两款产品在2023年前三季度国内分别售出4.42亿支、9.13亿杯。毋庸置疑,低价策略确实能在短期内吸引一批消费者,提高品牌曝光和人气。但打低价牌也是需要实力支撑的。对于新茶饮品牌而言,原材料种类繁多,有奶、茶、各种鲜果和小料等。要在保证品质的情况下...

B太“打假”蜜雪冰城,奶茶不够660毫升,网友:良心企业,别搞它

B太走进蜜雪冰城鲜果库存，他随机找到一箱包装好准备运输出去柠檬，打开箱子，就看到被包装好的柠檬，整齐的摆在箱子中。他随机打开一袋，张嘴就咬一口，然后评价道：挺好吃的！实际上，蜜雪冰城除了原材料以外，杯子、吸管就连一个勺子都是由总部运输到各地。所以，很多人会发现在蜜雪如果多要杯子什么的，都需要另...

蜜雪冰城“倒油式”涨价,炸出145亿奶茶骗局!

蜜雪冰城可算是反向实现,就这门店数量,蜜雪冰城偶尔涨一块钱,也赚麻了。另外除了卖店,蜜雪冰城还卖“边角料”赚钱。淡定淡定,这不是说315淀粉肠的边角料,而是说食材、包材。蜜雪冰城,是一个如假包换的产品用料供货商,要求门店必须使用公司的原材料,集团40%的利润来自提供给加盟商的原材料。图源:小红书...

蜜雪冰城再冲IPO,资本市场还“爱喝奶茶”吗?

另一方面,如前文所述,蜜雪冰城的产品品类非常简单,这使得蜜雪冰城产品需要的原料相比于鲜奶、鲜果等在供应链的生产和管理以及运输上都更加简单,使得蜜雪冰城更具有自建供应链的基因。据“趣解商业”了解,蜜雪冰城实现了销售给加盟商的饮品食材约60%为自产,其中核心饮品食材为100%自产。

日赚926万,蜜雪冰城不靠奶茶

蜜雪冰城的拳头产品柠檬水,2023年前九个月卖出约9.13亿杯,历史上只涨过一次价,从3元上涨到4元(www.e993.com)2024年11月19日。除了保证供货,倚靠着下沉市场、走低价产品路线的蜜雪冰城面临的原料考验还在于,如何尽力压低原料价格。因此,蜜雪冰城自身做起了供应商,它的柠檬主要来自于四川安岳,蜜雪冰城在当地成立了柠檬公司,直接向农户收购。

转战港股IPO,蜜雪冰城能带飞奶茶业吗?

从郑州开始,蜜雪冰城在安徽、重庆、广西、海南先后建厂,就是为了能够快速地加工当地原材料,与此同时,蜜雪冰城加强与全国乃至海外想当老板的人的沟通,加快攻城略地。据了解,蜜雪冰城的加盟商通常不止加盟一家店,而是区域加盟。前些年奶茶格局还不甚清晰时,“雪王”也遭遇过大加盟商的出逃和背刺。

3块的蜜雪冰城也能赚钱?零售神话背后的供应链革新

这个门店数背后,蜜雪冰城一直以来的商业模式核心都是「供应链」。有人分析说,蜜雪冰城是一家披着奶茶外衣的供应链公司。通过自建供应链、核心原料自产,以及寻找广泛的采购来源、从而拥有充分的议价权,在形成规模效应后,蜜雪冰城能够以低于行业平均水平的价格获得奶粉、柠檬这类核心原材料。

修脚界的“蜜雪冰城”:流水线上的技师,支撑足疗百亿市场

但修脚按摩不像蜜雪冰城售卖的奶茶等产品,可以标准化到每一杯产品原材料各添加多少。“修脚”服务是一种非标产品,会因为师傅们的年龄、性别、以及经验、不同学校郑远元学习的手法有所差别。为了标准化服务,“郑远元修脚房”引入了许多“系统”工具来监督师傅们的工作。

研报|蜜雪冰城的新茶饮帝国

蜜雪冰城在招股书里将原料分为糖、奶、茶、咖、果、粮、料七大类,并围绕这7大食材在全国陆续建起了五大生产基地。门店所需的食材原料中,有6成经过这些生产基地的“深加工”。在招股书中,蜜雪冰城提及募集资金将用于产能扩张、改造和扩建现有设施、扩充仓储体系,并提升以冷链运输为重点的能力。