315奶茶店大曝光!员工用口判断食材,过期材料照旧使用
近期,湖北经视播出的《315我们在行动》节目中,揭露了武汉知名奶茶店书亦烧仙草等不法行径,引发社会广泛关注。报道揭露称,该店员工频繁改变食材效期标签,将过期食材仍然使用,并在食材有异味时采取混合新旧食材的方式来掩盖问题。这种不负责任的做法不仅令人震惊,更是对消费者健康构成潜在威胁。书亦烧仙草等奶茶店...
3.15的风还是吹向了奶茶界,你爱喝的奶茶上榜了吗?
在全国各大的古茗连锁店当中,就属武汉的大致路门店的奶茶店做法最为“出圈”和“著名”。其所含有的原材料就自然而然的被加进了新制作的奶茶里面。从而也就出现了我们现在所知道的奶茶店食品原材料效期被同步修改的事件。但是对于上述问题,古茗相关连锁店的做法同样令人寒心。古茗的品牌方发文声明:他们确实...
奶茶哪有它好喝!料足又消暑,做法超简单
1包烧仙草粉,600ml清水蜜豆,芋圆,牛奶芋圆煮到浮起来就行,就喜欢它QQ糯糯,过一下冷水口感更好~自己熬仙草比较复杂,所以我直接用的了仙草粉。只要加水熬煮沸腾,倒进碗里。撇掉小泡泡,等待冷却凝固。切仙草的过程太解压了,好的仙草就该是这样的品相。满满一大碗,小料巨丰富。入口清凉,Q爽的布丁口感...
315记者卧底奶茶店,各种黑料被扒
报道称,书亦烧仙草奶茶店的用料日期随意更改,只要东西没坏就可以继续使用。店员甚至通过用嘴直接尝来判断东西能不能继续用。切好的西瓜按照规定只能用4个小时,但店员却将其放入冰箱,两天后仍然使用;这种对食品安全的漠视,让人不禁感到担忧。而茶百道更是将过期的东西直接混在好的里面,重新煮一下就可以继续用。
多家新茶饮门店被曝脏乱差 奶茶还能放心喝吗?
而此次被曝光的书亦烧仙草、茶百道等品牌在全国的门店数量,都超过了7000家。但从现实情况来看,这一行业中,食品安全保障的力度,并没有能够与时俱进。由于每一杯饮品都包含了多种原材料、需要经过多道工序、并往往由多人经手,意味着每一个环节都可能出现食品安全风险,都必须按照严格的生产服务标准来进行。但...
书亦烧仙草,酸奶用糖做?|3·15聚焦
而这种不透明又一定程度上给了奶茶品牌们操作的空间,不管杯子里加了啥,宣传上都自称“新鲜”“健康”和“天然”(www.e993.com)2024年7月10日。然而3月8日,上海市消保委点名书亦烧仙草,称其一款打着“现制”和“酸奶”概念的600ml“草莓啵啵酸奶”,其蛋白质+脂肪+乳糖(酸奶成分)含量加起来不足12克,而其中蔗糖含量却高达35.3克,相当于...
315 | 夸父炸串、书亦烧仙草、和府捞面、茉酸奶被点名
4书亦烧仙草:员工用嘴判断食材是否过期3月14日,湖北经视《315我们在行动》节目中曝光,在书亦烧仙草武汉广埠屯门店,存在员工频改食材效期标签、用嘴判断食材过没过期的情况。当晚,书亦烧仙草奶茶总部表示,加盟店发生此类严重问题,集团总部存在监管失责,向消费者致歉,并会立即采取措施深入调查。15日,武汉洪山区...
书亦烧仙草,酸奶用糖做?
而这种不透明又一定程度上给了奶茶品牌们操作的空间,不管杯子里加了啥,宣传上都自称“新鲜”“健康”和“天然”。然而3月8日,上海市消保委点名书亦烧仙草,称其一款打着“现制”和“酸奶”概念的600ml“草莓啵啵酸奶”,其蛋白质+脂肪+乳糖(酸奶成分)含量加起来不足12克,而其中蔗糖含量却高达35.3克,相当于...
奶茶店的“牛乳茶”,为什么不叫“牛奶茶”?
由于早期因冷链运输,成本、效期等问题,牛乳茶所使用的牛奶多为常温奶,如今不少品牌开始使用保质期更短的冷鲜奶,推出了“鲜奶茶”系列产品。譬如,书亦烧仙草、茶百道推出的“原叶鲜奶茶”,宣称是原叶好茶搭配0反式脂肪酸、0奶精的鲜奶,狠狠戳中了不少奶茶健康人士的心巴。
新茶饮内卷一年:品牌忙着冲万店,加盟商开始“高攀不起”霸王茶姬
在原料与成分方面进行优化,也成为2023年的行业趋势。喜茶先后推出了新茶饮专用真牛乳与“真茶标准”;霸王茶姬在产品页面上线“热量计算器”;茶百道宣布产品原料与做法全面“降糖”;书亦烧仙草则承诺饮品0植脂末、0氢化植物油与0反式脂肪酸。“当行业发展到一定高度,创新就变得很困难了。再加上目前整体消费低迷,品牌...