大鱼大肉的餐桌上,一碟酸萝卜,开胃化食脆爽解油腻,教你做

这一步的目的是去除萝卜中的多余水分,让萝卜更加脆爽,同时也能让后续的调味料更好地渗透进去。四、腌制过程中,我们可以准备腌制的调料。酸萝卜的酸味主要来源于醋,但不同的醋会带来不同的风味。米醋味道温和,适合初次尝试制作酸萝卜的朋友;陈醋味道浓郁,适合喜欢重口味的人;而白醋则无色透明,不会影响酸萝卜的...

揭秘泡菜的简单制作法,爽口又下饭,你绝不能错过!

1、包菜撕成小块、蒜切片、小米辣切段2、碗中加100毫升白醋、100毫升泡椒水、50毫升凉白开、60毫升白糖,放入小米辣、蒜片、泡椒搅拌均匀,没有固定的比例,尝起来酸酸甜甜3、甜度略大于酸度就可以放入包菜,混合均匀后放入密封罐内,放冰箱冷藏2天就可以吃啦六、樱桃萝卜泡菜食材:樱桃萝卜、盐、花椒、葱段做...

酸萝卜的制作过程,看清操作流程后,这辈子都不想吃!

酸萝卜的制作过程,看清操作流程后,这辈子都不想吃!2024-05-0409:54:20小哆说娱乐吖广东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:个人原创,仅供参考小哆说娱乐吖13粉丝哆哆是吃货02:25大批哨所突然出现,印度方面深感不安,邻国终于...

周末美食DIY丨酸萝卜老鸭汤,秋季滋补正当时

材料准备老鸭500克、酸萝卜200克、姜片10克、葱段10克、料酒少许、盐、鸡精(可选)、枸杞(装饰用,可选)制作步骤1、将老鸭洗净,斩成小块。酸萝卜洗净后切片或切块备用。姜切片、葱切段备用。2、锅中加入足够的水,放入鸭肉块,加入少量料酒和姜片,大火煮沸,连带姜片、葱段捞出备用。3、另起锅...

探访会泽美味手工挂面制作技艺

会泽手工挂面有鸡蛋的、荞麦的或是番茄、菠菜、胡萝卜等蔬菜面。颜色不一、粗细不一、制作材料不一,都很美味。吃法也多样,可以拌卤面吃,可以加各种配料吃热乎乎的汤面,或者拌上会泽特色的酸萝卜和酸汤,吃凉面。不管是吃刚擀出来的“活”面,还是已经晾晒好的“干”面,都能让人唇齿留香,回味无穷。

酸萝卜制作过程曝光,隔着屏幕都能闻到味,尸体放进去都不会腐败

酸萝卜制作过程曝光,隔着屏幕都能闻到味,尸体放进去都不会腐败2024-02-2110:07:05咸宁新闻热点山东举报0分享至0:00/0:00速度洗脑循环Error:Hlsisnotsupported.视频加载失败声明:个人原创,仅供参考咸宁新闻热点353粉丝传播正能量,社会更美好00:12黑熊百米冲刺奔向人类,虚...

经常吃酸菜,身体会发生什么变化?酸菜真的致癌吗?

虽然不同地方的泡菜在制作上可能有一定区别,但总的来说,都是把蔬菜放在一个大坛子里,倒上盐水,让水没过菜,再封好罐子,利用乳酸菌发酵分解食物中糖类并释放酸。一罐优秀的泡菜,需要满足三个字——纵观人类迷恋的味道,鲜味当排第一。食物中的鲜味常常来自于一些呈鲜味氨基酸,如谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、酪氨酸...

酸菜真的致癌吗?

这类泡菜为了腌制方便和增加风味,首先要用大量盐“杀”出蔬菜中的水分,腌制时还要加入盐和大量糖(有些配方中,腌制两根白萝卜加一根黄瓜就用到100克糖)。如果一次性吃太多,也会增加盐和糖的摄入量,对于血压和血糖的平稳有不利影响。由此可见,这两类泡菜,只要注意腌制时间和腌制过程的卫生,在安全方面应该都没...

速看!南明区这些非遗你都知道吗?

陶氏丝娃娃制作技艺丝娃娃是贵阳地区独特的地方小吃，用皮子包裹着胡萝卜丝、折耳根（鱼腥草）、酸萝卜丝、莴笋丝、藕丝、海带丝、洋芋丝、泡白菜丝、豆腐丝、黄瓜丝、凉面、绿豆芽、盐菜，包裹好后，在上面放几粒酥豆，加上蘸水，看起来五颜六色，与“襁褓”中的婴儿相似，因此得名“丝娃娃”。其味鲜脆爽口...

致癌or健康?常吃泡菜对身体好不好?

泡菜是怎么制作的?腌菜是将原料浸入调味的卤汁中,或以调味品涂抹、拌匀,以排除原料内部的水分,使其入味的方法。虽然不同地方在腌制菜肴的方法上可能有一定区别,但总的来说,都是把蔬菜放在一个大坛子里,倒上盐水,让水没过菜,再封好罐子,利用乳酸菌发酵分解食物中糖类并释放酸,这样吃起来的泡菜就是酸酸的,而且...