拒绝“科技与狠活”!配料表最干净的十大啤酒,你喝过哪几种?
配料表十分简单,主要包括水、大麦麦芽、小麦麦芽、啤酒花和酵母。凯撒精酿白啤严格遵循德国巴伐利亚1516啤酒酿造法,这一历史悠久的酿造法规定了啤酒酿造原料的纯净性,即只能使用麦芽、水、啤酒花和酵母。凯撒精酿白啤的口感清爽而柔和,没有苦涩的感觉,入口时带有轻微的酵母酸味。酒体醇厚略浑浊,金黄色的酒体在阳光...
精酿与工业,啤酒里的“真假美猴王”?看配料秒懂!
简单来说,精酿啤酒就像是一位追求极致的手工艺人,它选用水、麦芽、啤酒花和酵母这四种基本原料,通过精细的酿造工艺,打造出风味独特、品质上乘的啤酒。麦芽:精酿啤酒的主角,无论是大麦芽还是小麦芽,它们都富含蛋白酶和淀粉酶,是啤酒酿造的灵魂。麦芽的蛋白质含量也为啤酒带来了丰富的风味。啤酒花:这位来自德国的...
山东商人创办的百年啤酒厂
主要有三种原料,水取自于用细沙过滤的井水(五星啤酒当时的广告宣称使用玉泉山泉水,应指玉泉山水系之水),啤酒花自美国进口,大麦来自河北的徐水和宣化等地。生产过程分为三步,一是制备麦芽,采用地板式发芽法,先将清洗过的大麦浸泡在长方形木槽内,之后将浸透的大麦置于四周开通风管的砖室内,定期翻搅,待其发芽;二是...
不懂啤酒?那你可亏了!这6款性价比之王,麦香十足,喝过就爱上
首先是青岛全麦白啤,算是青岛啤酒的一款高端产品线。这款啤酒采用了水、大麦芽、小麦芽、啤酒花等纯正原料酿制而成,没有添加任何辅料。酒液呈现透亮状,混浊度很低。入鼻就能闻到浓郁的果香和麦皮吐司香,让人食指大动。泡沫冲出来的那一刻,鲜奶油香味扑鼻而来,满满的层次感。喝下去,麦芽的甜香味儿一股脑冲...
别再只喝进口啤酒了!这8款国产精酿性价比高,口感超赞
这款海底捞大麦拉格啤酒,最大的特点就是工艺纯正。它采用全进口的啤酒原料,包括大麦芽、小麦芽、酵母和啤酒花等,完全按照德国“啤酒纯净法”的酿造传统来制作。除了原料把关外,发酵过程也相当讲究,采取了低温缓慢发酵,让酒液的香味得以充分释放并保持原汁原味。用心酿制自然就酿就出色的品质,海底捞大麦拉格啤酒的...
清凉之夏 畅游石棉 2024第二届石棉烧烤啤酒节明日开幕!
石棉烧烤的黄金搭档还属黄果柑啤酒,黄果柑啤酒的主要配料为黄果柑,黄果柑果肉颗粒饱满、汁水充足,更是具有黄金酸甜比的水果(www.e993.com)2024年10月3日。黄果柑啤酒是一款以水、麦芽、啤酒花及黄果柑果汁为原料,经酵母发酵作用酿制而成的,富含维生素C与柠檬酸的低酒精度酒。它将麦香、酒花香、黄果柑果汁香发挥到了极致,并且完美融合,造就...
俄罗斯啤酒出手就是“王炸”!火遍全球75国,国际金奖拿到手软,价格...
其实很简单,只看三点:一个是配料表,一个是酒精度,一个是麦汁浓度。1:配料表??真正好啤酒的配料表配料一般只有四种,水,麦芽,酵母菌和啤酒花。而有的啤酒配料里会多一样大米,因为大米的成本比麦芽低很多,可以减少成本,而且加入大米会掩盖啤酒花的苦味,更符合大众的口味,这样的啤酒也被称为“工业啤酒”,...
怎么看啤酒是勾兑还是酿造的?配料、浓度、口感,一文教你分辨!
酿造啤酒:其配料表往往简洁明了,主要原料为大麦芽、啤酒花、水和酵母。这些原料共同构成了酿造啤酒的基石,赋予其独特的风味和香气。勾兑啤酒:配料表则可能显得复杂多变,除了基本的啤酒原料外,还可能包含糖浆、大米、玉米等非传统酿造原料。这些添加剂的使用往往是为了降低成本、提高产量或调整口味,但也可能对啤酒的品...
新手必看,入门的首款精酿啤酒该怎么选?
作为新手,建议从酒精度数适中的4%-6%的范围内开始尝试。这样既可以体验到精酿啤酒的风味,又不会因为酒精度数过高而感到不适。随着对精酿啤酒的逐渐熟悉,可以再尝试更高或更低酒精度数的啤酒。图片来源于摄图网关注啤酒的配料和酿造工艺精酿啤酒的魅力在于其独特的口感和风味,而这些都与啤酒的配料和酿造工艺密切...
推荐6种配料不用大米,顺口好喝的啤酒,夏天多买几箱囤着慢慢喝
一、青岛啤酒皮尔森提起国产啤酒,少不得提到青岛啤酒,在它众多生产线中有一款“低调奢华有内涵”的好啤酒,那就是皮尔森。皮尔森作为青岛啤酒创立之初的产品之一,从开始到现在一直都传承着拉格源始之味,苦爽回甘,纯粹本真。青啤这款皮尔森配料表干净,只有水、麦芽、啤酒花,麦汁浓郁为10.5°P,酒精浓度不小于4%vol。