凉拌手撕牛肉,鲜嫩不塞牙,做一盘全吃光!
今天做道非常上档次的凉拌手撕牛肉。材料方法也非常的打简单。其实就是先略为卤制一下,再来拌非常的美味。原料:牛臀部肉、八角、姜、花椒、泡椒、香菜、小茴香、野山椒、香叶、生抽、芝麻油、油辣子、白芝麻、白糖、醋、味精、五香粉。做法步骤:第1步、一块新鲜的牛臀部上的肉,因为这道菜我们是用来做事要...
买就送牛脆骨!内蒙古风干牛肉干,牧民配方,咸香入味,越嚼越香
选用内蒙古大草原的黄牛肉制作,只选用牛身上的“黄金部位”:牛后腿肉。这个是牛身上运动量大的部位,瘦肉更多。自家牧场散养,每天吃的是草原的天然优质牧草,饮的是自然流淌的河水,使得肉质更加细腻紧实,风干后都还能保有弹性。原料健康是基础,那么“火候”的掌控,就是这款手撕风干牛肉干的灵魂所在。与寻常的卤...
春节零食清单,5种小零嘴都能在家做,简单又好吃,过年不用买了
四、手撕牛肉做法:牛肉冲洗一下,切成小条,装进碗中,再放入由花椒、孜然、八角、香叶、陈皮打成粉抓拌均匀,并放入料酒、姜片、胡椒粉、生抽抓拌均匀,腌制一个晚上。腌制后,将牛肉放进烤盘,选择190度烤半个小时,十五分钟的时候取出来去掉水分,再翻面继续烤剩余的十五分钟。烤好后,可以直接吃了,喜欢吃辣...
教你自己在家制作好吃的手撕牛肉,做法简单无添加,越嚼越香
制作方法:首先我们先准备一些牛肉,在准备牛肉的时候,大家可以准备牛里脊肉,而且要选择那些不带筋膜的牛里脊肉,这样做出来的成品才会更加的容易撕开,吃起来口感也会更加的好。准备好牛肉以后,我们把准备的牛肉清洗干净,等到清洗干净以后,把牛肉切成牛肉条,切得粗细大小跟我们的小拇指差不多就可以了。等到牛肉切好以...
手撕牛肉配方及详细加工制作方法
配料:具体加工制作步骤:1、将牛黄瓜条肉2500克,切大块,每块重量大约500克,切好后放入清水中浸泡出血水,捞出,控干水分,待用。2、将处理好的牛肉放入锅中,加入适量清水淹没,放入少许姜片、葱段、料酒进行焯水,大火烧开后撇去浮沫,改中小火焯水5分钟即可。捞出冲洗干净,待用。
方便版手撕牛肉做法 辣香手撕牛肉
做法:1、将熟牛肉用手撕成0.5cm宽,4cm长的丝放入盘中(www.e993.com)2024年10月17日。撒上一层干淀粉抓拌均匀。2、把紫皮洋葱和胡萝卜去皮洗净,与香芹一起分别切成0.5cm宽4cm长的条,小米椒切碎备用。把洋葱条铺在最后盛菜的容器底部。3、锅烧热,倒入油(油比平时炒菜略多一些),大火加热至油6成热时,放入牛肉丝,改成中火煸炒至牛...
脆皮手撕鸡的制作方法,脆皮手撕鸡的正宗做法
手撕鸡中有很多种做法,蒸的,水煮的,还有就是现在这里的盐焗方法。食材准备三黄鸡一只,葱姜,油,老抽适量,生抽,盐,糖,黄酒适量。方法步骤1、将鸡洗净后晾干,用盐抹匀鸡身和腹内;2、葱切段,姜切片,将葱姜塞入鸡肚中,然后用调味料腌制1小时左右;...
年夜饭不管有钱没钱,餐桌上都要吃这肉,8种做法,寓意牛气冲天
香辣手撕牛肉材料:牛肉350克、白糖1茶匙、生抽1茶匙、豆瓣酱1大匙、花椒适量、料酒1汤匙、干辣椒适量、姜1块、芝麻适量、香料(八角、桂皮、香叶、草果)做法:1、牛肉要选比较瘦的牛肉,不要选筋多的,冷水下锅,放香料,生抽和料酒,大火煮开后捞去浮沫,小火炖煮三十分钟;...
教你在家做手撕牛肉干,又好吃真材实料牛肉干不湿不柴,嚼着吃香
做法:1、手撕牛肉干最好的还是牛里脊肉,牛里脊肉放在冷水里浸泡2小时以上,中间可以多次换水。这个主要是去除一部分牛肉的血水。2、牛里脊肉顺着纹理切成片或者条。一定要顺着纹理切,方便做好后手撕。无论切片还是切条都可以,但是一定要薄厚差不多。