湖北的十大硬菜及做法!
蒸肉选用五花肉,切成薄片,用调料腌制后上锅蒸制;蒸鱼则选用鲈鱼或鳊鱼,同样腌制后蒸制;蒸菜则多选用时令蔬菜,如豆角、南瓜等,简单调味后一同上锅。沔阳三蒸讲究火候和时间的掌握,蒸出的菜品色香味俱全,口感鲜美,是湖北人民过年过节必不可少的硬菜之一。4.潜江油焖小龙虾潜江油焖小龙虾是湖北潜江的一道名菜,...
分享一道美味粉蒸肉的做法,配料简单,真好吃
家常菜之粉蒸肉主要食材:猪肉,蒸肉米粉具体做法:准备一些猪肉,个人更偏向于五花肉,但孩子更爱吃偏瘦一点的。猪肉清洗干净之后切成薄片,再捶打一下,捶打之后的肉质会更好吃,腌制的时候也会更入味一点。这是我对比之后发现的。捶打之后的肉里面加生抽,老抽,蚝油,姜蒜,盐,糖抓拌均匀,腌制一个小时左右,中...
10月23日霜降,再忙别忘:吃3样,喝3样,捂3处,为入冬做好准备
推荐做法:板栗包1、适量的板栗洗干净,逐一切出“十字”,接着在锅中蒸熟,之后分别剥出。2、将其放入料理机,加一点牛奶,之后搅碎。另外在不粘中加一点黄油化开,板栗倒进去,再加一点炼乳,然后开始翻炒,一直炒到抱团的状态为止。3、南瓜蒸熟之后打碎,混合入糯米粉,之后加牛奶和成团。4、接着将板栗馅以及...
26款好吃菜品精选,有菜有汤味道多样,吃一顿就忘不了的好味道
做法:1、鱼头清洗干净,用厨房纸巾擦干表面水分。2、锅内放油,将鱼头两面煎至金黄。3、爆香葱姜蒜4、加料酒,倒入适量的开水没过鱼头,大火烧开,转小火慢炖30分钟。5、放入切好的豆腐,调入盐和胡椒粉,再煮十分钟,出锅撒适量香菜。牛肉酱食材:牛腩500g、油适量、盐适量、香菇适量、火锅底料3汤匙、面...
桂林市商务局关于评选桂林美食经典菜谱的公告
糟白菜炒肉末是最普通不过的大众菜。在桂林几乎每个家庭都懂得这道家常菜的做法,而且风味各异,都有自己的独门秘籍。选用桂林两江的长梗小白菜,用米酒和甜酒糟腌制而成。猪肉最好是半肥瘦的新鲜前胛肉,这样炒出来的肉口感油润化渣。16、山水豆腐。
粉蒸肉的家常做法,配料和做法简单,好吃不油腻,大块吃肉真过瘾
新浪视频秒拍打开新浪新闻发现更多精彩打开当前浏览器不支持最新的video播放00:0001:5701:57粉蒸肉的家常做法,配料和做法简单,好吃不油腻,大块吃肉真过瘾一人厨说说你的看法0打开APP
小米蒸五花肉好吃有诀窍,做法简单配料简单,比粉蒸肉还香!
第一步:将小米倒入汤盆中,提前2个小时,用清水泡着。接着将五花肉切成约2毫米厚的肉片,放入汤盆里面,再将生姜切片,跟肉放一起,小葱对半切开,葱绿切成葱花装盘备用,葱白切段跟肉放一起,再加入半茶匙食盐,加入1汤匙蚝油,加入1汤匙生抽,加入半茶匙胡椒粉,再用干净的小手抓匀,盖上保鲜膜腌制半小时,腌入底味!
十道家常菜吃不够的做法,解馋开胃,一顿一盘不够吃,味道棒极了
做法:1、准备好所有的材料2、猪肝切薄片后用清水浸泡半小时3、黄瓜洗净切菱片,蒜切碎,姜一半切片、一半切碎4、猪肝冼净沥干水分后加入适量的盐、生抽、蚝油、白醋、淀粉和姜末抓匀腌制半小时5、锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末和姜片爆香6、加入猪肝炒至变色变白,加入黄瓜,翻炒片刻,加入适量的盐和鸡粉...
好吃不腻的江南菜粉蒸肉的家庭做法大普及, 让你在家也能吃得开心
我们首先先将葱叶和花椒一起剁碎成细末,把带皮的五花肉刮洗干净,切成约十厘米,长四厘米,宽三厘米厚的肉片,然后放到盆子里,往里面加上盐,酱油,豆腐乳汁,等等拌匀,要放置15分钟,腌渍入味。在这个时候,我们要做一点鲜汤,这个汤可以选用排骨汤或者是鸡汤,总之就是比较提味儿的高汤系列,然后也将米粉,菜油和这个高汤...
家常粉蒸肉做法,关键诀窍告诉你,嫩而不糜好吃不肥腻
五花肉先清水洗净一遍,再切成合适的片状,厚薄自己拿捏,不喜欢吃五花肉的朋友可以用猪排骨代替。切好装入碗中加上适量的生姜片,倒入白胡椒、生抽、白糖和料酒,均匀搅拌之后腌制半个小时左右。米粉为了省却麻烦就不自制了,直接去超市买蒸肉米粉就可以了,现在先南瓜削皮洗净处理好,然后切成片切,可以稍微厚点没关系...