Big 胆!居然说南方没有好吃的面条?

煮好甩干的面放入打了调料的碗里,表面铺满碎米芽菜、花生、芝麻、葱花等配料,大力攉转开,麻辣油香兼而有之,口感也是富有层次,既有面条的劲道,也有花生的酥脆、芽菜的爽口。宜宾燃面丨图虫创意贵阳肠旺面比较特别,它的重口味当然符合西南地区的主流,但面条的口感脆韧弹牙,色泽金黄,接近广州的竹升面,但自带烫头...

吃腻了红烧肉,试一试焖肉,比红烧肉还简单,一口一个太过瘾

菜品:焖肉配料:五花肉一斤半、干陈皮1小块、生姜3片、盐适量、鸡汁适量、生抽2勺、老抽1勺、水适量烹饪步骤:1、首先处理一下五花肉,用刀背将五花肉的皮来回剐蹭,去掉污垢,然后锅中添入半锅水,将五花肉冷水下锅,水开后煮5分钟然后捞出来备用。2、陈皮洗干净,姜片备用。3、炖锅中加入焯好的五花...

这菜含有17种氨基酸,一安神,二开胃,三降火!晒干囤着,用它焖肉,太...

茭白甘寒、性滑而利,能清暑解烦止渴,天气炎热的时候,食用尤为适宜,晒干囤着,用它焖肉,太香了,遇见了不要错过。推荐美食:茭白干炖肉配料:五花肉150克,茭白干适量,小青椒一个,小葱3根,盐4克,冰糖10克,料酒一勺,酱油一勺。步骤一:五花肉要选择最新鲜的,这样的肉不仅是味道好,营养也会更加的丰富一些;步...

好吃的昆明的焖肉米线帽子怎么做出来的?

首先准备材料:猪肉,卤豆腐干配料:大葱,姜,八角,芝麻油,味精,盐,酱油,黄酒帽子做法步骤:1、买些猪肉绞碎后放上芝麻油、酱油、味精、再(适当)放些黄酒搅拌,腌制半小时左右,目的是让肉入味儿。2、把葱切成段和肉放在蒸锅里蒸半熟(蒸的过程中要用微火)。蒸好后把葱段挑出来扔掉,这时候的肉是块状的。3...

浙江绍兴最有名的八大特色美食,最后一道还是当地的“头牌”菜

绍三鲜是浙江绍兴的一道头牌菜,至少有着800多年的历史,里边用到的配料相当的丰富,有肉丸、黑木耳、茭白、河虾、香菇、鹌鹑蛋、肉皮等食材,再搭配上鲜美的高汤,在视觉上给人一种满足感,在口感上,丸子鲜嫩,肉皮柔软,清香顺滑,很有层次感。06.茴香豆

舌尖上的浙江来了,各地美食让你隔着屏幕咽口水～

绍兴菜富有江南水乡风味,以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为烹调主料,注重香酥绵糯、原汤原汁、轻油忌辣(www.e993.com)2024年11月21日。梅干菜烧(扣)肉可说是绍兴当地最有名的家常菜。另外,白鲞扣鸡、干菜焖肉、糟鸡、酱腊三味、霉千张、清汤鱼圆、嵊州炖鸭、西施煎豆腐、新昌炒年糕、扎肉等也是颇受欢迎。

推荐10道简单易学的下饭菜,健康美味不油腻,还能增强抵抗力

做法:1、鸡肉切块,加酱油腌制5分钟;竹笋洗净切片;生姜洗净切片;葱洗净切段;红辣椒去蒂去籽洗净切段;2、将鸡块放进热油中炸约1分钟,捞起沥油。3、锅中留底油20克烧热,放进葱段、姜片、红辣椒段、大料爆香,再放鸡块,竹笋片、酱油、味精和高汤,用大火煮开后,改小火焖煮约8分钟,鸡块焖熟后,一块块...

肉制品所使用的香料你可以收藏一下

西式肉制品在配料时与其他物料一起加入,中式酱卤类产品在保温卤制出锅前15分钟加入。4)精油类香精由两大类组成,一类是肉味精油,由新鲜肉类脂肪及鲜骨髓中抽提物与氨基酸进行美拉德反应生成特定的肉香味,再经油水分离而成;另一类为香辛料精油,由精选的上等天然香辛料经蒸馏二化碳超临界萃取等工艺提出香辛料...

吃货福利 这些地道的绍兴菜你都吃过吗

8、西施豆腐西施豆腐为绍兴诸暨的传统风味名菜,豆腐雪白细嫩,配料高档,加清汤而烩,汤宽汁厚、滑润鲜嫩、色泽艳丽。西施豆腐是一种羹汤,是豆腐为主要原料制作的食品,在诸暨一带比较流行,而且很有些历史。

日常吃醋好处多,但很多人都不会选!这么吃味道更好

在选购食醋时,可以看是否标有“酿造食醋”的字样,配料表是否包括大米、高粱等谷物原料。若出现冰醋酸/冰乙酸,则为配制食醋,不建议购买。02酿造工艺:选固态发酵固态发酵是以粮食及其副产品为原料,经过较长时间发酵而成,产品风味好。液态发酵是以粮食、糖类、果类或酒精为原料,发酵时间短,口感和风味不及固态...