买2只猪蹄,分享酱卤猪蹄的简单做法,6步详解,被夸爆的家常菜
卤制:将焯水后的猪蹄放入锅中,加入生姜片、大葱段、八角、桂皮和香叶,倒入老抽、生抽和料酒,加入足够的清水,水量需没过猪蹄。炖煮:大火烧开后转小火,慢炖2小时,直至猪蹄肉质酥烂,汤汁浓郁。收汁:最后开大火收汁,不断翻炒,使猪蹄表面均匀裹上卤汁,直至汤汁收紧即可。解释原理在烹饪酱卤猪蹄的过程中,有几...
108款川菜,做法明确,收藏起来太实用了
材料:卤猪蹄、栗子、姜片、葱段、蒜片、干辣椒段、醪糟、豆瓣、泡椒茸、豆豉碎、盐、味精、料酒、水淀粉、高汤。1.将猪蹄剁成块状。2.锅内加入葱姜蒜、豆豉。豆瓣、泡椒茸炒香,掺高汤,下入猪蹄块、栗子、醪糟汁、盐、料酒、味精烧熟。3.水淀粉勾芡,出锅即可装盘。宫保兔花1.取草兔的里脊肉从...
正宗卤肉的做法 卤水的配方 卤肉技术教学 卤猪蹄
正宗卤肉的做法卤水的配方卤肉技术教学卤猪蹄2019-04-1816:26:0804:440来自河北省正宗卤肉的做法卤水的配方卤肉技术教学卤猪蹄名门厨艺传承名门厨艺,带你感受独家美味。
卤猪蹄的最正宗做法,很多人忽略了这一步,难怪不香还油腻!
首先准备卤水所需要的原料,冰糖、干辣椒、生姜、大葱、花椒、桂皮、八角、香叶、生抽等。第一步,把准备好的猪蹄洗净,从中间竖着划一刀,方便入味。第二步把猪蹄下锅焯水。最后,再把卤味料和猪蹄放入锅中,用大火煮开,再转中火卤煮。经过卤制而成的猪蹄,不仅口感软烂,而且味道香浓入味,吃起来入口即化,闻起来香飘...
“冬季进补,猪蹄靠谱”,家庭卤猪蹄最简单的做法,不腥,软烂入味
原材料猪蹄、八角、香叶、桂皮、干辣椒、小茴香、陈皮、冰糖、生姜、啤酒、料酒、葱段、生抽、老抽;卤猪蹄的做法1、卤猪蹄的主要原材料就是猪蹄,冬季卤猪蹄一次做得稍微多一些也没有关系,具体看实际情况,这是一只猪蹄,买的时候已经请摊主剁成小块,剁猪蹄是个技术活,不要自己轻易尝试,建议买的时候就...
卤猪蹄教你实用的家庭做法,用的香料少,25分钟猪蹄酥烂味道香
猪蹄又称猪手,一直都是民间催乳下乳的良药,很多孕妇在产后气血不足,乳汁分泌量少,可以食用猪蹄来催乳(www.e993.com)2024年9月15日。其也是女性常吃的保养品,含有大量的胶原蛋白,可以改变肌肤的贮水能力,让肌肤保持弹性,常吃使皮肤光泽、细腻。猪蹄的做法最常见的莫过于红烧、卤煮、烧烤了,但有一种做法是哈妹最爱的,那就是卤猪蹄,鲜香脆嫩...
卤猪蹄的做法及配方、简单易懂一学就会、美味猪蹄别错过哦
对于他的做法其实并不难,在市场或者超市里买几根处理好的猪蹄,拿回来开始做了。咱们先说一下配料:是猪蹄若干个,根据自己情况哦猪蹄、葱、姜、料酒、香油、生抽、冰糖、八角、花椒、老抽等第一步先把猪蹄过一下水,煮沸、就是没一遍,去除不好看的东西,用水冲一遍,并加入适量的盐第二次过水后,把老抽...
教你在家卤猪蹄,做法简单用料少,口感软糯味道香浓,不比买的差
先来看看卤猪蹄的做法:首先准备一些需要用到的香料,分别有花椒、香叶、八角、桂皮,这四个料非常普通常见,很多家庭都会提前备着,平常做卤煮用得上,其它香料就不需要了,这几样完全可以给猪蹄增香,毕竟是在家里做,不可能把香料准备那么齐全,而且香料的气味都很浓郁,若掌握不好用量,也会适得其反,因此倒不如少放...
年夜饭桌上必备的卤猪蹄,做法超简单~
年夜饭、预制菜销售火爆餐饮小店赶在大年初三开门迎客2月7日02:38小店餐饮王霜父亲恭喜中国女足夺冠:担心女儿脚伤,盼她早点回家团聚2月6日22:26体育明星王霜1926醉后不觉春色浓,浓情蜜意梦幻中。今天00:00明星八卦春节假期雅安市应急管理局对1679家生产经营单位(点位)进行督导检查今天05:55乳铁蛋...
4分钟学会卤猪蹄做法,鲜香味美色泽靓,一次做五斤不够吃!
2020-10-1711:46:5800:060来自上海市想学习更多卤肉熟食配方知识摆摊或者开家小店可以给我点点关注!前沿娱乐播报每日分享资讯娱乐欢迎