卤猪皮卷的做法,筋道Q弹,美味养眼
做法详解:1、锅里放水烧开,放入猪皮、料酒,煮3分钟,捞出,放入冷水中过凉,这样使肉质更筋道。2、将猪皮清理干净,紧紧卷起,用细线捆好。3、锅中放入少许食用油,开小火烧至5成热,放入冰糖,炒糖色,炒至冰糖融化成液态、颜色接近棕红色、有泡泡冒出即可,再炒就过了,过了之后就变苦了。4、关火(油温太...
卤猪皮炒青椒的做法,猪皮带点嚼劲口感更好
卤猪皮250克,青尖椒4个,姜4片,蒜2瓣,豆豉20粒,盐2克,鸡精2克,卤猪皮炒青椒的做法步骤1、将卤猪皮切成条状。2、青尖椒去籽切块。3、姜切丝、蒜切末、豆豉20粒。4、锅内热油,下姜、蒜、豆豉小火炒香。5、加入青椒块大火翻炒几下。6、加入猪皮翻炒。7、调入适量盐和鸡精。8、成品图。小...
适合县城创业的卤料项目,并赠送8道卤菜的独家配方!做法一看就会!
3.进行卤制半小时,然后关火,隔天进行食用即可。七、卤猪皮食材:猪皮两张,姜片20克,葱段10克,辣椒面一勺,黄豆面一勺,花椒粒适量,花椒面一勺,盐适量。做法:1.准备好食材,猪皮清理干净猪毛,洗干净,姜洗干净,取一小丫切片,花椒几颗,小葱打结。3.猪皮放入卤水中,倒入姜片,花椒,葱结,大火煮开关中火,把...
15道美味卤菜的做法,色泽诱人咸甜适中会让你越吃越上瘾的美食
四、卤猪皮食材:猪皮两张,姜片20克,葱段10克,辣椒面一勺,黄豆面一勺,花椒粒适量,花椒面一勺,盐适量。做法:1.猪皮清理干净猪毛,洗干净,姜洗干净,取一小丫切片,花椒几颗,小葱打结2.猪皮放入卤水中,倒入姜片,花椒,葱结,大火煮开关中火,把猪皮煮软...
卤猪皮炒青尖椒的做法
做法步骤1、锅里装适量清水,放入猪皮煮5分钟左右。小贴士:其实可以一次卤多点猪皮!吃不完的可以先放入冰箱冷藏,吃的时候回热一下即可。2、用刀刮干净猪皮上的所有脂肪,拔干净猪毛,清洗干净。3、调制卤水!酱油与清水的比例一般是1:3或1:4,要看酱油的咸淡程度。放入姜片、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒...
猪身上最不起眼的地方竟比燕窝更滋补!可惜没人知道!
1、将猪皮洗净把毛刮干净,下锅滚水煮三分钟后捞起(www.e993.com)2024年7月6日。2、另起锅将猪皮和浓缩宝倒入锅内加两三倍的水小火煮40分钟至猪皮熟烂为止,然后捞起切丁待用。3、把胡萝卜玉米青豆一起放到滚水的锅里,稍微烫煮一下捞起。4、将所有的材料一同倒入汤汁中熬煮10分钟后熄火。
过年家里来客人,大人孩子都喜欢这道美味,营养好吃,下饭也下酒
卤什锦(春节下酒菜)准备食材:猪粉肠一斤、猪皮适量、鸡蛋4个、八角2个、香叶2片、桂皮适量、小茴香适量、蒜头2瓣、姜片适量。准备配料:半碗生抽、2勺老抽、一勺冰糖、2碗水。详细做法:1、猪粉肠加入2勺盐和2勺生粉抓洗一会,洗干净重复2次,用清水冲洗干净待用。