湖北的十大硬菜及做法!
制作时,先将鱼肉去骨去皮后剁成鱼泥,加入调料和淀粉搅拌均匀后上锅蒸熟。荆州鱼糕既可以单独食用,也可以搭配其他食材制成各种菜肴,如鱼糕汤、鱼糕火锅等,都是湖北人喜爱的美食。7.公安牛肉火锅公安牛肉火锅是湖北省荆州市公安县的传统名菜,以其独特的口感和丰富的营养而备受推崇。这道菜选用上等牛肉为主料,搭配...
炖牛肉的做法怎样又烂又软?好方法要收藏!
1????首先,准备牛肉切块,焯水去血水备用。2????准备配料:姜片、葱段、干辣椒、八角、桂皮、香叶和适量的料酒。老抽3????将牛肉放入锅中,加入配料和适量的清水和老抽和冰糖,大火煮沸后转小火炖煮1-2小时,直到牛肉变得软烂。4????加入适量的盐调味翻炒均匀。5????最后,撒上葱花和香...
普洱茶红烧牛腩-普洱茶红烧牛腩的做法
首先,将牛肉切成薄片或块状,然后用盐和胡椒进行腌制一时间,让其入味。接下来,将茶叶放入热水中浸泡片刻,然后将浸泡好的茶叶取出备用。在一个热锅中倒入适量的油,将腌制好的牛肉放入锅中煎炒,直到变色。随后,加入葱蒜等调料进行翻炒,然后倒入适量的水和浸泡好的茶叶,再加入适量的盐和味精。最后,用小火慢慢炖煮,直...
牛肉汤(牛腱汤)配方及详细比例做法
配料:花雕酒30克、生姜片5克、枸杞3克、食盐3克、鸡精3克。详细做法:1、把所有香料清洗干净,装入煲鱼袋中,扎紧口。把香料包放入砂锅中加入清水,大火烧开后转小火熬制1小时,备用。2、把牛腱子肉切小块,切好后放入清水中清洗干净。把清洗干净的牛肉放入锅中,加入适量清水淹没,加入少许花雕酒,大火烧开...
一碗一碗又一碗!碗碗让人流口水!
地址:沙湾区金广路与石龙路交叉口西40米曾四嬢跷脚牛肉汤锅在峨眉山市区,店内的跷脚牛肉绝不仅仅是美味那么简单,在传统汤味的基础上,新添加了胡椒、味精、芽菜等现代佐料,渗入了多种中药材熬制而成的“精汤”,更有粉蒸牛肉、火爆脆肠,血旺等多种菜品等你来尝!
冬日要吃点热乎的,教你6道家常砂锅菜的做法,营养滋补又暖身
做法:1、新鲜大虾买回来后剥去虾壳去掉虾线,清洗干净后后用少许盐和料酒腌一下(www.e993.com)2024年9月19日。2、咸鸭蛋1个煮熟,然后剥去蛋壳把蛋黄和蛋白分开。3、锅中倒入少许的油,4成热后把咸蛋黄放入锅中炒到出沙。4、砂锅加适量清水,煮开后把炒好的蛋黄放入。5、豆腐冲洗后切成小块放入砂锅中。
男人爱吃豆腐,18种豆腐的做法,让你豆腐吃的爽
配料:盐1茶匙、料酒2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、味精1/4茶匙、生姜4片制作:1、鱼头去鳃,洗净后用刀劈成2瓣。2、刚买回来的豆腐静置2小时,使豆腐内多余的水分析出。3、水发黄豆洗净备用。4、豆腐切成4厘米见方,厚度约为1厘米的大块。5、锅烧热,加入少许油放入豆腐。
教你做这道干切牛肉,做法简单又好吃!用牛腱子肉品相极佳!
牛腱子肉1千克白萝卜半个盐适量花椒十数颗三萘2~3粒桂皮1块八角2粒生姜1块白酒少许五香粉少许麻辣牛肉配料秘制辣椒油适量花椒粉适量花椒油适量白糖适量生抽适量麻油适量熟芝麻少许香菜2棵葱1根味精少许烹饪步骤步骤1牛腱子肉洗净;步骤2放入大些的容器内用凉水浸泡2小时以上,以去除血水;...
红烧牛肉面配方及详细加工制作方法
一、红烧牛肉面做法:主料:牛肋条肉或者牛腩肉1000克。香料:八角5克、桂皮5克、砂仁5克、山楂片2.5克、香果1.5克、小茴香1克、香叶1克、草果1克、山奈1克、甘草1克、丁香0.5克。配料:高汤1500克、西红柿150克、红烧酱油60克、炒糖色50克、植物油50克、郫县豆瓣酱50克、黄豆酱40克、料酒30克、圆葱30克...
一份热腾腾的砂锅,是上海人的冬日情怀
汤底的调味是舒服的家常味道,勾起人味觉记忆的好喝。除此之外,还有大肠、油煎小黄鱼、肉饼子咸蛋等外面不常见的砂锅种类。炒菜也可圈可点。名字有趣的牛肉爬草头,其实是本帮酒香草头的做法,上面铺了厚厚的一层牛肉糜,中间窝个可生食鸡蛋,典型上海人浓油赤酱的风格,色香味俱全。