20款常见菜谱分享,做法不同,味道就不尽相同,试试新口味吧

香菜洗净,切段。2.汤锅中加入约2000毫升清水,放入姜片、葱段煮开。3.加入羊排,大火煮开后转小火,煲1.5小时。4.板栗去皮、膜,洗净备用。5.铁棍山药去皮,洗净,切成长段。6.将山药段、板栗放入羊肉汤中再煲20分钟。7.加入枸杞,再煮10分钟。8.撒盐调味,盛出,放入香菜段即可。

贵州:一个被低估的美食天堂

水城羊汤锅由本地特有黑山羊肉、羊排、羊杂等食材加入适量砂仁、肉桂、白果等二十多味中药材一起熬制而成水城羊汤锅曾多次荣获“贵州名优火锅”“中国特色名菜”等荣誉称号茨冲鸡火锅今晚吃鸡,大吉大利茨冲山泉水煮出的汤,汤鲜味正加上茨冲鸡火锅的灵魂伴侣——茨冲豆腐和荞饭荞饭微苦,豆腐越煮越...

霜降至,百果实丨跟着二十四节气游四川

尧坝古镇在清朝年间是??盐茶古道上的重要驿站,老字号的羊肉汤锅每天现杀羊后直接用大骨红汤底炖煮,形成了经典的红汤羊肉。这种制作技艺经代代传承至今,见证了尧坝古镇茶马古道驿站的兴起与没落,成为县级非物质文化遗产代表性项目。??这项技艺最初受到途经尧坝驿道的??马帮指点,将??辣椒等调料加入羊肉翻炒后一...

丘北舍得红骨羊 妥妥的人间美味

当然,羊肉更直接的吃法还有煮、炒、涮,但在当地彝家人眼里,家禽家畜等都可制作汤锅和烧烤,所以全羊汤锅、烤全羊是红骨羊的代表菜。遇到一年一度的火把节,大家还会点起篝火与游客一起跳舞,也因此逐渐让消费者体会到了吃红骨羊的好处,而红骨羊独特的口感,更让游客吃起来流连忘返。经过日积月累的沉淀,红骨羊...

大同雪季饮食:融会、诉说与刀削面成名史

羊肠、羊肚、羊肝等各式下水浸泡洗净,去除腥味,加葱、姜等常规佐料卤至近熟,再下花椒、辣椒等配制的麻辣红卤完全卤熟。入汤锅时,羊杂切条、羊血切条,配上当地人爱吃的山药粉条,除了洁净之外,就看谁能在葱、姜、蒜、盐、辣椒、花椒和大料等最日常的调味中做出花儿来。

精选20多道陕菜做法,各具特色,你觉得哪款更符合你的胃口?

一款不用肉做的一道特别家常又特别受陕西人喜欢的一道带有陕西特色的菜品(www.e993.com)2024年11月7日。成菜色彩艳丽、咸鲜带辣,做法特别简单快手。尝过之后你一定会爱上它。1.尖椒洗净,切成圈,鸡蛋打散搅成蛋液。2.起锅烧油,倒入鸡蛋液炒至凝固,放入青红尖椒一起翻炒均匀。调入盐、酱油焯熟,装入大盘中,盘子边沿可以配上荷叶饼一起上桌...

蛋白质是生命的基础,冬天多吃这八道菜,补蛋白强体质,健康过冬

做法步骤:1、羊肉清洗干净切成小块,冷水浸泡半个小时,泡出血水后清洗干净,再冷水下锅焯水,放入姜片、大葱煮开,煮开后撇掉浮沫,再将羊肉捞起来控干水分。2、将羊肉、姜片和大葱放入锅中,加入足量的清水,大火煮开后转小火煮一个小时。时间到,再放入白萝卜继续炖煮二十分钟。

舌尖上的花海马拉松——罗平美食攻略奉上

蘸水是柴火羊汤锅出味的灵魂。其蘸水简单,香辣味突出。由火烧粗辣子面、花椒面、小葱、芫荽、薄荷、蒜泥、姜末等调味料组成,羊肉再往里打个滚儿,鲜香四溢。再啃上一根羊排,喝上一口热汤,温暖寒冷的冬日。布依族火烧牛干巴精选上等牛肉切成条形,放上调料拌匀装入土陶缸内腌制10---15天取出凉干,食用时将干...

小牧羊馆,梁平30年老店,味道和故事一样传奇~

在做法方面,相较于其他餐馆留有羊肉羊膻味的做法,小牧羊馆的羊肉将羊膻味去除得非常彻底,其奥妙,在于李英不停琢磨和调配的汤料:首先把羊骨头用白酒、清水、老姜等浸泡,再加入几十种中药材熬煮,使羊肉汤既不上火又味道独特。每天,李英和她的伙伴们将事先准备好的羊肉汤锅煨在灶上,客人一进店,热汤便端上桌来...

西安旅游指南:七种必吃特色美食,口味超赞!别错过!

七、奶汤锅子鱼在长安古都,一道历史悠久的佳肴——奶汤锅子鱼,穿越千年时光,至今仍让人回味无穷。这道菜以紫铜火锅为器,尽显皇家尊贵之气。此菜原名“乳酿鱼”,选用五大名鲤之一的黄河鲤鱼,自古以来就有“食鱼必河之鲤”“清鱼之长”“鲤为鱼王”的美誉。此外,也可选用桂鱼、鳝鱼等鲜美之鱼。此菜除了精选...