普洱茶做菜菜名和方法,创意美食:普洱茶入菜,美味又健!
做法:1.将糯米用水浸泡2小时,鸡腿剁成块状备用;2.烧开一锅水,加入适量的用于普洱茶叶,放入泡发后的菊花糯米煮5分,捞出沥干备用;3.热锅加入适量的豆腐食用油,放入葱蒜末炒香,放入鸡块煸炒至变色;4.加入适量的浓的料酒、盐、生抽和胡椒粉,翻炒均匀后煮熟;5.取一个适合蒸锅,放入一层煮熟的底...
红卤肉最正宗的做法,家里来客人露一手招待
5、熬制冰糖融化即可!6、倒入肉,翻炒,加适量水,盐调味,炖制熟烂,收汁出锅!7、成品!
卤三味秘制卤肉的做法及配方大公开,卤菜技术配方掌握开店就盈利
卤菜的配料食盐,味精,猪大骨2斤,土鸡肉2斤,清水18斤,肉类食材5斤,200g大葱,200g生姜,100g料酒,400g猪油,60g糖色卤菜制作方法:1、将配方香料冲洗干净,放入清水中浸泡三十分钟左右,把草果,草豆蔻,砂仁拍碎,放到调料包里面,把所有的配方都这样放到调料包里面2、在锅里倒入适量清水,大火烧开,把猪骨...
卤水制作秘方 卤肉的做法及配方 熟食教学 卤味培训
卤水制作秘方卤肉的做法及配方熟食教学卤味培训“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserof...
卤肉老汤蔬菜拌面条酱香味美营养可口这么的家常味最好吃分享做法
一卤肉汤汁蔬菜料①配料:卤肉及汤汁,土豆,豇豆角,胡萝卜,洋葱,白玉蘑菇,八角,葱姜蒜,盐糖,老抽,生抽,蚝油,鸡精,小葱,②先将土豆,胡萝卜,豇豆角,白玉菇,洋葱切成丁,卤肉切块,小葱切碎备用③热油葱姜蒜加八角炒香,加入切好的土豆,胡萝卜,豇豆角和白玉茹一起翻炒出香味,加入卤肉汤汁,再加些水加老抽...
卤肉卤菜技术配方及做法 卤料配比是卤菜关键点 学会开店专用!
卤水配料:以20斤老汤为例(此为家庭版,大家可以多多练习,在这里面也可以发现一些小妙招(www.e993.com)2024年7月30日。买20多种香料太麻烦,所以,在这里,我们选用了常用的香料成分,适当加重了比列,味道也不会差)八角:15克,桂皮10克,草果10克,山奈15克,丁香5克,小茴香15克,白芷15克,白扣20克,草寇10克,陈皮15克,甘草10克,香果10克,当...
正宗卤肉的做法 卤水的配方 卤肉技术教学 卤猪蹄
正宗卤肉的做法卤水的配方卤肉技术教学卤猪蹄“特别声明:以上作品内容(包括在内的视频、图片或音频)为凤凰网旗下自媒体平台“大风号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储空间服务。Notice:Thecontentabove(includingthevideos,picturesandaudiosifany)isuploadedandpostedbytheuserof...
最正宗酱牛肉做法:掌握3个秘诀,肉嫩筋香,比买的好吃百倍
然后添加150克甜酱,这是第二个“酱油”和第三个秘方正宗牛肉酱。将所有配料和调味料混合后,盖上盖子,用小火煮2.5小时。熟牛肉可以用筷子插进去,但仍会有一些阻力。牛肉煮好后,把火关上。继续盖上锅盖煨2小时,这样牛肉会变得更美味。当牛肉从锅里出来时,可以直接切成薄片(切在纤维上,吃起来很软,而且不容易...
...一桌菜就轻松搞定,卤牛肉和其他卤肉做法有点不一样,最好分开卤。
第一,牛肉选牛腿肉;第二,在卤肉牛之前要泡3~4小时漂去血水;第三,牛肉提前腌一晚上;第四,卤肉料要选专门卤牛肉料,不要选卤鸡脚的料;第五,炒糖水比放老抽颜色更好;第六,提前把卤料水熬浓;第七,小火卤牛肉;第八,卤肉时间不宜过长;第九,要更入味最好泡泡一两小时,再卤;第十,卤好后放凉后再切,横切...
包粽子:盘点各地粽子的做法大全
1.所用的主、配料与调料可制10只鲜肉粽;2.需用粽叶(竹箬)30张,约100克,扎绳10根;3.粽叶最好选用安徽产的伏天竹箬,用前一定要用沸水煮至回软洗净,否则不易包裹,易断裂;4.猪肉要肥瘦分开,加调料反复拌擦使其入味;5.包粽子要注意四周平衡,两端大小相似,扎绳不能扎死,不能打结,以八成紧...