冬天多吃羊肉能温补,这些调料做出来的羊肉不腥不膻,多吃不上火

那具体的煮羊肉汤和白切羊肉要用哪几种配料呢?我一般用3种——生姜、白胡椒和白芷;羊肉和生姜搭配,温热散寒的能力就更强了,生姜本身就有驱寒的效果,还能去腥,白芷是香料中常见的一种,它不仅是香料也是药材,是厨师眼中羊肉的好搭档,它有着去腥去膻的作用,给羊肉增香,让羊肉滋补的作用更明显,但是并不会破坏羊...

9月不吃羊肉,也要吃“3蔬3果”,“食胜于药”,滋阴润燥好过秋

做法1、萝卜清洗干净之后,去皮,对半切开,切成薄片,一根香肠切成片,少许姜丝和葱花,这两种配料就是炒萝卜片的灵魂了,缺一不可;2、锅烧热,加入适量的猪油,用猪油炒出来的萝卜片更好吃,猪油化开之后加入切好的姜丝,爆出香味;姜丝爆出香味之后,加入萝卜片,大火翻炒1-2分钟,翻炒到萝卜片稍微变软,加入半...

初冬多吃这个肉,一年四季不咳嗽,比羊肉滋补,比牛肉便宜

配料:桂皮2个,八角4个,香叶3克,冰糖适量,当归和川穹各一小片调料:酱油3大勺,老抽1小勺,白酒2勺做法:1、鸭肉切成大块,回来用清水浸泡半个小时去了血水。2、老姜外皮洗干净不用去掉,然后全部切成薄片,然后锅里面放入芝麻油,将老姜片放入,中小火煸炒到微微有点焦感,然后盛一半出来。将盛一半出来的姜片铺在...

厉害了!羊蝎子有"补钙之王"的美誉!

调味滋补料包配方:大枣6枚、党参3根(约6克)、泡好枸杞6克、葱白段15克、去皮姜片10克,白芷1克。做法:1、选料:羊蝎子宜选用一年内的绵羊脊椎骨,而且要求上面要带一定量的羊肉。最好选用新鲜的、无速冻过的。2、吊汤:羊蝎子火锅关键在于如何吊汤。以35千克的水为例,需用羊脊椎骨6根(约10千克),每...

肠胃炎能喝碎银子吗女性,女性肠胃炎患者能否饮用碎银子?

喝碎银子是指将纯银片或粉末加入饮料中饮用,这一做法在近年来逐渐流行起来。喝碎银子的好处和坏处因个人体质和具体情况而异,下面将分别进行探讨。1.好处1.1抗菌消炎:银具有良好的抗菌作用,喝碎银子可以增强人体抵抗力,预防感染和炎症。银可以破坏细菌的细胞膜和DNA结构,从而抑制细菌繁殖和生长,对于吸道感染、肠胃...

大寒节气,来喝沙参冬瓜乌鸡汤

做法:羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜、葱洗净,用刀拍碎备用(www.e993.com)2024年11月7日。山药片用清水浸透,与羊肉块一起置于锅中,加入适量清水,将其他配料一同投入锅中,大火煮沸后改用小火炖至熟烂即可。点评:补脾胃,益肺肾。3.山药芡实粥材料:山药50克,芡实50克,粳米50克,食油、食盐适量。

节气好『食』光·小寒_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

做法:1、羊肉去筋膜,洗净,略划几刀,再入沸水中焯去血水。2、葱、姜洗净,葱切成段,姜拍破,山药洗净切块备用。3、羊肉、山药放入砂锅内,加适量水,先用大火浇沸后,撇去浮沫,放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒。4、小火炖至羊肉酥烂,捞出羊肉晾凉。

大雪节气将至,吃好三样,喝好三样,做好三样,积蓄能量好过冬

(1)先准备需要的原材料,羊肉煲可以用羊肋排,也可以用羊腿,具体的根据自己的喜好选择,我用的是羊腿中间的部分,半个萝卜;羊腿清洗干净之后,沿着骨头对半切开,放在清水中浸泡1小时,这样能更好地浸泡出血水,减少腥味,后面炖煮的时候也更容易煮熟。(2)接着准备炖煮羊肉需要用到的配料,配料很简单,就是最常见的3种...

大寒节气,今晚喝沙参冬瓜乌鸡汤

做法:羊肉洗净切块,入沸水锅内,焯去血水;姜、葱洗净,用刀拍碎备用。山药片用清水浸透,与羊肉块一起置于锅中,加入适量清水,将其他配料一同投入锅中,大火煮沸后改用小火炖至熟烂即可。此汤具有补脾胃、益肺肾的功效。3.山药芡实粥材料:山药50克,芡实50克,粳米50克,食油、食盐适量。

青蒜炒羊肉片的家常做法,操作非常简单又好吃!

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