鸭肉最好吃的做法,咸香入味,肉质酥软没有腥味,适合冬天炖一锅

笋干焖鸭的做法1、笋干焖鸭的主要原材料就只有鸭肉和笋干,笋干一定要提前一天浸泡,把它完全泡发开,尤其是现在冬季温度低,笋干泡发需要的时间会久一点,泡发好的笋干体积明显会变大,你用手摸一摸感觉软软的,不是硬硬的,差不多就泡好了;2、买回家的半只鸭清洗干净,给它剁成小块,放在清水中浸泡,浸泡...

做腊味万能的酱肉配方,能做酱肉也能做酱鸡腿、酱鸭腿,风味十足

酱鸡腿的制作做法1、今天拿鸡腿和大家分享酱鸡腿,买回家的鸡腿清洗,可以浸泡3小时,浸泡出鸡腿中的血水,浸泡好之后放在一边沥干水分,沥干水分之后表皮是完全干的,还会有些皱皱的,沥干水分才能进行下一步操作;2、在沥干水分的鸡腿表面先抹上一层高浓度白酒,目的是为了消毒杀菌,还能增香,全部抹好之后先放在一...

小比例酱鸭配方及详细比例做法

小比例酱鸭配方及详细比例做法主料:半片鸭约3.5斤。酱料:甜面酱60克、海鲜酱50克、蚝油50克、酱油王40克、南乳汁35克、料酒30克、柱侯酱15克。配料:食用油、姜片。详细做法:1、选择番鸭或者其他肉质较厚的半片鸭一片,大约3.5斤左右的。剁成大块,放入盆中加入适量清水淹没,浸泡出血水,控干水分,备用。

食物链的应用 冰梅酱鸭的做法及讲解

食物链的应用冰梅酱鸭的做法及讲解淘宝店铺一粒茶社材料:光肉鸭半只(鸭子想要做的没有燥味一定要切干净,用一些料酒烹制)、姜4片、香葱2根调味料:盐、生抽、老抽冰糖2小块,约10-15克的样子(因为冰梅酱已经有甜味了,所以不需要太多)冰梅酱1/3瓶做法:1、海天冰梅酱2、光鸭半只3、姜生...

广东人的酱鸭吃着真过瘾,做法简单味又香,一摆上桌,个个抢着吃

详细做法步骤如下:第一步:准备两只大鸭腿,也可以准备半只鸭,多人吃饭的话一定要准备一只鸭哦。鸭腿处理干净后,用厨房用纸把水擦干,时间充足的话,可以放通风处晾干水分。第二步:准备一个深一点的锅,锅中倒入稍多一点的食用油,把油烧至六七成热,筷子放进去会冒小泡泡就可以了,然后把鸭腿放进去,调中小火...

酱鸭的美味做法,酸甜适中,不油腻家人的最爱

做法步骤:1.锅中放入适量的水,分别把清洗好的鸭子以及葱,姜,料酒放入烧开焯水(www.e993.com)2024年11月7日。2.焯水的鸭子晾到表面干燥备用。3.锅中放入热油,把准备好的鸭子放到锅中小火慢煎。4.煎制两面金黄再次放入葱,姜爆香。5.爆香后放入老抽,生抽,冰糖,食盐,红曲米(袋子中放的就是)。

油亮亮、酱香浓!杭州人的冬天,就是这个味儿,附美食做法!

酱鸭还是个十分百搭的食材,很容易和很多食材打成一片,这其中就有酱鸭蒸春笋、酱鸭糯米饭等,这些菜品经常会出现在寻常百姓的餐桌上。酱肉酱肉,杭州人春节不可缺少的佳肴。新鲜的五花肉,横向切成长块,把肉放入熬制过的酱油,放36小时捞出挂干,在日光下晒两至三天即成。

腊月习俗里这只干巴巴的酱鸭,从南宋挂到今天

南宋崇佛，都城临安佛寺众多。腊八粥纷繁复杂的做法，很可能最早在杭州民间兴起。清代富察敦崇的《燕京岁时记·腊八粥》介绍的配料大概是最为具体丰富的了：腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以...