普洱茶腊肉做法窍门,独家揭秘:普洱茶腊肉的制作窍门,让你轻松做出...
普洱茶腊肉是一道以普洱茶叶为主料,加入腊肉、配料和调料炖煮而成的即可特色菜品。下面是一个关于普洱茶腊肉的肉片做法大全,希望对你有所帮助。材料:1.腊肉:500克2.普洱茶叶:适量3.干辣椒:适量4.八角:适量5.豆瓣酱:适量6.:适量7.蒜:适量8.料酒:适量9.生抽:适量10.食用油:...
辣鱼的做法
将鱼清洗干净,切成大小适中的块状备用。2.调料:生姜、大蒜、大葱、干辣椒、花椒、豆瓣酱、酱油、料酒、白糖、盐、鸡精、香菜等。二、处理鱼肉1.将鱼肉块用料酒和少量盐腌制10分钟,以去腥增香。2.腌制好的鱼肉块沥干水分,备用。三、制作辣鱼1.热锅凉油,油热后放入花椒粒,小火慢炸至花椒香味四溢,捞...
美食推荐:香麻鸡片、青柠檬鲈鱼辣椒、果味脆皮菜心制作方法
1、将海鲈鱼治净,背开,用味水腌制1小时,入蒸箱蒸4.5分钟,撇净鱼汁水,淋青柠檬酸辣酱,摆上煮熟的秋葵、青柠檬片、青线椒件、香芹叶,带火跟明炉上桌即可。2、味水的配方:香茅,泰国南姜,青柠檬,盐。青柠檬酸辣酱的制法:将青泰椒、鲜椒、干葱、蒜仔、香菜、鱼露加适量清水入搅拌机搅碎,挤入鲜青柠檬汁,...
不发酵,快速制作香辣黄豆酱(油豆酱)的方法
香辣油酱豆(黄豆酱)做法主料:干黄豆200克配料:植物油350克、甜面酱300克、红线椒750克、生姜50克。香料:八角3克、桂皮3克、小茴香2克、香叶2克。调味料:大葱50克、生姜片50克、大蒜50克、食盐50克、白砂糖20克、高度白酒15克。制作方法:一、原材料处理:1、黄豆处理:(1)干黄豆200克,先用清水漂洗,去除杂...
辣豆酱很多人没吃过,家庭主妇教你做,方法配料很仔细看了就会
准备好切碎的辣椒,把泡好的大豆煮沸,这样可以节省很多时间,我们应该充分利用我们的时间,嘻嘻,总是这样。辣椒切碎后,用菜刀将整颗大蒜切成小块,放入蒸煮机中,然后制成蒜茸。当大蒜和生姜被压碎时,两种方法是相同的最后,我们可以开火了。制备材料的最后一步是用油将花生切碎,哈哈,让我们把锅预热一下。
辣椒做成辣椒酱有几种制作方法?
辣椒做成辣椒酱有几种制作方法?辣椒干洗涤切丝浸渍加热(植物油加热冷却)冷却过滤加热(豆酱、面酱、食糖)加蒜蓉香油搅拌冷却分装成品(www.e993.com)2024年7月6日。选料。辣椒干和配料都要挑选除去杂质、霉变料,洗净烘干或在太阳下暴晒,含水量应在10%,除去果柄、果蒂,然后切成碎丝。
吃货们冬季吃火锅之重庆火锅底料制作方法
7.10分钟后,青花椒下锅,炒制5分钟后,加入冰糖30克,中和辣味和提鲜,接着酒糟下锅,继续小火炒10分钟后,加入高度白酒20克,去除牛油的腥味,最后再熬制10分钟,即可出锅,火锅底料制作完成。熬好的火锅底料必须静至12小时以上才能使用。重庆火锅底料制作方法先介绍到这里,欢迎大家评论转发,如有更好的配方,记得在下...
辣椒酱甜面酱豆瓣酱黄豆酱,你最爱那种酱,它们有什么区别
在北方,只要黄豆酱没有被研磨,含有整粒或半粒豆瓣的就称为豆瓣酱,而南方的豆瓣酱主要是以蚕豆、辣椒、食盐为原料发酵而成,根据口味不同,各地的豆瓣酱多少有些差异,如郫县豆瓣酱、云南豆瓣酱等,这种酱味鲜稍辣,既可以凉拌,也可以用于烹调配料。打开网易新闻查看精彩图片...
火锅诱惑,尽在红白间重庆火锅的配料与做法
配方一:清汤1500克、牛油250克、豆瓣酱150克、豆豉100克、冰糖15克、辣椒50克、姜末50克、花椒10克、精盐15克、料酒30克、醪糟汁100克配方二:牛肉汤1500克、牛油200克、豆瓣酱125克、豆豉45克、冰糖25克、干辣椒25克、姜末50克、精盐10克、料酒25克、醪糟汁150克...
做豆瓣酱的季节到了,20年秘制配方告诉你,做法简单,一年不怕坏
1.刚从超市里买了5斤新鲜的红辣椒,先把这些辣椒全部清洗干净,做豆瓣酱首选这种红线椒,因为这种红线椒做的豆瓣酱才会又香又辣,辣椒洗干净后放在透气的工具上面,把辣椒摊开晾晒一天。2.再准备一袋500g的霉豆瓣倒入盆里面,这个霉豆瓣可以在网上买到,霉豆瓣不需要清洗,然后往盆里加点高度白酒进去,用筷子搅拌均匀,这...