豆瓣及其四十多种菜品做法

做法准备五花肉,青蒜,红青椒,姜,五花肉最好选用肥瘦相间的,菜摘好洗干净五花肉洗干净,放入冷水锅煮熟将青蒜,花青椒,姜切好,五花肉切成薄片在锅中倒入油加热,放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油放入五花肉肉片,姜片翻炒至五花肉变色加入适量的料酒,酱油,糖进行调味然后放入红青椒翻炒,稍有变软即可最后加入青蒜段...

39款菜肴推荐,普通食材家常做法,瞬间成就一份大餐,试试吧

做法:1、将猪肘子多次冲洗制净,将肘子和大茴、桂皮、花椒、姜、盐、绍酒和糖色一起放进锅里。加旺火,煮至猪肘出油;捞出来再次清洗干净。2、锅里肉汤撇沫、去杂质,过滤干净。3、再次放入猪肘子,旺火烧沸。转用中火,大约煮4小时,再转小火,约焖1小时,看锅内汤汁浓稠时,取出晾凉。4、酱肘子可改刀...

凉拌鸡丝的制作方法和配料,美味拌鸡丝,家常美味,简单又下饭

这道菜以鸡胸肉为主料,搭配各种蔬菜和调味料,制作简单,口感丰富,是餐桌上的不二选择。首先准备好所需要的食材:鸡胸肉:200g、红椒:半个、蒜末:适量、生姜末:适量、香菜:少许、食用油:适量、盐:少许、生抽:2勺、香醋:1勺、糖:少许、辣椒油:1勺(可根据口味调整)、白芝麻:适量烹饪步骤1.准备食材:鸡胸肉...

26款好吃菜品精选,有菜有汤味道多样,吃一顿就忘不了的好味道

材料:皮蛋2个、娃娃菜1包、火腿40g、大葱10g、姜10g、蒜50g、葱3g、蛋清1个、鸡精3g、食盐3g、香油5g、食油适量、骨汤150g做法:1.娃娃菜洗净,改刀竖切成6块备用,大葱切成葱花,姜切片,火腿切成小片,皮蛋去壳后切成6块,备用2.锅内加入清水大火烧开,加入少许盐,放入娃娃菜,将娃娃菜煮熟泛黄后,捞起沥干水...

在家就能做!上海人私藏的本帮菜谱来了!足足31道!

做法:1、葱、香菜洗净切段,姜洗净拍松;蒜洗净后部分剁成茸,部分切末;冬笋、茭白、火腿切丝;将冬笋丝、火腿用开水焯透,余下的葱段、姜块都切成末;把酱油、料酒、糖、调湿的淀粉、高汤、味精调成芡汁。2、锅内放水,加入醋、盐、料酒、葱、姜。水开后放入活鳝鱼,立即盖上锅盖。

吃饭时的10个习惯,正在拖累你的肾!有些人却天天做!

正确做法推荐肾友每天盐摄入量<5g,包括各种调料中的盐,如酱油、蚝油、鸡精、味精、豆瓣酱等,以及各种加工食品中的盐(www.e993.com)2024年11月7日。多选择新鲜食材,多用葱姜蒜、醋等调味,使用限盐勺,做菜时快出锅了再放盐,这样既不会摄入太多盐,吃起来也有味道。少吃咸菜、腌制菜...

自煲七星茶的药材单-自己煲七星茶

答:普洱茶可以用来煲各种菜品的。例如,煲普洱茶鸡可以增加鸡的美味道;煲普洱茶猪骨可以使汁更加浓;煲普洱茶海可以增加海的味。此外,普洱茶还可以用来煲瘦肉、青菜等。问:有没有一些煲普洱茶的小窍门?答:当煲普洱茶时,可以根据自己的口味和健需求加入一些配料,如片、蒜末、香菇、枸杞等,可以增加的营养和口感...

来自多次顺德美食之旅后的经验,这些小众宝藏餐厅值得推荐

用的是从鱼池现捞现杀的瘦身鲩鱼,生鱼片切得薄如蝉翼,加入配料后入口鲜甜,柠檬叶丝的清香若隐若现,酸荞头增加了味道层次,花生米又让鱼生口感更加丰富…这里的鱼生真的令人印象深刻。花雕蒜蓉焗小青龙这是一道堂作菜品,两条小青龙,每条一斤一两,小青龙开边加上蒜蓉,用砂锅生焗,过程中加入陈年花雕酒。整个过程香...

土著安利的海天小众粤菜调料,第一款就没听过?

做法:1、半只鸭处理干净后用少许老抽上色2、料汁配比:酱油两勺、蚝油一勺、老抽一勺、海天冰梅酱三勺、少许冰糖少许盐、白醋三勺3、底油爆香姜蒜、红葱头,盛出备用,鸭肉用剩余底油煎至两面金黄,倒入花雕酒,放配菜和汁,加1升沸水小火焖30分钟...

在河南,小麦有多少种吃法儿?

豫东有种美食叫“sha汤”,麦仁就是“sha汤”中很重要的配料。熬汤时,麦仁便被加入锅中,经长时间熬煮,才能成全麦仁软糯的口感。麦仁,也使得“sha汤”的层次也丰富起来。和汤圆的软糯不同,麦仁的软糯是有筋骨的。而麦仁的筋骨,则是它独特的构造给予它的礼物。