彩虹星球一款有机鱼丸被曝检出“猪成分”(图)|丸子|配料表|检测...
这款印有“彩虹星球合作社”商标的“有机鱼丸”外包装信息显示,产品配料表为有机铺鱼肉(添加量>90%)、有机鸡蛋清、葱姜水、淀粉和食用盐。生产方为南阳市南都湖农业开发有限公司,品牌方为西安彩虹星球文化科技有限公司。由谱尼测试集团出具的《检测报告》信息显示,依据GB/T38164-2019标准,彩虹星球“有机鱼丸”检...
超市里十几块一斤的火锅丸子,能吃吗?
核心亮点:配料表简单,前3位是鱼肉、鸡蛋、生姜;脂肪含量和淀粉含量低。喜盼潮汕牛肉丸总价:77.9元/750g单价:10.39元/100g核心亮点:纯牛肉,配料表简单。蛋白含量高达15.4%,淀粉含量小于1%。牛老鲜潮汕牛肉丸总价:126元/1500g单价:8.4元/100g核心亮点:配料简单,牛肉含量≥...
美食之旅说丸子
焦炸丸的制作中,炸丸子是关键。主要食材是红薯粉条,但红薯粉条不能泡透,用冷水泡软即可,切碎加入配料,搅拌成泥,挤成樱桃大小的小丸子,在热油中炸焦。另外起锅,加入高汤、胡椒、醋等,煮至滚烫。上桌时,将刚出锅的焦炸丸放入深盘中,浇入滚烫的汤汁,焦炸丸迅速漂浮在汤汁上面。洛阳焦炸丸,味道酸、辣、咸...
火锅丸子到底是用什么做的?添加剂多吗?一起来看丸子的真面目~
这类丸子大多是利用肉糜、淀粉、大豆蛋白和各种食品添加剂调制而成,基本不是纯肉做的。根据《SB/T10379-2012速冻调制食品》中的规定,速冻肉丸制品中,猪肉、鸡肉、鱼肉、虾肉只需≥10%,牛肉、羊肉、蟹肉只需≥8%,有些丸子价格便宜,正是因为肉含量较低,成本也低。2价格中等的丸子一方面可能执行《速冻调制...
这些丸子90%不是肉,一图看懂肉丸里的科技与狠活
然而,尝起来有几分肉味的速冻丸子和真正的肉,可能根本不是一回事。在超市里拿起一包牛肉丸,其配料表上却可能出现鸡肉、猪肉、鸭皮和猪肥膘。当我们吃丸子的时候,吃下去的到底是什么?一包9块9包邮的廉价肉丸里,究竟有哪些科技与狠活?我们又该如何分辨肉丸的品质呢?
冬天吃火锅,潮汕搭子不能少!金奖牛肉丸咬一口就爆汁,那哥鱼鱼丸上...
冬天吃火锅,各种丸子肯定少不了(www.e993.com)2024年7月6日。来自潮汕的牛肉丸鱼丸,手工制作,配料简单,Q弹爽滑,鲜美可口。吃过的潮汕人称赞:正宗,就是家乡的味!牛肉丸中的翘楚,非潮汕牛肉丸莫属,我们推荐后售出了1424份,今年11月份,就有用户来催促赶紧上架。这次,我们给大家带来了拿过金
捶打1000+次才做成的鱼丸!央视推荐的非遗美食,一口下去,鲜嫩可口~
鱼肉含量≥90%,每口都鲜甜~作为潮汕的非物质文化遗产。晶华鱼丸在原料选择上就和普通鱼丸不同。晶华鱼丸只用这一带特有的“那哥鱼”。这种鱼刺多刺细,但肉质细腻,像豆腐一样嫩,色雪白,味鲜甜。想鱼丸好吃,这原料的肉质就得够鲜,够细嫩。
放生鱼豆腐?这在整个“放生界”都很炸裂
市场上所售的火锅肉丸子每斤10元~100元不等,大部分不是用纯肉做的,含肉量不等,其他配料包括淀粉、大豆蛋白等。而且,牛肉丸里的肉也未必都是用的牛肉,牛肉丸里加鸡肉、鸭肉、猪肉、鱼肉、肉粉都很常见,牛肉也并不一定是最多的。牛肉丸丨图虫创意...
315该曝光的黑幕:4种预制菜更恶心,掺假还有毒,劝家人别再吃了
用在梅菜扣肉的槽头肉也可以用来做四喜丸子,做成肉馅,更让食客无法分辨用的肉是五花肉还是槽头肉。在预制菜四喜丸子的配料表中可见大量添加剂:卡拉胶、防腐剂、食物香精赫然在列,甚至有的四喜丸子里根本就没有猪肉,而是鸡肉、肉皮、大豆蛋白,这样的预制菜有毒还掺假,真是让人大跌眼镜。
元宵节不止汤圆,还有这些美食
肉丸的经典佳肴要属红烧狮子头和四喜丸子,前者归于淮扬菜,后者为鲁菜,两者的出品似乎区别不大,只是顾名思义,四喜丸子自然只限用四个,代表福、禄、寿、喜四重祝福。鱼是元宵节饭桌上最讨口彩的食物之一,所谓“年年有余”。全国各地的鱼肉佳肴数不胜数,诸如江浙出品的黄鱼烧年糕、松鼠鳜鱼,四川的豆瓣鲫鱼,广东的...