秋冬季节,最爱的萝卜肉丸子如期而至!
秋冬季节,最爱的萝卜肉丸子如期而至![good][good]配料:萝卜,猪肉,面粉,鸡蛋,玉米胚芽油,盐。[哈哈][哈哈]??_新浪网
过年炸肉丸子,切记不要加面粉,教你一招外酥里嫩,寓意团团圆圆
1、准备需要的原材料,肉丸子可以是纯肉丸子,也可以加点自己喜欢的配料,老豆腐、豆腐干都是不错的选择,配料是小葱和红薯淀粉;2、猪肉搅成肉末或者将它切碎,豆腐干切成丁,小葱切成葱花,2个鸡蛋,再准备适量的红薯淀粉,用红薯淀粉炸出来的丸子外皮是酥脆的;3、准备好的猪肉放在一个大盆中,加入料酒、食盐、生抽、...
炸萝卜丸子,最忌加淀粉和面粉,大厨教您一招,外酥里嫩,不回软
除了萝卜馅饺子、牛腩萝卜汤、排骨萝卜汤、五花肉烧萝卜这些做法,咱还能把白萝卜切成细细的丝儿,再配上些配料,做成萝卜丸子。炸萝卜丸子可不那么容易,难点在调馅和油炸这俩环节。要是没掌握些窍门,这萝卜丸子就不好搓成球儿。为把萝卜丝儿团一块儿,人就容易犯傻,加淀粉和面粉,结果搞砸了,炸出来的萝卜丸子炸...
肉丸子的制作方法和配料
1.猪肉末:500克。选择有一定肥瘦比例的猪肉末,这样做出来的肉丸子口感更加鲜美。2.鸡蛋:1个。鸡蛋可以增加肉丸子的口感和营养价值。3.葱末:适量。葱末可以增加肉丸子的香味,使其更加诱人。4.姜末:适量。姜末具有去腥增香的作用,能让肉丸子更加美味。5.面包糠:适量。面包糠可以增加肉丸子的口感...
制作肉丸子,要想达到滑嫩的口感,关键在于选材、调味等精细操作
首先,选材是制作肉丸子的基础。通常,我们建议使用猪后腿肉或鸡胸肉作为主料,因为这两个部位的肉质细嫩,适合制作丸子。在购买时,要注意选择新鲜、无异味的肉类,以保证最终成品的口感和品质。接下来,是调味的环节。调味料的种类和比例直接影响到肉丸子的口感和味道。一般来说,我们可以添加一些盐、生抽、料酒、姜末、...
过年炸牛肉丸的配方,多加“3样料”,丸子个个空心,酥脆松软
炸牛肉丸的配方沿用的是传统的老式配方,并不是直接用牛肉馅加淀粉炸就行了,还需要添加一些额外的馅料,其中馒头、猪肉馅、猪油这3样料是丸子蓬松起酥,味道鲜香的关键,在家炸牛肉丸的时候可以试试这种方法(www.e993.com)2024年10月27日。炸牛肉丸所需食材:牛肉馅4斤,五花肉猪肉馅2斤,红薯淀粉4斤,馒头1斤,鸡蛋10个,盐、鸡精、花椒粉...
看吐了!3.15晚会曝光预制菜“梅菜扣肉”,用劣质的“槽头肉”冒充...
“剔太干净了,肉厚度就不够了”就是实锤了他们为了保证梅干菜扣肉的分量没有按照规定剔除腺体公司负责人更是直言不讳说糟头肉属于他们公司销售的预制菜主要原料能占百分之六十左右但是,他们丝毫不在意这一点而是跟记者解释道,没关系的做熟以后跟正常五花肉没有口感差别...
喝汤没营养?试试和营养师学做药膳汤——分享几款春夏药膳
配料马蹄50g香菇15g鸡胸肉100g菠菜200g药食同源食材马蹄50g营养成分热量202kcal蛋白质25.29g脂肪5.71g制作方法将马蹄20g、香菇、鸡肉剁碎,加少量盐汆成丸子,锅内放入适量清水,煮开后,加入丸子和剩下的马蹄,煮10分钟,后加入菠菜和少许盐,煮2分钟即可。
我家拿手过年菜|外面嘎嘣脆,里面又香又嫩的炸豆腐丸食谱来了!
壹粉表示过年可以多做点,放冰箱里,可以复炸一下直接吃,也可以做个汤汁放在丸子上吃,总之喜欢怎么吃都可以!配料:豆腐,肉馅,鸡蛋,葱姜,蚝油,花生油,香油,百菇粉,胡椒粉,炸酥肉粉,盐。盘里放一张吸油纸,将炸…
河南非遗美食打卡赛之“豫见非遗 味你而来”——豫北篇
老沙家牛肉丸子博爱老沙家牛肉丸,创始于清朝光绪叁拾叁年,至今已有百余年,是驰名中外的清真风味特色美食。老沙家制作牛肉丸子用料考究,选用黄牛肋排部位,肥瘦相间肉质鲜美。用以腌制的秘制香料选用当地独特的怀姜、怀山药、花椒、大料、陈皮等二十多种香料,配以多道工序制作而成,香味独特。最终炸出的牛肉丸子色泽金...