肉丸子的制作方法和配料
1.猪肉末:500克。选择有一定肥瘦比例的猪肉末,这样做出来的肉丸子口感更加鲜美。2.鸡蛋:1个。鸡蛋可以增加肉丸子的口感和营养价值。3.葱末:适量。葱末可以增加肉丸子的香味,使其更加诱人。4.姜末:适量。姜末具有去腥增香的作用,能让肉丸子更加美味。5.面包糠:适量。面包糠可以增加肉丸子的口感...
高蛋白、真牛肉!这种一口爆汁的肉丸子,真的能多吃
纯牛肉为原料,不混杂其他肉牛肉添加量达93%淀粉添加量小于1%鲜嫩弹牙的喜盼低脂牛肉丸图片来源:自己拍的这款牛肉丸配料是纯牛肉,加了一点点水、盐之类的简单调味,牛肉含量高达93%。配料工序记录都给拿来了强烈推荐给3岁以上的孩子和全家人食用。孩子平时不爱吃肉类的,牛肉丸Q弹的口感,相比干...
喝汤没营养?试试和营养师学做药膳汤——分享几款春夏药膳
将猪肉剁碎,加少量盐汆成丸子,锅内放入适量清水,煮开后,加入丸子、豆芽、菌菇和陈皮,煮10分钟,后加入少许盐,煮5分钟即可。山药萝卜丝猪蹄汤配料山药50g萝卜150g猪蹄150g药食同源食材山药50g营养成分热量449.5kcal蛋白质36.2g脂肪28.45g制作方法将猪蹄切块后焯水,然后放入锅内,加清...
看吐了!3.15晚会曝光预制菜“梅菜扣肉”,用劣质的“槽头肉”冒充...
配料表写猪肉,以为是五花肉其实被塞了满嘴3元一斤的槽头肉看到这里有多少朋友庆幸自己不爱吃这道菜或者只喜欢吃梅菜扣肉里的梅菜更可怕的是,虽然315只曝光了梅菜扣肉这一种预制菜仔细想想,“劣质槽头肉”去做肉丸子、饺子馅、包子馅其实比做梅菜扣肉还要更方便被剁成了馅儿,经过了浓重的调味更...
9块9包邮的超嫩牛排,真的能吃吗?
但添加了添加剂,尤其是添加量较大的增稠剂,必然会像食堂的淀粉肉丸子一样,挤占牛排中肉的占比。原切牛排里只有牛肉,每100克原切牛排里,含有20克左右的蛋白质,是很理想的蛋白质来源。调理牛排就不好说了,毕竟各家有各家的配方。看了眼买菜软件,每100克调理牛排的蛋白质含量在10克到15克之间的居多,也挺不...
媒体探访肉丸市场:牛肉丸牛肉含量不足一成
仔细查看原料配方,北青报记者发现,火锅肉丸的配料和名称有的时候根本不一致(www.e993.com)2024年10月27日。独立包装的牛肉丸外包装配料表上,主要成分却是猪肉、鸡肉、淀粉,其余还有水、鸭肉、鱼糜、酿造酱油、食用盐、白砂糖、卡拉胶、三聚磷酸钠等10余种食品添加剂。甚至还有一款名叫“虾味丸”的粉色丸子,配料表里显示鸡肉、鱼糜、淀粉等,实际上...
央视拿方案:焦作夜市全攻略!_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper
驴肉丸子也是热销美食,每年可以卖个几万斤。选用驴肋条和后腿肉,手工剁肉,加上低精红薯粉以及配料,通过打馅儿、醒馅儿,再放入油锅中小火慢炸,炸出的丸子色泽金黄,外焦内软,香酥可口。在驴肉宴里,点单率高的还有这炒驴板肠。把驴板肠卤制后,切成片与青椒木耳一起炒,咸鲜微辣、越吃越上瘾。
教你做素炸萝卜丸子,比猪肉丸子好吃,香脆酥软热量少
配料准备2个白萝卜,一个小葱,3-4勺面粉,鸡蛋和姜竹节(糖炒萝卜丸)的具体做法。小葱洗净后,切成葱末,生姜切成姜末备用。把萝卜放在一个大碗里,加盐腌15分钟。这样做的目的是让炸丸子味道更好,更脆。15分钟后,挤出腌制过的萝卜水,如下图所示。
文旅部推荐!石家庄这两种美食入列全国榜单
四荤:方肉、酥肉、扣肘、肉丸子等,材料精选肘子肉,后臀肉;四素:豆腐(炸豆腐或白豆腐)、海带、粉条和农家时令菜蔬(如萝卜、白菜、茄子等)。其荤菜均是运用独特工艺先煮后蒸,按照严格的程序和工序。其技艺主要在选料、刀功、火候的掌握以及配料的选择上下功夫。
虾丸没虾、蟹棒没蟹、椰果没椰……这类食品还能吃吗?
仿生食品主要分为动物类和植物类。动物类仿生食品主要分为仿生海产品和仿生肉制品。植物类仿生食品在饮品中较多见,是奶茶店常用的饮品配料。1仿生海洋食品例如虾丸、鱼丸、蟹肉棒、仿生海参、仿生鱼翅、仿生海蜇等品种。2仿生肉制品例如火腿、仿生肉丸(根据国标对肉丸的定义,只有含肉量≥45%的,才可以称之为...