汕头老字号!李老二潮汕牛肉丸,脆爽、筋道、会爆汁!
早上的温度较低,且制作过程控制在3小时内,无需添加防腐剂就能保证新鲜状态。相比于牛肉丸,牛筋丸有着更多的肉筋,吃起来比牛肉丸还要筋道。一咬会迸出丰盈的汤汁,像有无数小喷泉似的在口腔中散开,汁水飞溅,直击味蕾!▲点击上图立即购买▲李老二锤八千潮汕手打牛肉丸牛肉丸/牛筋丸250g/袋秒杀福利...
汕头人从小吃到大!正宗牛肉丸究竟有多好吃?一咬爆汁,立马爱上...
美味的密码离不开食材,看看配料表,排在前两位的就是牛肉、牛筋????这样做成的牛肉丸,肉含量够高!肉感足!跟那些杂牌丸子吃着口感大有不同。产地就是广东·汕头,正儿八经的潮汕风味,就是要认准这一口纯正味道~咬上一口喜辉的牛肉丸,弹牙的肉感仿佛在与牙齿做着博弈,负隅顽抗之下不得不投降。duangduang...
媒体探访肉丸市场:牛肉丸牛肉含量不足一成
仔细查看原料配方,北青报记者发现,火锅肉丸的配料和名称有的时候根本不一致。独立包装的牛肉丸外包装配料表上,主要成分却是猪肉、鸡肉、淀粉,其余还有水、鸭肉、鱼糜、酿造酱油、食用盐、白砂糖、卡拉胶、三聚磷酸钠等10余种食品添加剂。甚至还有一款名叫“虾味丸”的粉色丸子,配料表里显示鸡肉、鱼糜、淀粉等,实际...
北屯美食一网打尽,赶紧收藏哦!
一掌定乾坤(牛蹄筋):热乎软糯,胶原蛋白满满,用红油酸醋做蘸料,是麻薯般的嚼感,却不粘牙,一口下肚舒服好消化~过油肉拌面:手工拉面筋道韧劲,嚼劲十足,浇头里有牛肉片、木耳、红椒、青椒、包菜丝,咸口度刚刚好,配有面汤~烤羊肉串:大块裹满孜然和辣椒面、盐巴的腌制肉块十分入味,喜欢烤串,大口吃肉的宝贝不...
自己做的肉丸比较松散,购买的肉丸却很筋道,秘密是……
要使肉丸有弹性、更筋道,用传统手法的话成本高昂、程序复杂,而机器制作的肉丸一般会加入肉弹素,省钱又省工。程教授,肉弹素是什么?肉弹素是一种复合磷酸盐,它是在食品加工中应用两种或两种以上磷酸盐的统称,是一种应用非常广泛的食品添加剂。在我国,常用的磷酸盐有磷酸、磷酸氢二钠、六偏磷酸钠等。现在市场...
“湘”遇古堡 · “才”聚太行晋城行|晋城饸饹,一见钟情!肉丸...
来之前专门做了攻略,作为地道吃货,首先打卡的一定是晋城非常著名的肉丸儿方便面荷包蛋,吃过了,果然名不虚传!图片图片图片在南方从来没有吃过那么有筋道的肉丸,特别喜欢,已经买了好多,回去带给家人~饸饹、大米过油肉川汤、卷白馍烧肝、十大碗……...
卖的氽肉丸子筋道爽滑一口爆汁,记住3个配方比例,在家也能复刻
无论做什么肉丸子,第一步是打水,肉丸的口感才会水嫩多汁。先在肉里加入盐和冰块搅打,直至冰块完全融化,呈现粘稠拉丝蓬松状态。这时如果舀起一勺子肉泥,翻转360度都不会掉下来。第一个配方比例:800克牛肉、20克的盐、240克的冰块打好的肉泥放入冰箱冷藏一个小时,让肉充分的吸饱水分。
午餐肉里究竟有多少肉才能不被骂?
扎扎实实的肉含量,配料也简单直接~打开网易新闻查看精彩图片根根分明的肉质纤维,随着咀嚼香气只会越来越浓郁,这种香味在口中回荡,都舍不得咽下去。打开网易新闻查看精彩图片这款午餐肉所选用使用的黑猪肉出自网易养猪场,肥瘦适中,肉质紧实,入口脆弹,再品细嫩,接着爆发出大量浓郁肉香。
称霸C位!正宗潮汕牛肉丸,脆爽、筋道、一咬就爆汁,吃了还想吃!
但其实美味的密码则来源食材,看看配料表,排在第一位的就是牛肉/牛筋。那些乱七八糟的肉根本不会出现在他家的牛肉丸里。这样做成的牛肉丸当然和那些杂牌丸子吃着口感大有不同,正儿八经的潮汕风味还是得看喜辉~咬上一口喜辉的牛肉丸,弹牙的肉感仿佛在与牙齿做着博弈,负隅顽抗之下不得不投降。
一口一个贺新春!过年就好这一口正宗潮汕牛肉丸!
但其实美味的密码则来源食材,看看配料表,排在第一位的就是牛肉/牛筋。那些乱七八糟的肉根本不会出现在他家的牛肉丸里。这样做成的牛肉丸当然和那些杂牌丸子吃着口感大有不同,正儿八经的潮汕风味还是得看喜辉~咬上一口喜辉的牛肉丸,弹牙的肉感仿佛在与牙齿做着博弈,负隅顽抗之下不得不投降。