(铸牢共同体 中华一家亲)柳州螺蛳粉:五味调众口 拓宽共富路
竹笋、螺蛳、木耳、豆角……一包净重330克的袋装螺蛳粉,配料异常丰富。这些食材不少来自当地各民族农户。据广西螺霸王食品科技有限公司董事长姚汉霖介绍,其公司以“生产基地+公司+农户(合作社)”的模式,在鱼峰区、柳城县、三江县等多个民族地区打造了原材料基地,辐射带动500多户农户,基地和深加工等板块促进2000...
螺蛳粉哪里最有名
而酸笋、腐竹、花生米等配料的加入,更是为螺蛳粉增添了丰富的层次感,让人一尝难忘。柳州螺蛳粉,早已超越了单纯的食物范畴,它成为了柳州文化的一张亮丽名片。在柳州的大街小巷,螺蛳粉店如雨后春笋般涌现,每一家店都有着自己独特的味道和故事。无论是清晨的第一缕阳光下,还是深夜的寂静街头,螺蛳粉的香气总...
为螺蛳粉注入“灵魂”
螺蛳粉闻着臭、吃着香,酸笋是“灵魂”——可以说,一碗螺蛳粉的味道如何,酸笋在其中发挥着至关重要的作用。哪种酸笋“臭”得更地道、更优质,哪种酸笋“臭”得劣质、难上餐桌?酸笋质检员就成了把关人。酸笋质检员俗称“闻臭师”,是伴随着螺蛳粉走红而受到关注的职业。广西柳州市去年螺蛳粉全产业链销售收...
张雨霏、唐钱婷都想吃螺蛳粉?安排!先来个1000袋
张雨霏、唐钱婷都想吃螺蛳粉?安排!先来个1000袋8月5日,巴黎奥运会游泳比赛全部结束,中国游泳队选手张雨霏在赛后接受采访时称想吃螺蛳粉,“我要吃螺蛳粉,因为它好吃!”中国游泳队奥运健儿唐钱婷赛后也表示:“特别喜欢吃螺蛳粉!”网友喊话:这泼天的富贵,柳州快接住!对于奥运健儿们想吃柳州螺蛳粉的意愿,柳州...
“螺蛳”拟列入保护动物名录,螺蛳粉咋办?“不是一回事”
柳州:大力发展螺蛳养殖,为螺蛳粉稳定“供料”红遍全国的柳州螺蛳粉,用的螺主要是环楞螺。虽然该螺生长快,但螺蛳粉产业对螺蛳的需求也快速增加。预计到2022年,柳州市螺蛳粉产业加上其他螺蛳美食所需螺蛳原料,将达到4万吨。24日,柳州市农业农村局渔业渔政科负责人告诉记者,柳州螺蛳粉用螺,主要依靠天然水域人工捕捞...
广西“八大米粉”排行,螺蛳粉垫底,游客:本地人更懂米粉
事先发好的干粉,煮熟以后盛进碗中,浇上一勺螺丝汤,简单的两种食材就构成了螺蛳粉的雏形,米粉是“骨骼”,盖在上面的配料是“肌肉”,注入的汤汁是“灵魂”(www.e993.com)2024年9月7日。软滑爽口的米粉搭配上酸笋、木耳、花生、腐竹、青菜等等,和汤合二成一,味道是酸、辣、鲜、爽,吃完身心都舒畅起来,让人吃一想二,欲罢不能。
螺蛳粉界的“科技与狠活”?有网店已售加臭酱超4000单 专家:配料...
记者注意到,这款“酸臭膏”包装上印有配料表,其中包含酸笋、食用大豆油、螺蛳肉、食用香精等二十余种配料。记者以开店进货为由拨通了“酸臭酱”厂家的电话。对方表示,这款产品的主要功能就是增加螺蛳粉的“笋香味”,配料为酸笋和其他调味料,“没有螺蛳”。对方还称,一斤汤里加20-25克“酸臭膏”,按照比例使用不...
螺蛳粉中有增臭剂?你常吃的品牌都回应了!专家解答增臭剂成分
按照一碗螺蛳粉250g的汤底来算,一袋增臭酱可以完成500碗螺蛳粉的“增臭”工作。此外,该款增臭酱配料表为饮用水、鲜螺肉、酸笋、豆腐乳、食用香精和食品添加剂等。△加臭酱配方。来源/视频截图据元新闻,柳州螺蛳粉协会秘书长黄嘉鹏称,增臭剂主要使用腌制的酸笋、海鲜酱以及香辛料调配加工生产的,符合固态或...
1袋增臭剂可兑500碗螺蛳粉!增臭剂配料表都有什么?
@中新经纬21日在电商平台查询发现,涉事店铺所用同款螺蛳粉增臭酱一桶价格约为47.6元,内含2袋500g独立包装,商品详情页还注明“每斤螺蛳粉汤只需加2g即可”。按照一碗螺蛳粉250g的汤底来算,一袋增臭酱可以完成500碗螺蛳粉的“增臭”工作。此外,该款增臭酱配料表为饮用水、鲜螺肉、酸笋、豆腐乳、食用香精和...
一小区总有臭味,居民不敢开窗!记者调查:螺蛳粉配料袋漏了
业委会相关负责人邓女士和江村社区工作人员排查小区内的店铺时,觉得郭先生楼下的D105店铺可能是产生臭气的源头,于是通知业主打开店铺检查,结果发现,D105店铺被业主租给一家在SM经营螺蛳粉的商户作为仓库使用,店铺里存放了一些用塑料袋装的酸辣配料,一部分塑料袋破损,漏出来的配料掉在仓库地板上,散落的配料积液散发出一...