秋天,鱼汤鸡汤都不如这一碗汤!降燥润肺特养人,好处赛过人参汤

加几颗花椒,这片生姜,两颗白芷,几粒山楂,炖羊排的时候不建议放料酒哦,那样的话吃起来口感反而不好。当然,如果你觉得配料配起来比较麻烦的话,可以去超市专门买炖牛羊肉的料包回来放上一包就可以了。然后往里面倒入开水进来,炖羊肉的时候加开水,可以让炖出来的汤更加的雪白好看。羊肉炖开后再炖上一个小时,...

配料表里这些成分,被误解太久了……

换句话说,你从零食、酱料等包装食品里摄入的谷氨酸、呈味核苷酸,同样也能在鸡汤、菌汤里喝到,成分非常安全。配料表里还有一种常见的酵母抽提物。很多人以为它也是跟味精类似的添加剂,其实它是纯纯的食品配料,并不是食品添加剂。酵母抽提物是利用新鲜酵母本身的酶系(或食品加工用酶),降解细胞内的蛋白质和核酸...

27岁小伙把鸡汤变成“毒汤”,只因加了3毫克它!差点丧命

小张急忙把配料准备好,把鸡和调料一起放进砂锅里开始小火慢炖,可就在准备开火的时候,小张看到之前买的中药“附片”,他自己感觉鸡汤本身就营养再加一点中药一定更是大补,他没多想直接把“附片”加入砂锅当中。小张等待许久,终于这碗“大补”鸡汤终于制作好了,闻到香味的小张马上喝了起来。刚喝完碗汤,小张就“噗...

慢熬鸡汤料包配料表长达6行 和府捞面健康滤镜碎了?

根据曝光视频显示，有此前和府捞面员工向短视频博主透露，在和府捞面配餐时，一些面条、浇头产品的配料表有很多添加剂。例如，慢熬鸡汤配料表长达6行，包括丁基羟基茴香醚、脱氢乙酸钠、特丁基对丙二酚、食用香精等抗氧化剂和食品添加剂。普通的鸡蛋面包含三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等多种水分保持剂。另外，...

在金正恩的治理下,朝鲜的宴席上都有什么:火腿肠和凉粉也算正菜

玉流馆的冷面是用白铜盘盛的,口味总体还行,汤汁浓郁、色泽鲜亮,配料也很丰富:牛肉片、鸡蛋丝、黄瓜丝、苹果片、青菜、半个煮鸡蛋、熟芝麻,看上去还是很赏心悦目的。但是有一说一,冷面的分量略微少了一些,得吃这绿豆煎饼才能填饱肚子。而且面汤的味道虽然还可以,但还是比起我在北京吃的冷面略微差上一些。

盒马终于对泡面下手了:不加水、不用料包、配料表更干净

12月20日,盒马宣布上线方便面系列新品,首批上线两款冷冻方便面,一款苏式咸菜肉丝面、一款鸡汤面,售价分别为9.9元和11.9元(www.e993.com)2024年11月1日。这两款方便面采用了将汤底、面条、浇头冷冻在一起。消费者只需拆袋加热至沸腾即可食用,全程不用加水,并且没有调料包。(不同工艺方便面配料及还原过程对比图)...

第三代天然鲜味配料,什么是酵母抽提物?

鸡汤图片来源:小红书@美食摄影-Lin鸡汤之所以如此美味,是因为经过熬煮后,其中含有丰富的蛋白质、氨基酸、多肽和核苷酸等口感鲜美的物质成分。类似于鸡汤的成分,酵母抽提物也包含有丰富的蛋白质、氨基酸、肽、核苷酸和其他美味物质。酵母抽提物也可以经过美拉德反应处理(热处理糖和氨基酸之间的一系列复杂反应)后产生多...

和府捞面被曝直接把料包丢进沸水加热,“慢熬鸡汤”配料表有6行

“慢熬鸡汤”配料表高达6行“丁基羟基茴香醚、脱氢乙酸钠、特丁基对丙二酚……一个慢熬鸡汤，配料表竟然有6行。”根据“猴大腕”视频内容，其晒出的和府捞面后厨所用汤底，实为液态复合调味料加水稀释后出餐。视频显示，和府捞面的“慢熬鸡汤”，配料表首位便是由三种抗氧化剂(特丁基对苯二酚、丁甚羟基简香醚...

这个让人又爱又恨的零食,劝你千万别多吃!

这款西梅干,一大袋有足足500g无核纯西梅果肉!包装之大、分量之多、味道之爽,一包足足500g!够你吃一个月!当然,今天的所里不只有鸡蛋大的西梅干!还有香到口水直流的牛肉条、90%肉含量的午餐肉!鲜掉人眉毛的松茸鸡汤米线……等等一系列好物!

有福之地——闽菜的大雅大俗

郑春发不仅能如法炮制,更更新了原料配比和操作程序、烹煮方法,“先以大火烧沸原汤,继而将各味装入绍兴酒坛,后再加入鲜汤,将坛口密封,移置文火上慢慢煨炖,至鲜汤将煨干时,再揭开封口,加入第一批配料与鸡汤,仍密封续煨。”遂成聚春园名菜“福寿全”(原文并没有用佛跳墙一名)。