一起来看看,高原上的“三星食堂”到底什么样?
该活动每月组织一次,根据评委综合打分,由低到高按照一定比例将食堂评级为“一星”至“三星”。评比现场,新疆大盘鸡、淮南牛肉汤、四川回锅肉……多种菜品飘香四溢。面对不同口味的美食,10多名来自不同地域的战士认真品尝、匿名打分。“梅菜扣肉味道很棒……”一名战士在伙食评比卡上对某连队制作的菜肴写下评语。...
安徽早餐大揭秘:这10款早餐,才是地道安徽味,太有当地特色了
汤是用木耳、竹笋、菠菜、银耳等做的一大碗,各家用料不同,配着刚炸出锅的大米锅巴,焦香四溢。三五好友围着八仙桌,吃着四大件,惬意生活有滋有味。四、亳州牛肉馍和略显斯文的柘皋比起来,亳州的牛肉馍就多出几分“豪横”。地处皖北的亳州,吃早餐也有北方的风格,分量足、用料扎实、管饱。一斤面上九斤馅,直...
七彩文韵丨寻觅汪曾祺笔下的云南味道
曲靖蒸饵丝,吃法传于20世纪80年代曲靖学院街口的一家门面不大的餐馆,将切得细细的饵丝在甑子里蒸软,挑出一碗,放上开水氽过的韭菜、豆芽,舀一勺橙黄的肉酱,吃时必有一碗大骨汤作配。蒸饵丝,别有一番滋味,曲靖人尤喜食之。宣威人喜食牛肉汤泡烧饵块,像西北人吃牛肉泡馍样,薄薄的饵片,烤软,蘸上甜酱或咸酱...
豆芽辣牛肉汤:滋味醇厚,口感层次丰富
1.豆芽洗净备用,牛肉切成薄片备用2.在锅中加入适量的食用油,烧热后放入洋葱煸炒出香味3.加入豆芽炒至微软,再添入适量的清水或高汤4.待汤水煮沸后,加入两勺韩式辣椒酱和适量的细辣椒面,根据个人口味调整辣度5.放入牛肉片,加盐、酱油、鸡精等调味料调味,煮至牛肉熟透即可总之,豆芽辣牛肉汤是一道美味可口、...
牛肉汤(牛腱汤)配方及详细比例做法
牛肉汤(牛腱汤)配方及详细比例做法主料:牛腱肉750克。香料:大枣20克、党参15克、黄芪15克、枸杞12克、当归10克、麦冬10克、熟地8克、川芎4克、巴戟天4克、桂枝3克。配料:花雕酒30克、生姜片5克、枸杞3克、食盐3克、鸡精3克。详细做法:
安徽淮南:牛肉汤飘香幸福味
1月16日在淮南市田家庵区一家饭店拍摄的牛肉汤(www.e993.com)2024年9月15日。1月16日,在位于淮南市八公山区的淮南市吴氏豆制品有限公司,工作人员在烘干千张。1月16日,在位于淮南市八公山区的安徽旭咚食品科技有限公司,工作人员在淮南牛肉汤生产线上忙碌。1月16日在淮南市田家庵区一家饭店拍摄的牛肉汤各种配料。1月16日,在淮南市田家...
新开没多久,一到饭点就满座,洛阳这家牛肉汤绝对值得尝试
除了醇香的牛骨汤,汤内还配有豆腐丝、红薯粉条、丸子等食材。这些配料的加入,不仅增添了汤的厚重感,还让入口的层次感更加丰富。你只需要等待一会儿,那浓郁的牛肉香气就会飘散出来,让人忍不住流口水。这家店的饼丝也是一大特色。它薄而略带透明,但并不会一泡就烂掉。相反,它吸饱了汤汁后更加劲道有口感。再...
这座0游客的宝藏小城 却凭一碗牛肉汤火遍全国
淮南牛肉汤选料讲究,只选用江淮一带黄牛为原料,且必须要求10年老黄牛,对牛的重量都有严格把控,重约500公斤才为上品。有顾客来时,将切成薄片的牛肉混着当地特有的千张、豆饼和淮芋粉放在笊篱上入锅一烫,短短几秒钟,这些干巴巴的食材便像被召回了魂,开始变得格外动人起来。
为让牛肉汤更美味,店老板竟往汤里加罂粟壳
为使牛肉汤更加美味,二人在制作牛肉汤汤底时,于2022年9月21日将含有两颗罂粟壳的调料包放入汤底,并对外销售牛肉汤。专业检测机构检测显示,二人使用的料包中的罂粟壳检出吗啡和罂粟碱成分。由于二人的行为涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪,2023年11月3日,检察机关依法对该案提起公诉。大皖新闻记者张安浩...
淮南市出台13条政策支持牛肉汤产业发展
对当年新建的肉牛规模养殖企业,肉牛存栏300头以上的,每场给予20万元奖励;在此基础上,每增加200头,增加10万元,最高不超过50万元。对被认定为淮南牛肉汤原料(绿色高蛋白大豆、蔬菜配料)标准化供应基地(园区)的,每个基地补助200万元。(责任单位:市农业农村局)...