广西的十大硬菜及做法!
3.加入姜片、葱段提香,随后转小火慢炖,让鸡肉充分吸收调料的味道。4.炖至鸡肉酥软,汤汁浓郁时,加入少许枸杞或红枣增添风味与营养,最后撒上葱花提色增香,即可出锅装盘。岑溪古典鸡,以其简约而不简单的烹饪方式,展现了食材本身的鲜美与纯粹,让人一品难忘。8.玉林牛巴玉林牛巴,是广西玉林市的传统名吃,以...
热搜爆了!这次是扣肉给广西上分
在广西,扣肉最常见的做法就是芋头扣肉。芋头和五花肉的组合,口感软糯酥嫩,咸甜兼备,是主食与肉类的完美结合。虽然有着“无扣不成宴”的说法,这道硬菜其实在一日三餐中就已经强势“霸住”广西人的味蕾。百万粉丝博主“小阿甜在广西”就晒出了自己打卡广西硬核早餐——扣肉糯米饭的视频,一碗扎实的扣肉糯米饭...
广西玉林:学校“营养餐”里“廉味”浓
今天有扣肉、鹅肉、白切猪脚。”午餐时间,玉林市博白县凤山镇第二初级中学学生小邱打开饭盒高兴地说。在博白当地,很多初中学校每天另外提供每份2元的菜品供学生自愿选择,包括扣肉、鹅肉、白切猪脚等地方风味特色菜品。在兴业县,当地多所初中提供了2元一份的兴业三黄鸡、牛肉、鸭肉等菜品供学生选择,同样深受学生欢...
广西玉林—— 迎春花事绽放“幸福年”(锦绣中国年·新春走基层)
用中药制作的奶茶,成了“爆品”;多种款式的药膳,成为最受欢迎的美食;大打“本土牌”的陆川扣肉、玉林牛巴等本地美食,成为市民的“抢手货”。“佼佼街”迎春花事自开幕以来持续火爆,前来选购各种本土商品、文创商品的市民一拨接着一拨。花市上,选购花卉的市民经常排起长队。“花开富贵,有花才更像过年。”在玉...
乡村振兴丨产业促增收 乡村展新颜——广西玉林乡村振兴走访见闻
乡村要振兴,产业必振兴。近年来,玉林市各县区围绕产业振兴持续发力。陆川土猪肉、兴业红茶、北流百香果、容县沙田柚……乡村特色产业百花齐放,持续奏响乡村振兴曲。记者在广西容县万亩沙田柚种植有限公司的种植基地看到,上千亩沙田柚果树生长正旺。在仓储物流车间,摘下来的沙田柚经过自动化清洗、筛选,最后由工作人员...
逢年过节必不可少,这道玉林人的“压轴菜”,畅销外地
文政荣说,玉林大红扣肉的标准色泽是“金中带红,赤里带金”(www.e993.com)2024年9月16日。要炸出这样的色泽,必须把握好油温。这也是制作扣肉的最关键步骤。扣肉炸好后,便是切件,然后腌制。腌制一定要配上白糖、柠檬、甜酸酱、酸梅酱和番茄酱等10多种配料,腌制3个小时以上。腌制好后,再放上酸菜、荞子等,然后放进锅里进行蒸煮。
热搜爆了!广西网友在线“站台”,这次是扣肉给广西上分!
前有淄博烧烤,后有甘肃天水麻辣烫,在多地美食纷纷在社交媒体平台上爆火出圈的同时,在广西饮食中有着举足轻重地位的广西扣肉强势“申请出战”,登上热搜,不仅引来多位博主自发为广西扣肉“打call”,还有本地人充满底气地呐喊“广西扣肉用的一定都是好料”。为什么大家对广西扣肉这么有信心?
玉林十大特色名菜,你吃过几道?
????“五层楼”,肥瘦兼得,是玉林人挑选扣肉的秘诀,六福大红扣肉选用优质的五花腩,经过油炸、料蒸等工序才有了“五层楼扣肉”这一精品菜肴,扣肉底下须多铺酸荞子和酸菜,既香又酸的独特气味让人垂涎欲滴。????飘香五层肉????飘香五层肉精选肥瘦相间的五花肉作为主角,数十道调味料为配角,将其切片腌制...
产业促增收 乡村展新颜——广西玉林乡村振兴走访见闻
乡村要振兴,产业必振兴。近年来,玉林市各县区围绕产业振兴持续发力。陆川土猪肉、兴业红茶、北流百香果、容县沙田柚……乡村特色产业百花齐放,持续奏响乡村振兴曲。记者在广西容县万亩沙田柚种植有限公司的种植基地看到,上千亩沙田柚果树生长正旺。在仓储物流车间,摘下来的沙田柚经过自动化清洗、筛选,最后由工作人员装箱打...