广西名菜——猪脚扣肉(附做法)皮脆肉香酸甜开胃!

,配料主要包括:花生仁、香莱、鸡精、老冰糖、生抽酱油、老抽王、八角、良姜、米酒。猪脚扣肉的做法方法一步骤1.把猪脚清洗干净剁碎均匀一小块。2.烧水然后放入猪脚烫一下,再温开水洗一遍。3.出锅放盖住猪脚加水,再放5克八角、花生仁。4.盖上盖子走红焖二十分钟。5.把香莱盖在盘子里,猪脚捞起来摆在上...

年夜饭硬菜之梅菜扣肉,5个重点,表面起虎皮,肥而不腻入口即化

这就是扣肉好吃的第3个重点,配料可以选择梅干菜、笋干、芋头、豇豆干等等,我用的是梅干菜,适量的梅干菜冲洗一下,然后放在水里浸泡10分钟,把梅干菜泡软、也能去掉一部分咸味,泡好之后沥干水分,加少许食用油、白糖翻拌均匀;

东方甄选为代售御徽缘梅菜扣肉致歉:配料表显而易见 隐藏“潜规则...

2、我们代售的“御徽缘梅菜扣肉”对应的销售商家，是湖北小橙优选科技发展有限公司，我们最后销售时间为2023年10月29日。针对质疑，销售商家和生产厂家均表示，“御徽缘梅菜扣肉”线上销售产品并未违规使用槽头肉，并承诺尽快提供相关证明材料。3、东方甄选直播间是该商品的带货方，不是生产方和直接销售商。但出于对...

热搜爆了!淀粉肠、梅菜扣肉“塌房”,配料表你有没有认真看过?

淀粉肠排在配料表第一位的居然还是肉。河南一淀粉肠生产厂家工作人员透露，“都是用的鸡肉和鸡骨泥，用鸭肉更便宜，大部分都是淀粉。”鸡骨泥多是用来制作宠物食品，骨泥不建议人吃。从价格来看，鸡骨泥的售价远远低于鸡肉，基本在3-5元/斤。一些低价饺子和低价肉丸也曾被曝光使用鸡脖泥、鸡架泥等，中国农业大学...

还原一碗梅菜扣肉

把泡好的梅菜切碎,煮好的五花肉炸至金黄,并将炸好的五花肉放在水中浸泡三十分钟。准备好生抽、蚝油、胡椒粉等材料,将猪肉放进调料碗中抓匀,起锅烧油,加入蒜末炒香,再加入梅干菜、白糖、生抽等进行翻炒。最后将猪肉摆在碗中,上面铺好梅干菜,放进锅中蒸一小时,梅菜扣肉就做好了。

看吐了!3.15晚会曝光预制菜“梅菜扣肉”,用劣质的“槽头肉”冒充...

安徽阜阳就是梅菜扣肉预制菜的主要加工产区之一而3.15晚会记者却接到举报来自当地部分企业工厂里生产的“御徽缘”梅干菜扣肉里的肉用的居然是3元一斤的劣质糟头肉不做饭的朋友可能不太清楚糟头肉就是猪颈肉因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺...

《预制湘菜 虎皮扣肉》团体标准发布实施

本报讯(季荒)“不得使用种公猪、种母猪及晚阉猪作为原料”“不得使用猪脸肉、猪糟头为原料”“梅干菜应坛香浓郁,无老梗、无老叶、无泥沙”……从原料、配料,加工技术规程、要求,到检验规则、标识、贮存等各环节,于近日发布实施的《预制湘菜虎皮扣肉》团体标准,对湘菜虎皮扣肉作出严格规范。

姥姥的扣肉

姥姥的扣肉既不像制作米粉肉那样需要许多繁琐的工序,也不像制作梅菜扣肉那样需要许多的配料,姥姥只需要一瓶黄豆酱油就能让她的扣肉散发出一种特有的香味儿。一大块肥瘦相间的上好五花肉凉水下锅,随着水温的不断增加,五花肉像卸了妆的京剧演员,褪去了原本红白相间的颜色。姥姥麻利地将定了形的五花肉从锅里捞出,三...

315“槽头肉制作梅菜扣肉”事件案件分析与查处思路

违法论证思路:从食品标签配料表和宣传图片梅菜扣肉入手,配料表标注:猪肉,且标签配有梅菜扣肉宣传图片,使消费者误以为该预制菜是像日常菜肴一样用五花肉制作而成。通过以次充好、引人误解的宣传欺诈消费者违反《消费者权益保护法》第五十六条第一款第二项、第六项:“(二)在商品中掺杂、掺假,以假充真,以次充...

315曝光:梅菜扣肉原料竟是槽头肉,咱可别吃

这是因为梅菜扣肉的主配料是富含饱和脂肪酸的五花肉,饱和脂肪酸会促进肝脏合成胆固醇,不利于心血管健康,如果有血脂异常,尤其是高胆固醇血症,更要控制。你看这款梅菜扣肉,脂肪含量高达42%,这个脂肪完全来自五花肉,因为配料里没有油,经过计算可知,吃160克梅菜扣肉,其实就4片五花肉(一共8片),可以说是轻松就下肚了...