豆芽辣牛肉汤:滋味醇厚,口感层次丰富
1.豆芽洗净备用,牛肉切成薄片备用2.在锅中加入适量的食用油,烧热后放入洋葱煸炒出香味3.加入豆芽炒至微软,再添入适量的清水或高汤4.待汤水煮沸后,加入两勺韩式辣椒酱和适量的细辣椒面,根据个人口味调整辣度5.放入牛肉片,加盐、酱油、鸡精等调味料调味,煮至牛肉熟透即可总之,豆芽辣牛肉汤是一道美味可口、...
牛肉汤(牛腱汤)配方及详细比例做法
牛肉汤(牛腱汤)配方及详细比例做法主料:牛腱肉750克。香料:大枣20克、党参15克、黄芪15克、枸杞12克、当归10克、麦冬10克、熟地8克、川芎4克、巴戟天4克、桂枝3克。配料:花雕酒30克、生姜片5克、枸杞3克、食盐3克、鸡精3克。详细做法:1、把所有香料清洗干净,装入煲鱼袋中,扎紧口。把香料包放入...
为让牛肉汤更美味,店老板竟往汤里加罂粟壳
为让牛肉汤更美味,店老板竟往汤里加罂粟壳大皖新闻讯在淮南街头有许多牛肉汤店,店家凭着各自的配料制作味美的牛肉汤吸引客人光顾。而当地有这样两家店主,为了让生意好起来,竟然往汤里的料包中加入罂粟壳。11月10日,大皖新闻记者从淮南检察机关了解到,这两家店主分别被判刑和提起公诉。徐某在淮南市田家庵区...
2023网聚美好安徽丨打卡牛肉汤、豆腐宴 与淮南文化“食”力相“豫”
据公开资料显示,淮南本地有1600余家淮南牛肉汤餐饮门店,年营业额22亿元,带动肉牛养殖、粉丝、千张、豆饼配料和物流运输产值13亿元,带动就业人员1.5万人。全国有门店3万余家,产业规模300亿元,带动就业人数30万人。工人在车间生产速冻型淮南牛肉汤随着淮南牛肉汤走向全国,希望打出速冻牛肉汤标准化企业品牌的厂家也...
设立10亿元淮南牛肉汤产业发展基金!淮南刚刚发布
对当年新建的肉牛规模养殖企业,肉牛存栏300头以上的,每场给予20万元奖励;在此基础上,每增加200头,增加10万元,最高不超过50万元。对被认定为淮南牛肉汤原料(绿色高蛋白大豆、蔬菜配料)标准化供应基地(园区)的,每个基地补助200万元。(责任单位:市农业农村局)...
100个乡村美食名单
兰州牛肉面有一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)五大特点(www.e993.com)2024年9月15日。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、毛细、韭叶子等种类。面条用手工现场拉成,一碗面不到两分钟即可做好,再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片,调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜,食之令人叫绝。
39度的大夏天,真的太需要这份清凉吃喝续命了!
像很多牌子的汤底就是糖+醋,很单薄的酸甜,但这家汤底还放了牛肉粉(传统吉林冷面都要用牛肉汤的)——有了氨基酸的鲜,整体更醇正温和;还加了菠萝柠檬,多一份水果的清新,不会甜得寡淡。小麦面弹而滑,保留了面粉的柔糯,不会太过塑料感。井十记冷面,15元/包。
我聚会时候必做的一道菜,冬天的满屋牛肉香
红酒炖牛肉(参考分量:6人份)食谱来源:"MasteringtheArtofFrenchCooking"配料:牛肉3磅(1360克),培根6盎司(170克),橄榄油1大勺(15ml),胡萝卜1根,洋葱1个,盐1小勺(5克),白胡椒粉1/4小勺(1.25克),面粉2大勺(30ml),红酒3杯(720ml),牛肉汤2-3杯(480-720ml),番茄酱1大勺(15ml),大蒜...
开启专属于哈尔滨的美食之旅 | 特色小吃,让您一饱口福
杨木村四小时牛肉汤来自哈尔滨市阿城区管辖的小山村:杨木村。牛肉汤是村里年节必备的传统美食。杨木村四小时牛肉汤选用当天现宰鲜牛肉,经几十种名贵中草药,慢火精心熬制四小时而成。清香可口、不膻不腥、回味无穷。面条张面馆面条张传承家乡的传统制作工艺,面条劲道、滑嫩可口。采用新鲜的牛肉和独家的酱料,让您...
安徽的十大硬菜|调料|板鸭|烧鸡|臭鳜鱼|牛肉汤|适量清水_网易订阅
5.淮南牛肉汤:淮南牛肉汤是安徽省淮南市的传统名菜,以牛肉、牛骨等为主要原料,加入葱姜等多种调料制作而成,味道香醇。6.太和板面:太和板面是安徽省阜阳市太和县的传统名菜,以面条、牛肉等为主要原料,加入酱油、糖等调料制作而成,味道香醇。7.定远卤鹅:定远卤鹅是安徽省滁州市定远县的传统名菜,以鹅肉为主...