贵州美食折耳根炒腊肉的制作方法。
下面起锅烧油,等油温八成热的时候下腊肉爆炒,腊肉炒的微微发卷以后盛出控油备用,锅内留点底油,改中火把蒜和姜爆香,再下折耳根,改大火迅速的翻炒均匀以后下炒好的腊肉以及切好的干辣椒,翻炒均匀以后放一些老抽调色提鲜,再加入一点点盐,引用HtTPhcinspections引用HtTPdetikauto引用H...
腊肉和什么菜炒好吃?搭配蒜苗和辣椒一起炒,咸香微辣,超下饭
——辣椒青蒜苗炒腊肉——制作主料:腊肉1块、尖椒4-5个、青蒜苗2根制作调料:生姜1块、大蒜2瓣、生抽2勺、松茸鲜1勺——制作方法和步骤——步骤一:把腊肉下锅煮20分钟,把腊肉煮熟。步骤二:腊肉煮熟捞出来放凉,然后改刀切成薄片装盘,生姜和大蒜切成片,装盘备用。步骤三:...
腊肉炒什么好吃?放1把白菜长出的苔一起炒,那叫一个香太下饭了
——腊肉炒菜苔——制作主料:白菜苔1把、腊肉1块制作调料:大蒜2瓣、干辣椒3-4个、盐适量、鸡精1勺——制作方法和步骤——步骤一:把腊肉清洗干净,放入锅中,大火烧开,煮半个小时,把腊肉煮熟。步骤二:把白菜苔清洗干净沥干水分,然后用刀把白菜苔和叶子分开切成寸段,装盘备用。...
“常州萝卜干”+“镇坪腊肉”,炒出了什么味儿?
1月11日,在江苏省常州市明都酒店里,主厨刘军正在炒制新推出的菜品——“萝卜干炒腊肉”。新年伊始,在常州市明都、万豪等星级酒店里,这道别出心裁的美味小菜迅速走红。它巧妙地将苏陕两地省级非遗产品“常州萝卜干”和“镇坪腊肉”合二为一,其地道的常州家乡口感和浓郁的巴山风味让常州本地人纷纷竖起大拇指。“萝...
关于腊肉你不知道的冷知识,如腊肉在中国已有超过2000年的历史!
辣椒炒腊肉1.锅中加入适量清水,水开后下入腊肉,煮至8、9分熟,盛出来沥干水,切片。2.重新起锅,锅热加入少量油,放入腊肉中火炒出油脂,肥肉炒到微微发干,然后下入配料一起炒香。3.下入青椒、红椒翻炒1分钟左右,撒适量鸡精、翻匀即可出锅。
《辣椒炒腊肉:一道融合时间与风味的佳肴》
辣椒,作为这道菜的主要配料,其选择同样讲究(www.e993.com)2024年10月19日。新鲜的辣椒,色泽鲜艳、口感脆嫩,与腊肉的咸香形成鲜明的对比。在烹饪过程中,辣椒的辣味与腊肉的咸香相互交融,形成了一种既刺激又和谐的味觉体验。制作辣椒炒腊肉时,火候的掌握是关键。中火快炒,能够最大限度地保留食材的原汁原味。当腊肉在锅中翻炒时,那诱人的香气便...
菌子一冒头,云南人又开始“整活”了
放入食盐及其他调料两三分钟后即可出锅油黄澄亮的米饭香气四溢,吃一口回味一年干巴菌炒饭南华县委宣传部供图青头菌炒腊肉青头菌因菌表呈现青绿色而得名其肉质白嫩,味道鲜美青头菌炒腊肉是青头菌经典的家常做法先把火腿肥肉用小火炼出油...
“江西小炒”爆火,“饶帮菜”代表团来了!
农户家土鸡采用散养方式,喂以稻谷、玉米等食物。用高压锅清蒸既保留了新鲜土鸡丰富的营养,又很好地提练出鸡肉本身鲜美的口感,可谓肉质纯正,原汁原味。出锅后色泽金黄鲜亮,鸡肉酥嫩适口,吸尽汤汁味料,令人唇齿留香。鄱阳藜蒿炒腊肉伴随着春天的脚步,一场别开生面的野菜盛宴正式拉开帷幕,鄱阳湖边的野草藜蒿化作...
为了不吃预制菜,最近专挑这种饭店聚餐,400块钱吃得舒服美味
四川的腊肉基本都是经过烟熏的,品质也是相当的好,只需要煮熟,随便怎么炒都很好吃。砂锅黑凉粉刚开始以为是臭豆腐,后来发现是凉粉,也没搞清楚到底是什么凉粉这么黑,不过味道真的是不错。鱼香肉丝其实鱼香肉丝最能代表一个饭店的川菜水平,如果端上来一看里面有胡萝卜、青红椒的,这保准是北方师傅做的“鱼香肉丝...