品一碗莽山火塘油茶 寻一方乡愁记忆

茶舍一角大伙围着火塘而坐，家主在热锅里倒入食用油，把茶叶放进锅里翻炒出香气后放入生姜等，倒入开水搅拌熬煮，待茶汤煮好滤出，注入盛有炒米花、炒花生、玉米和葱花等佐料的碗中，一碗碗热乎乎的油茶摆在大家面前，一屋飘香，满堂欢笑。游客雷淑珍说：“喝起来很香，有股鱼汤的味道，很有这里的特色。”喝...

入围“最具幸福感城市”,株洲凭什么?

调料少,无非盐、姜、紫苏、鲜青椒,烹调用油已茶油为主。茶陵黄牛:肉质细腻、味道鲜美,具有高蛋白、低脂肪,富含氨基酸和矿物元素等特点,在国内外享有盛誉。茶陵大蒜:湖南省株洲市茶陵县紫皮大蒜与生姜、白芷并称茶陵三宝,栽培已有400多年历史。茶陵生姜:生姜同誉茶陵的“三宝”之一,以块大芽壮、气香味醇,誉满...

从平凡到非凡,教你制作老式油茶,品味岁月沉淀的美味

面粉,这是油茶的灵魂,适量即可,根据食用人数来调整。面粉,看似平凡无奇,却蕴含着丰富的营养和无限的可能。花生米和核桃仁,这是油茶的点睛之笔。分别炒熟,放凉后去皮,再压碎或碾碎。它们在热油中翻滚,散发出诱人的香气,仿佛每一粒都在诉说着自己的故事。黑白芝麻,这是油茶的香氛之源。分别炒熟,放凉备用。它...

瓦窑坪瑶族打油茶:非遗传统特色美食莽左火塘油茶香甜可口蛮有味

瓦窑坪古镇打油茶，与其他地用料大同小异。主要用油炸糯米花、炒花生或浸泡的黄豆、玉米、炒米和新茶配制成。从现场制作情况不难发现，他们的制作方式稍有不同。在现场制作时，他们将主要油茶配料放入炉台的一个小铁锅中，然后一边用微火加热，一边用七字形小木锤不停的敲打。也许打油茶因此而得名。待油茶配料敲打到...

舌尖上的美食——油茶

陇西油茶制作过程源远流长,首先油茶面经过烘焙蒸炒,里面放上各种调料和盐,再将白芝麻、苦杏仁、腰果、油核桃、小油葵等配料按比例碾碎炒熟。所有的料备全后,边放入开水,边搅拌,慢慢熬煮,经过一道道细致而繁琐的工艺后,暖胃又暖心的美味油茶在高温熬煮的过程中华丽转身,已然香味四溢,口感浓郁醇厚,让人馋涎欲滴。

油茶汤 - 油茶汤 - 恩施新闻网 - 恩施州综合门户网站

油茶汤配料(www.e993.com)2024年11月11日。(资料图)田苹据说,油茶汤是山里的一群放牛娃发明的。最初或许就是一种“玩家家”的游戏:一个放牛娃将捡来的油茶籽放进瓦罐里炒,没想到炒着炒着竟炒出许多油来。另一个放牛娃随手扯了一把野茶丢进去,一阵炸响之后,野茶炸成焦黄色,香气腾腾窜了出来……又有一个放牛娃灵机一动,把正要喝...

普洱茶能做油茶吗?做法与视频全解析

首先,我们需要了解普洱茶的方法特点。普洱茶以其“四德”——德香、德色、德味、德形而闻名于世。普洱茶的还有品质会受到原料、发酵度、制作工艺等因素的直到影响。而恭城油茶则是一种选用花生、芝麻、花椒、茶叶、香油等原料制作而成的脂肪酸传统美食,以其特有的茶油风味和营养价值备受推崇。结合普洱茶和恭城油茶的...

桂林品华油茶:尝得到的非遗,传统的香气在创新中绽放

桂林品华油茶供应链管理公司关注整个油茶供应链的发展。该公司产品种类丰富,覆盖油茶产业链的各个方面,包括基本的打油茶工具(如锤、锅、定制电磁炉和桌子)、原材料(如姜、茶叶、大蒜、花生米)、配料(炒米、麻蛋等),以及油茶系列产品。图为调研团队参观桂林品华的供应产品...

油茶面的热量高不高

油茶面的热量比较高,通常每100克油茶面中约含有4500千焦的热量。油茶面主要是用油菜籽制作而成的一种食物,而油菜籽中含有丰富的脂肪以及碳水化合物等营养成分,因此会导致油茶面中的热量比较高。如果在食用油茶面时还添加了油脂、糖分较高的配料,则会进一步增加其热量含量。

油茶适合减肥的人喝吗

对于体重偏胖或正在减肥期间的人来说,此时并不适宜多喝油茶,否则可能会导致热量摄入过多而引起发胖。在饮用油茶时,应避免加入过多糖分或其他高热量配料,并且不要空腹饮用,以减少其带来的不良影响。另外,平时还要适当增加运动锻炼,比如跑步、游泳等,也有助于消耗体内多余的热量,进而起到辅助减肥的作用。