一汤五鲜,揭秘大厨在家做平桥豆腐羹的秘诀!

平桥豆腐准备食材主料:嫩豆腐100克、香菇30克、姜片10克、香菜2克、火腿30克配料:料酒10克、盐5克、味精3克、水淀粉(玉米)25克、香油15克平桥豆腐制作流程准备一块嫩豆腐,把豆腐的表面的一道比较硬的那一层切掉。然后再把豆腐改成菱形状,刀工可以根据个人习惯来练习,我们也可以改成小片的豆腐...

鲫鱼汤制作技巧揭秘,浓白无腥味的秘密在这里!

主料:鲫鱼200克配料:葱10克、姜10克、豆腐100克、木耳50克、青菜100克、盐5克、味精2克、胡椒粉适量鲫鱼汤制作流程购买新鲜的鲫鱼,我们买的时候可以考虑买那种鲜活乱跳的那种鲫鱼,因为这样的鲫鱼肉吃起来更好吃。挑选鲫鱼的时候一定要选那种河里游动的小鲫鱼,不要买太大的鲫鱼这样这样吃起来口感会差一些...

全网几乎0好评,看这款青汤力怎么做到的?

比如某品牌推出姜啤风味汤力水将柑橘香、甜味和姜味结合并带有天然的辣椒口感；某品牌还推出了接骨木花汤力水，通过接骨木花和柠檬汁添加些许蔗糖平衡口味；某品牌推出的柚子味胡椒汤力水是为了应对混合口味饮料以及粉红饮料市场的增长，满足千禧一代的消费者中的流行诉求。未来在健康化趋势的引领下，汤力水或许会逐渐成...

牛杂汤怎么做好吃?掌握这些步骤,让你的味蕾大开

配料:常见的配料有姜片、蒜瓣、葱段和干辣椒,这些配料能提升汤底的层次感。调味料:盐、酱油、料酒、白胡椒等调味品,能够帮助提升牛杂汤的鲜香味道。牛杂汤的制作步骤接下来,我们来看看如何一步步制作出一碗美味的牛杂汤。步骤1:准备牛杂和牛骨首先,把牛杂清洗干净,特别是牛肚和牛肠,必须要去腥味。你可以将...

知否丨“震惊”北方人的苏式绿豆汤到底是怎么做的?记者打卡苏式...

某苏式绿豆汤店的店主告诉记者,不同于传统的绿豆汤,苏式绿豆汤讲究精致。除了基本的绿豆,苏式绿豆汤内还加入了糯米、冬瓜糖、红绿丝、蜜枣等多种食材,最后再还要加入薄荷水。这些食材的巧妙搭配,使得苏式绿豆汤的口感丰富,既有绿豆的清爽,又有糯米的软糯,还有薄荷水的清凉。

清炖鱼头汤怎么做又浓又白?

首先,我们需要准备新鲜的鱼头(www.e993.com)2024年11月28日。鱼头的选择至关重要,最好选择肉质饱满、鱼眼明亮、鱼鳃鲜红的鱼头,这样的鱼头炖出的汤品味道更加鲜美。同时,为了增加汤品的营养价值和口感,我们还可以准备一些豆腐、香菇等配料。接下来,我们开始处理鱼头。将鱼头洗净,去除鱼鳃和鱼鳞,然后用刀将鱼头剁成几块。这样有助于鱼头在炖煮过...

不儿,你们南方绿豆汤怎么长这个样子的?

海带绿豆汤丨图虫创意苏州的绿豆汤把配料的丰富发挥到了极致,绿豆和糯米分别浸泡、蒸熟,舀入玻璃杯中仍然粒粒分明,再放入冬瓜糖、青红丝、蜜枣、葡萄干等五颜六色的配料,倒满清透的冰镇薄荷水,就可以连吃带喝了。各种食材的口感富有层次,或软糯、或Q弹,从视觉到味觉都是极致的享受。

喝汤没营养?试试和营养师学做药膳汤——分享几款春夏药膳

马蹄香菇鸡肉丸菠菜汤配料马蹄50g香菇15g鸡胸肉100g菠菜200g药食同源食材马蹄50g营养成分热量202kcal蛋白质25.29g脂肪5.71g制作方法将马蹄20g、香菇、鸡肉剁碎,加少量盐汆成丸子,锅内放入适量清水,煮开后,加入丸子和剩下的马蹄,煮10分钟,后加入菠菜和少许盐,煮2分钟即可。

和府捞面被曝直接把料包丢进沸水加热,“慢熬鸡汤”配料表有6行

“慢熬鸡汤”配料表高达6行“丁基羟基茴香醚、脱氢乙酸钠、特丁基对丙二酚……一个慢熬鸡汤，配料表竟然有6行。”根据“猴大腕”视频内容，其晒出的和府捞面后厨所用汤底，实为液态复合调味料加水稀释后出餐。视频显示，和府捞面的“慢熬鸡汤”，配料表首位便是由三种抗氧化剂(特丁基对苯二酚、丁甚羟基简香醚...

来凤油茶汤

若是想吃得精妙安逸,得在掺油茶汤之前,备好各种辅料,豆腐果、黄豆、花生、炒米、核桃等等需选用上等材料,用茶油或植物油炸酥脆,一小碗或是一小碟一小碟摆放在桌上,待油茶汤端上桌后,按个人喜好将这些辅料添加至碗里。饱吸汤汁的豆腐果像一粒粒拆散开的微型魔方,在汤中荡漾,细长腰的炒米也开始舒展身姿,花生、核...